Lai saprastu, kam vajadzētu būt diabēta spēkam, vispirms jākonstatē, ko tas nozīmē.
Cukura diabētu sauc par dažādiem endokrīnās sistēmasorganisma traucējumi, kas saistās ar insulīna organismā trūkumu vai pilnīgu tā trūkumu - hormonu, kas tiek ražots aizkuņģa dziedzerī ar tā sauktajiem Langerhans saliņām. Dažreiz insulīna trūkums izraisa traucējumus, bet tā ir nepareiza "ķīmiska izturēšanās" (mijiedarbība ar citiem hormoniem). Visos šajos gadījumos glikozes daudzums organismā ievērojami palielinās, vielmaiņa ir pilnīgi traucēta, un organismā un iekšējos orgānos nav saglabājies ūdens. Neārstēts cukura diabēts var izraisīt aklumu, kāju amputāciju un nāvi.
Tomēr šodien ārsti var viegli tikt galā ar todiabēts. Jaunas zāles, pareizais dzīvesveids un līdzsvarots uzturs ļauj pacientiem ar diabētu dzīvot pilnvērtīgi, neatšķiras no veseliem cilvēkiem. Šajā gadījumā pienācīga cukura diabēta uzturs ir vēl svarīgāks nekā medikamentu lietošana: tas ir tas, kas var novērst saasinājumu rašanos. Turklāt ir diezgan droši noteikts, ka ļoti bieži, vai drīzāk, gandrīz vienmēr diabēts ir aptaukošanās blakusparādība. Šīs slimības ārstēšanas praksē pastāv vairāki gadījumi, kad liekā svara zudums izraisīja glikozes stabilizāciju un vielmaiņas normalizāciju bez narkotiku lietošanas.
Tātad, kāda ir terapeitiskā diēta diabēta ārstēšanai? Tas ir ēdiens, kas atbilst noteiktām prasībām, katram pacientam individuāli.
Cilvēka diabēts pārkāpj olbaltumvielu bilanci, kāds - ogļhidrātus vai taukus, un smagos gadījumos vielmaiņa ir pilnīgi pārkāpta.
Šī funkcija nosaka cukura diabēta uzturu. Pacients ir izrakstījis uzturu, izslēdzot dažus produktus, ierobežojot citus, un palielinot trešo daļu.
Tomēr nav viegli noteikt vajadzīgo vielu daudzumu pārtikā: tos nevar izmērīt ar stikla vai karote, un nav iespējams atcerēties visu produktu ķīmisko un fermentatīvo sastāvu.
Tāpēc, lai noteiktu nepieciešamo skaituogļhidrātu diētas ārsti ieviesa maizes vienības koncepciju. Tas ir vienāds ar 15 gramiem ogļhidrātu, ko ķermenis pielīdzina. Tāpēc, ārsti uzskata, ka tie veicina pareizu uzturu diabētu, jūs varat ēst neko, bet tik daudz, ka produktu skaits nepārsniedz 18 vai 25 (atkarībā no slimības apjoma) maizes vienības. Šis aprēķins tika ieviests īpaši attiecībā uz diabēta slimniekiem. Viena vienība atbilst pusei tasi auzu vai 30 grami maizes, 1 ābols vai 2 gabaliņi žāvētas plūmes. Parasti ārsti sniedz pacientam īpašu tabulu, kurā var atrast visu produktu "jaudu".
Otrais princips ir enerģijapārtikas līdzsvars. Pacientam jāēd pietiekami daudz pārtikas, lai pilnībā segtu enerģijas vajadzības, bet tās nepārsniedz. Tas nozīmē, ka iekrāvējam, kas strādā pie vagonu izkraušanas, un rakstniekam, kurš sēž pie datora, ar vienādiem fiziskiem parametriem, ir jāpatērē dažāds pārtikas daudzums.
Cukura diabēta uzturs nozīmē vēl vienu principu: olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru. Tomēr tas attiecas uz uzturu, ne tikai slimiem cilvēkiem.
Visbeidzot, diabēta slimniekiem vajadzētu ēst vismaz 5-6 reizes dienā.
Ir paredzētas vairākas diētasīpaši pacientiem ar šādu diagnozi. Viņi visi ņem vērā pacientu īpašības. Piemēram, cilvēkiem ar aptaukošanos ieteicams ēst vairāk skābētu kāpostu un citu dārzeņu. Tiem, kuriem ir traucēta aknu darbība, uzturā tiek ieviesta soja, auzu pārslu, griķi, taču nav ieteicams ēst gaļu vai ceptu pārtiku.
