Homemade Sweet Tooth: Waffle Maker Dough

Bijna iedereen houdt van snoep, en nog meer van zelfgemaakt gebak. En wat is er lekkerder dan hete taarten, strudels, koekjes of knapperige wafels met je favoriete vulling!

Kleine verduidelijkingen

Als je een wafelijzer hebt, is het tijdgebruik, vooral omdat er veel recepten zijn voor het bereiden van deze lekkernij - wafels zijn niet alleen zoet, maar ook zout en ongezuurd. Voordat u begint met koken, is het echter de moeite waard om enkele trucjes op te merken:

• Elk deeg voor een wafelijzer is gemaakt van producten die op kamertemperatuur zouden moeten zijn, daarom moeten alle ingrediënten van tevoren uit de koelkast worden gehaald, zodat ze tijd hebben om op te warmen.
• Margarine of boter ervoor"Opnemen" in het deeg, moet worden verzacht. Natuurlijk is margarine op zijn eigen manier niet slecht, het is betaalbaar en er zijn variëteiten van hoge kwaliteit, speciaal ontworpen om te bakken. Maar om het deeg voor het wafelijzer echt lekker te maken, is het beter om er natuurlijke boter in te doen.
• Voordat u verder gaat met het bakken zelf, containersDe wafelijzers waarin het deeg wordt gegoten, worden meestal ingevet met plantaardige olie of vet. Olie heeft de voorkeur omdat het heeft geen "vettige" geur. Dit moet echter nauwkeuriger worden aangegeven in de instructies voor het apparaat.
• Als een glas wordt aangegeven als een van de afmetingen van producten in het deeg voor een wafelijzer, dan is het volume 250 ml. of 200 gram.

Opgelet, recepten!

Laten we proberen om Belgische wafels te maken. In vorm zijn dit geen buisjes die ons bekend voorkomen, maar vierkantjes die op koekjes lijken (dit zijn de vormen van het wafelijzer). Ze zijn heerlijk, knapperig en luchtig.

Dus in dit wafelijzerdeeg gebruiken we 3eieren (natuurlijk kip, want andere "vogels" gaan niet als toetje bakken), 250 gram premium tarwemeel, 125 gram boter (boter) of margarine om mee te bakken. We hebben ook vanilline nodig (1-2 zakjes), een glas melk, 125 milliliter mineraalwater zonder gas, een beetje zout (het zet suiker aan). Om het deeg luchtig te maken, is het beter om bakpoeder te gebruiken - een vierde van een theelepel. Nu - stap voor stap:

• scheid het eiwit van de dooiers. De blanken worden grondig opgeklopt met een garde (voor pracht kunt u een snufje zout toevoegen);
• dooiers, vanilline, zout, boter, suiker worden gemengd in een container. Klop ook alles op totdat de suiker oplost (je kunt het proberen - om niet op je tanden te knarsen);
• Bloem zeven, bakpoeder erdoor mengen, melk, boter-dooiermengsel, dan eiwitten en mineraalwater toevoegen. Meng alles grondig;
• Koekjes worden gebakken in een wafelijzer voor dikke wafels. De vormen worden ingevet met olie, het deeg wordt in porties gegoten, het deksel wordt gesloten, het product wordt gebakken gedurende de tijd die is gespecificeerd in de instructies voor het apparaat;
• kant-en-klare wafels kunnen worden bestrooid met poedersuiker, kaneel of gewoon ingevet met gecondenseerde melk. En ... we likken met plezier onze vingers!

Nog een recept - we zullen leren kokendeeg voor broodjes in een wafelijzer. In dit geval moeten de wafels natuurlijk dun zijn. De ingrediënten zijn vrijwel hetzelfde: 4 eieren, driekwart kopje suiker en twee kopjes bloem. Je hebt veel zetmeel nodig - 2 theelepels en zelfs een paar met een glijbaan. Een derde van een pakje margarine of boter, een glas melk, een zak bakpoeder en een beetje zout naar smaak.

• Smelt margarine (boter);
• Klop suiker en eieren, giet margarine (boter) bij het mengsel, voeg zetmeel, bakpoeder en zout toe;
• klop alles weer goed door elkaar, voeg dan bloem toe en kneed het deeg;
• Giet langzaam melk in de resulterende massa - het straaltje moet dun zijn zodat er geen klontjes ontstaan. Doe dit terwijl u alles zorgvuldig mengt;
• verwarm het wafelijzer en vet het in met olie;
• giet het deeg met een eetlepel in het midden van de vorm, pers de helften van het wafelijzer en bak tot ze gaar zijn;

• en haal de wafel eruit en rol hem onmiddellijk op met een buis of zak;
• als de wafels koud zijn, worden ze gevuld met vulling.Het kan vla of botercrème zijn, room op basis van gekookte gecondenseerde melk met noten, slagroom met suiker, fruit- en bessenjam, enz. Een andere optie is om dergelijke buizen te vullen met zelfgemaakt of afgewogen winkelijs. Je kunt het vulmiddel versieren met geraspte chocolade, notenschilfers, kokosvlokken. Elke optie zal heel erg lekker zijn!

Eet smakelijk voor de gastvrouwen en huishoudens!