Kāda ir holecistīta diēta saasināšanās laikā?

Patoloģija, kurā žultspūslīnotiek iekaisuma process, ko sauc par holecistītu. Slimība var rasties gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pūslis ir žults rezervuārs. Ja šāda viela liekā holesterīna ietekmē sāk sabiezēt, tad veidojas kristāli - akmeņi. Kopā ar narkotiku ārstēšanu holecistītam tiek noteikta īpaša diēta. Slimības saasināšanās periodā uztura taupīšana ir galvenais nosacījums efektīvai un ātrai atveseļošanai.

Akūts holecistīts

Patoloģija parādās ātriprogresējošs žultspūšļa iekaisums. Parasti akūtas stadijas sākums ir saistīts ar holelitiāzes klātbūtni pacientam. Akmens nonāk papildinājumā un aizsprosto to. Žults stagnācija noved pie iekaisuma.

Dažreiz pacientam ir nepatīkami pat tad, kadpatoloģija, piemēram, acalculous holecistīts, simptomi. Ārstēšana, diēta ir galvenie atveseļošanās komponenti. Tomēr patoloģijas cēlonis ir slēpts bakteriālā infekcijā.

Ir ārkārtīgi svarīgi atcerēties pazīmes, kas raksturo holecistīta akūtu gaitu. Pamata simptomi ir:

1. Spēcīgs, ilgstošs diskomforts labajā hipohondrijā. Dažreiz nepatīkamas sajūtas sasniedz krūtis, rokas, kaklu.
2. Vairumā gadījumu pirms sāpju parādīšanās tiek novērots žults kolikas uzbrukums.
3. Rūgtums mutē.
4. Slikta dūša, kam seko vemšana bez atvieglojuma.
5. Paaugstināta temperatūra.
6. Ādas dzeltēšana komplikāciju gadījumā.

Ir ļoti svarīgi steidzami apmeklēt ārstu, jajūs novērojat iepriekš minētos (pacientam, kurš, iespējams, nezina, ka viņam ir holecistīts) simptomus. Ārstēšana, diēta jānosaka savlaicīgi, lai pasargātu pacientu no dažām komplikācijām, kas rada nopietnas briesmas.

Uztura pamatnoteikumi

Diētiskajai pārtikai ir liela nozīme holecistīta gadījumā. Tieši tas ir ātras atveseļošanās atslēga. Tādēļ mēs apsvērsim, kāda veida holecistīta diēta pacientam atvieglos.

Iekaisuma avots žulti bieži irakmeņu veidošanās. Daļiņas organa iekšienē traucē dabisko žults plūsmu. Tāpēc vissvarīgākais noteikums ir daļējas un regulāras maltītes.

1. Ēst pārtiku ir nepieciešams mazās porcijās un bieži. Vidēji ieteicams ēst 5-6 ēdienreizes dienā.
2. Izvēlne ir balstīta uz porcijas svara aprēķināšanu.Citiem vārdiem sakot, katrs ēdiens ir stingri jāmēra pēc svara. Vienā ēdienreizē ir ne vairāk kā 500-700 g pārtikas. Dienas norma holecistīta slimniekiem ir 3,5 kg pārtikas.
3. Dienā patērētais šķidrums svārstās no 2 litriem līdz 2,5 litriem. Tomēr pacientam jāaprēķina patērētā tīrā ūdens daudzums.
4. Pacientiem ar žultspūšļa iekaisumu ieteicams lietot maltītes, kas satur nelielu daudzumu tauku un ogļhidrātu.
5. Izvēlne ir jāpaplašina ar olbaltumvielu produktiem ar zemu tauku saturu.
6. Visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem vai vārītiem.

Diēta par holecistītu saasināšanās laikā palīdz:

• nomierināt iekaisumu orgānā;
• uzlabot savu darbu;
• normalizēt žults sekrēcijas procesu;
• uzlabot urīnpūšļa kontrakciju.

Slimības saasināšanās periods

Akūtā stadijā pareiza uztura ir ļoti svarīga. Diēta ar holecistītu saasināšanās laikā nozīmē sekojošo: pirmajās 1-2 dienās pacientam ir atļauts tikai dzert.

Šķidrumam, kas nonāk ķermenī, jābūt siltam. Šajā periodā ievadiet:

• vāja tēja ar cukuru;
• salda oga, augļu sulas (tās jāatšķaida ar ūdeni);
• novārījums savvaļas rožu.

Šķidrums jālieto mazās devās. Dzert 2-3 glāzes dienā.

Nākamo 1-2 dienu laikā pacientam ir atļauts nedaudz dažādot ēdienkarti. Šajā gadījumā holecistīta diēta saasināšanās periodā jau satur nedaudz biezeni.

Porcija nedrīkst pārsniegt 100-150 g. Ieteicams lietot šādus ēdienus:

• gļotas zupas - auzas, piens, rīsi;
• šķidra putra;
• putas, želejas;
• sulas, biezeni kompoti.

Pārtikai ir aizliegts pievienot krējumu, sviestu, galda sāli.

Nākotnē tiek ieviests biezenis biezpiens, atļauts vārītas zivis, jūs varat izmantot tvaicētu gaļu, kviešu krekerus.

