Dit artikel zal zich richten op de populaireFrans gerecht bereid op een speciale manier. Aubergine julienne is snel gekookt en heeft alleen de eenvoudigste voedingsmiddelen nodig. Lees onze recepten en ontdek het zelf.
Valse Julienne
Dit eenvoudige groenteschotel zal zeker door al uw familieleden worden gewaardeerd en u zult slechts een half uur besteden aan de bereiding ervan. Valse aubergine julienne is vrij eenvoudig te maken:
- Bereid twee blauwe aubergines, twee kleine courgette en één ui voor verwerking.
- Schil de groenten en hak fijn.
- Verhit de pan, giet er plantaardige olie in en bak de ui goudbruin.
- Leg daarna de voorbereide courgette en de aubergine ervoor. Stoof de groenten enkele minuten onder een gesloten deksel en roer ze af en toe.
- Giet 200 ml room in de stoofpan en voeg er een eetlepel zure room aan toe.
- Breng de room vervolgens op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
- Giet het resulterende mengsel in de pan en laat de groenten nog een paar minuten sudderen.
- Rasp 100 gram harde kaas op een fijne rasp en meng het met gehakte kruiden.
- Plaats de julienne in cocottemakers of kleine keramische vormen en stuur ze vervolgens naar de voorverwarmde oven.
Over tien minuten is het smakelijke en aromatische gerecht klaar. We hopen dat je geniet van de combinatie van zachte kaas met gebakken groenten en romige saus.
Aubergine Julienne. Recept met foto
Deze keer zullen we julienne koken met zure room, wat het een speciale zachtheid geeft. Hoe aubergine julienne koken? U kunt het recept hieronder lezen:
- Haak een middelgrote ui los en snijd deze in kleine blokjes.
- Schil twee middelgrote aubergines en snijd ze in plakjes. Bestrooi de groenten met zout en laat een half uur staan om de bitterheid te verwijderen. Daarna moeten ze worden gespoeld met water en worden geperst.
- Verwarm de pan voor, bak de uien erop, voeg dan de aubergine toe en laat alles een paar minuten sudderen.
- Giet 300 ml vetzure room bij groenten, voeg naar smaak zout, peper en gehakte knoflook toe. Bestrooi met dille en laat een tijdje sudderen onder een gesloten deksel.
- Vet kokosboter of andere geschikte vormen in. Doe het groentemengsel erin en zet het in de oven voorverwarmd op 220 graden.
Bestrooi de julienne met kaas en kook deze gedurende zeven minuten. Serveer de afgewerkte schotel heet op tafel.
Julienne van aubergines en champignons
Als je je figuur volgt, dan zekerBesteed veel aandacht aan de kwaliteit en samenstelling van uw reguliere gerechten. We raden u aan dit originele gerecht te koken voor een vakantie of een gewoon diner en uw geliefden te verrassen met een originele smaak. Hoe maak je aubergine vegetarische julienne? Het recept is heel eenvoudig:
- Neem een middelgrote aubergine (200-250 gram),schil het en snijd het in platen. Hierna moet het werkstuk met zout worden bestrooid, in een kom worden geplaatst en een half uur opzij worden gezet. Als het juiste moment is verstreken, spoel je ze af met koud water en dep je ze droog met keukenpapier.
- Fijn 200 gram boschampignons fijn (champignons kunnen ook worden gebruikt).
- Giet 150 gram dikke room in een diepe kom, voeg twee eetlepels zure room en een lepel zoete Scandinavische mosterd toe. Klop voedsel met een garde tot een glad mengsel.
- Verwarm de pan voor en bak hierin fijngehakte uien in ghee.
- Voeg er aubergine aan toe en kook alles enkele minuten samen.
- Leg aan het einde champignons. Ze moeten worden gekookt totdat de vloeistof is verdampt.
- Giet het romige mengsel in de pan, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Kook de aubergine en champignon julienne tot de saus dikker wordt.
- Doe het resulterende mengsel in voorbereide gerechten, bestrooi met geraspte kaas en kook nog zeven minuten in een voorverwarmde oven.
Aubergine julienne is klaar.Houd er rekening mee dat dit recept de rijke smaak van groenten onthult. Bospaddestoelen geven uw gerecht een unieke smaak en maken het vooral watertanden.
conclusie
We hopen dat u recepten nuttig vindtwe hebben verzameld in dit artikel. Aubergine julienne is een smakelijk en licht gerecht dat zelfs een beginner aankan. Lees daarom zorgvuldig onze beschrijvingen, sla de juiste producten in en voer heerlijke experimenten uit in uw keuken.
