Heerlijke auberginegerechten: recepten

Aubergine is heerlijk en bovendienveelzijdige groente. Het kan worden toegevoegd aan soepen, snacks, gebakken, gestoofd en zelfs gebakken. De groente is rijk aan de meest waardevolle elementen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid, waaronder kalium en koper. Dit artikel beschrijft de heerlijke auberginegerechten. Ze zijn heel eenvoudig en snel genoeg voorbereid.

Heerlijke recepten voor aubergines

Feestelijke snack

Noodzakelijke ingrediënten: vier aubergines, wortelen, twee paprika's, 2 tomaten, uien, drie teentjes knoflook, peterselie, zout en plantaardige olie.

Heerlijke auberginegerechten, een van de receptendie wij leveren, zijn de perfecte snack voor elke tafel. Het wordt als volgt voorbereid. Rasp de wortelen. Snijd de aubergines in plakjes en laat ze een half uur in zout water weken. Droog ze vervolgens af met een servet en bak ze bruin in een pan. Kern de paprika's en snijd ze in blokjes. Schil en snipper de ui. Pers de knoflook met een pers. Snijd de tomaten in blokjes. Fruit de uien, knoflook en wortels zeven minuten in plantaardige olie, voeg een beetje zout en peper toe. Leg de aubergines op een schaal, leg er voorzichtig de groenten op en versier de schaal met groene peterselie. Eet smakelijk.

Gebakken aubergine met tomaten

ingrediënten: drie aubergines, twee eieren, 2 tomaten, peterselie, 500 ml zure room, zout en vier eetlepels plantaardige olie.

Er kunnen heerlijke auberginegerechten worden bereiden in de oven. Klop voor dit recept eerst de eieren en zure room in een aparte kom. Snijd de aubergines in plakjes en leg ze dertig minuten in zout water. Hak de peterselie fijn. Snijd de tomaten in plakjes. Fruit de aubergines in een pan. Voeg aan het einde van het frituren de tomaten toe en laat het groentemengsel nog tien minuten sudderen. Vergeet zout en olie niet. Doe dan de groenten in een glazen schaal en giet de zure roomdressing erover. Bak het eten ongeveer tien minuten. Eet smakelijk!

Fruiten

ingrediënten: 500 g uien, peterselie, vijf aubergines, 500 g wortelen, een kilo paprika, zout, plantaardige olie.

Heerlijke aubergine gerechten kunnen tegelijkertijddieet zijn. Hier is ons volgende recept. Snijd de aubergines in plakjes en week ze in gezouten water. Rasp de wortels en bak ze tot ze zacht zijn. Snijd de paprika in dunne reepjes en doe ze in een pan. Bak de aubergine goudbruin. Stoof de gesneden uien met gesloten deksel. Snijd de tomaten in blokjes. Doe de voorbereide groenten in een diepe koekenpan, roer, zet in brand en wacht tot ze koken. Voeg zout en gemalen peper toe en laat het gerecht tien minuten op laag vuur sudderen. Leg een paar lepels groentenmarinade onder in de pan en leg er een laagje aubergine op. Giet dan de marinade er weer bij. De volgende laag is aubergine. De laatste laag moet ook bedekt zijn met marinade. Zet de pan in vuur, wacht tot hij kookt en zet de brander uit. Laat het eten tien minuten staan. Bestrooi met verse kruiden voor de smaak.

Aubergine met kaas

ingrediënten: 60 g zure room, 150 g kaas, vier aubergines, een beetje mosterd.

Heerlijke aubergine gerechten zoals dezeeen perfecte aanvulling op de feesttafel. Dus "blauw" in cirkels snijden en laten weken in gezouten water. Rasp de kaas. Vet een bakplaat in met olie. Meng zure room met mosterd. Leg de aubergines op een bakplaat, bestrijk ze met zure room en bestrooi ze met kaas. Het voorgerecht wordt twintig minuten gebakken. Eet smakelijk!