Niemand kan beter voor ons koken dan wijzelf.
De beste keuken is huisgemaakt.Zelf koken is veel aangenamer, gezonder en vooral winstgevender. Als de vraag wat je vandaag voor het avondeten moet koken een rand is, zal een geweldig huiselijk gebraad helpen. Huishoudens zullen vol en gelukkig zijn!
Varkensvlees stoofpot
Voor gebraden heb je nodig:
- een halve kilo varkensvlees;
- ui - een stuk;
- knoflook - twee teentjes;
- een mengsel van paprika's naar smaak;
- wortelen - een stuk;
- zout en kruiden naar smaak.
Huisgebraad is een stoofpot met groenten, meestal aardappelen. Deze manier van koken combineert de smaken van aardappelen en vlees. Varkensvlees geeft een heerlijk sapje af.
U kunt elk vlees meenemen om te koken.Het recept maakt gebruik van varkensvlees. Braadstukken kunnen zelfs in elk gerecht worden gekookt. Maar het komt het beste tot zijn recht in kleine potten. Bovendien is het indrukwekkend.
Het unieke van dit gerecht is dat het nooit verveelt. Als je denkt dat het gerecht saai is, hoef je alleen maar een beetje tomatenpuree of een andere saus toe te voegen, en je krijgt een nieuw gerecht.
Stappen voor het thuis koken van gebraden met aardappelen:
- We wassen het vlees onder koud water en leggen het op een papieren handdoek, laten het water weken.
- Snijd het varkensvlees in stukjes en doe het in een voorverwarmde pan of ketel, bak het vlees.
- Schil de ui, snijd ze in blokjes.
- Schil de wortels en snijd ze in blokjes of cirkels.
- Zodra er een lichte korst op het vlees verschijnt, worden uien en wortelen toegevoegd aan de ketel of aan de pan. Roer de schaal, zet op middelhoog vuur. De gereedheid wordt bepaald door de transparantie van de ui.
- Schil en was op dit moment de aardappelen. Snijd in blokjes of willekeurig. Breng op smaak met zout naar smaak en breng op smaak, roer.
- Plaats in een koekenpan en zet het vuur lager totminimum. Meng aardappelen niet meteen met groenten. Eerst moet je water gieten en afdekken, 25 minuten laten sudderen. Open vervolgens het deksel, roer, zout, voeg de knoflook toe, fijngehakt. Kook nog 5 minuten.
Huisstijl gebraden is klaar!
Wat kunt u aan uw gebraad toevoegen?
Kaas en verse kruiden zijn perfect om te braden. Je kunt tomatenpuree en boter toevoegen. Tomaten en sperziebonen zien er goed uit in het gerecht.
Er zijn veel manieren om gebraad te bereiden.Het kan worden gekookt in een pan, koekenpan, wok of multikoker. Maar het lekkerste en mooiste kan gebraden in potten worden genoemd. Het wordt dus sappig, smakelijk en een lust voor het oog.
Hoe kies je een goede pot?
Om stoofvlees te kokenthuis moet je eerst voor de potten zorgen. U moet eerst de maat bepalen. De beste optie is 0,5 liter. Het is genoeg voor een goed diner, maar niet te veel. Het is de moeite waard om op de uniformiteit van de glazuurlaag te letten. Het glazuur moet plat liggen, zonder lege ruimtes. Ook moeten de potten vrij zijn van scheuren en kleine beschadigingen, zoals chips, gaten. Dit alles kan ertoe leiden dat de pot uit elkaar valt of ongelijkmatig opwarmt. Het is het beste om potten met deksel te kiezen. Ze zijn geschikt voor het koken van soep, gebraden, gestoofde groenten. De zijkanten van de pot moeten dezelfde dikte hebben.
Huisgemaakt in potten gebraden
Om te koken heb je nodig:
- aardappelen - 500 gram;
- wortelen - 250 gram;
- olie - 80 milliliter;
- bouillon - 300 milliliter;
- kip - 600 gram;
- uien - 100 gram;
- zout - lepel;
- kruiden naar smaak.
Aardappelen zijn een essentieel onderdeel van elk huisstijlrecept. Na een warmtebehandeling worden aardappelen en andere groenten bijzonder aromatisch.
voorbereiding:
- Eerst moet je het vlees bereiden: schillen, wassen, in blokjes of reepjes snijden.
- Schil, hak en bak de aardappelen in een beetje olie tot ze half gaar zijn.
- Schil en hak de wortels, bak ze in een pan tot ze half gaar zijn.
- Schil, snipper en fruit de ui.
- Doe het voorbereide vlees (elk deel, zelfs de borst is goed) in een voorverwarmde pan, voeg een beetje olie toe, bak de kip goudbruin op hoog vuur. Voeg alle kruiden toe aan het vlees.
Vervolgens wordt het huisgemaakte gebraad in een pan gevouwenlagen. In willekeurige volgorde, maar het is het beste om groenten op de bodem te leggen en vlees erop. Ze raken sneller verzadigd met vleessap en worden geurig. Giet na het leggen van de groenten de bouillon in de pan (bij voorkeur rundvlees). Dek de pan af met een deksel, maar zodat in geval van sterk koken de stoom een plek heeft om naar toe te gaan. We zetten de pot in de voorverwarmde oven tot 180 ° C. Zo'n gerecht wordt 45 minuten bereid. Een eenvoudig en snel gebraden huisgemaakte kip in potten is klaar. Serveer potten op een bord.
