Kippenschotels koken: een recept voor kipfilet en -filet

Koteletten kunnen op verschillende manieren worden bereid envan een verscheidenheid aan producten. Je kunt niet alleen gehakt of vis gebruiken, maar ook groenten (voor liefhebbers van vegetarische gerechten), en nieuwe combinaties van kruiden helpen om een ​​vertrouwd gerecht zonder veel moeite in een nieuw gerecht te veranderen. Een van de lekkerste en delicaatste opties is kip.

schnitzels. Het recept voor kipgehaktkoteletten kan zelfs voor de kleinste fijnproevers worden aangepast. Probeer om te beginnen gehakte of Pozharsky-producten te maken.

Sappige kipschnitzels

Het recept voor dit gerecht is zelfs geschikt voor beginners.culinaire specialisten. Neem driehonderd gram kipgehakt of filet, twee uien, een klein stukje wortel, een ei, zout, peper, bakolie om te frituren. Als je vlees hebt gekocht in plaats van gehakt, maal het dan in een vleesmolen of in een blender. Schil de ui en wortels op een fijne rasp (of gebruik ook een blender). Giet de overtollige vloeistof uit de groenten en voeg ze samen met het ei, peper, zout toe aan het gehakt en meng goed. Alles, je kunt kippenkoteletten vormen van de resulterende massa. Het recept voor kipgehaktkoteletjes adviseert om ze voor het bakken in bloem te rollen. Bak aan beide kanten goudbruin.

Gehakte Kipfilet

Het recept voor gehakte kippenkoteletten maakt het mogelijkbereid een zeer delicaat gerecht, maar u zult zeker niet minder genieten van gehakte gerechten. Neem driehonderd gram kip, één ei, twee uien en twee teentjes knoflook, twee eetlepels mayonaise en zetmeel, verse kruiden, curry, peper, zout en plantaardige olie. Snijd de filet in kleine stukjes. Schil de uien en knoflook, hak ze in een blender samen met een bosje peterselie of andere kruiden. Giet de overtollige vloeistof af en combineer de massa met plakjes filet. Roer en laat dertig minuten marineren. Klop na de aangegeven periode het ei door het mengsel, voeg mayonaise, zout, peper, curry toe, meng alles grondig en giet het zetmeel erbij. Roer opnieuw en bak. Deze kippenkoteletten moeten met een lepel op een koekenpan worden uitgesmeerd, waarna ze onder een deksel goudbruin gebakken moeten worden. Als u producten zonder deksel bakt, kunnen ze van binnen vochtig blijven.

Pozharsky kipkoteletten

Het recept voor kipgehakt, bekend alsPozharsky is al lang een culinaire klassieker. Je hebt vijfhonderd gram filet nodig, drie sneetjes brood of witbrood en een ei. Naast honderd gram room, twee eetlepels paneermeel, honderd gram boter, verse kruiden, peper en zout, zonnebloemolie. Dus we beginnen kippenkoteletten te koken. Met het recept voor gehakte kipschnitzels in een vuur kun je alle componenten in een blender eenvoudig vermalen tot een homogene massa. Als u een vleesmolen wilt gebruiken, moet roombrood van tevoren worden geweekt en moet de massa meerdere keren door het apparaat worden gevoerd. Vorm de kotelet van het gehakt, gepaneerd en bak ze goudbruin. Leg de afgewerkte pasteitjes op een bakplaat en houd ze een kwartier in de oven, verwarmd tot 180 graden. Daarna kan het gerecht direct geserveerd worden.