Ir svarīgi neaizmirst, ka pacientam nepieciešamas mazas porcijas, bet gan privātas maltītes un daudz šķidruma.

Veselīgs ēdiens

Pārtikas režīms jāievēro ne tikai laikāsaasināšanās. Pareiza uzturs ievērojami vienkāršos un paātrinās tādas slimības kā hronisks holecistīts ārstēšanu. Diēta nozīmē šādu pārtikas produktu klātbūtni uzturā:

• graudaugi (labi vārīti) - griķi, auzu pārslas, rīsi;
• Rudzu maize;
• makaroni (tikai rupja malšana);
• zupas (tikai piena, dārzeņu) krēmu, kartupeļu biezeni veidā;
• liesas zivis;
• vārīti vai biezeni dārzeņi, tvaicēti;
• liesa gaļa - trusis, vistas gaļa, teļa gaļa;
• vārītas olas vai tvaicētas;
• siers ar zemu tauku saturu;
• nevārīti cepumi;
• ogas un augļi (nav skābi);
• marmelāde, medus;
• biezeni žāvēti augļi;
• nesaldināts ievārījums.

Turklāt izvēlnē ir lietderīgi iekļaut:

1. Olīvu augu eļļa. Kvalitatīvs nerafinēts produkts ir pilnīgi drošs holecistītam un ir efektīvs. Tas lieliski novērš problēmas gremošanas traktā.
2. Biešu sula. Šāda šķidruma dzeršana palīdzēs aizsargāt ķermeni no holecistīta attīstības. Medus un rožu gūžas arī palīdz atbrīvoties no uzbrukumiem.
3. Piena produkti. Pārtika, kas satur bifidobaktērijas, ir noderīga. Tas ir rūgušpiens, jogurts, piens ar zemu tauku saturu.

No kā jums vajadzētu atteikties?

Pacientiem, kuriem ir noteikta diēta ar holecistīta saasināšanos, ir ārkārtīgi svarīgi izslēgt pārtiku, kas var izraisīt akūtu uzbrukumu sākšanos.

Diētā nedrīkst būt:

• baltmaize;
• treknie piena produkti, krējums;
• pākšaugi;
• taukaina gaļa, zivis, bekons, ikri, kūpināta gaļa, konservi;
• šokolāde, saldējums, krējuma izstrādājumi;
• ķiploki, sēnes, sīpoli, redīsi, spināti, marinēti dārzeņi;
• pipari, kečups, sinepes;
• kakao, melna kafija, auksti dzērieni, alkohols.

Holecistīts, ko papildina pankreatīts

Ļoti bieži šīs divas nopietnas patoloģijasvienlaikus izpausties. Tas nav pārsteidzoši, jo galvenais faktors, kas provocē to rašanos, ir nepietiekams uzturs. Kā minēts iepriekš, holecistīts ir iekaisuma process žultspūslī, kā rezultātā bieži veidojas žults stagnācija. Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimība.

Šādām patoloģijām ārsti ir izstrādājušiīpašs ēdiens. Diēta hroniska holecistīta, pankreatīta gadījumā ir labāk pazīstama kā tabulas numurs 5. Tam ir vairākas šķirnes. Katram pacientam, atkarībā no patoloģijas stadijas, ieteicams veikt noteiktu uztura veidu.

Ar holecistīta un pankreatīta saasināšanos pacientam jāievēro galvenie ārstēšanas principi: izsalkums, atpūta un aukstums.

Ēdienu gatavošanas padomi

Ir ārkārtīgi svarīgi saprast, no kādiem ēdieniem diēta sastāv no holecistīta. Pacientiem ieteiktās receptes satur vienu galveno noteikumu - kaitīgie produkti jāaizstāj ar lietderīgiem.

Tā, piemēram, saldos, kas bagāti ar cukuru, lieliski aizstāj ar žāvētiem augļiem un augļiem. Un kafijas vietā jūs varat izmantot ogu kompotu.

Recepte 1. Liellopa pelmeņi ar biezpienu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopa gaļa - 150 g;
• sviests - 10 g;
• biezpiens - 60 g;
• ola - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Sasmalciniet gaļu. Biezpienu berzē.Sajauciet abas sastāvdaļas. Viņi pievieno olu, eļļu, sāli. Beat visas sastāvdaļas. No iegūtās maltās gaļas izveido mazus pelmeņus. Tos vajadzētu tvaicēt.

Trauka augšpusē ielieciet sviesta gabalu, kad tas izplatās.

Recepte 2. Burkānu un biešu biezenis ar smiltsērkšķu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• burkāni, bietes - katrs 25 g;
• cukurs - 8 g;
• smiltsērkšķi - 20 g;
• ūdens - 25 g.

Vāra burkānus un bietes. Pēc tam dārzeņus berzē caur sietu. Caur sulu spiedi izlaiž smiltsērkšķu ogas (saldētas vai svaigas). Ielieciet iegūto sulu ledusskapī.

Ielej iegūto augļu mīkstumu ar ūdeni. Vāra 10 minūtes un pievieno cukuru. Pēc tam brūvējumu vajadzētu vārīt vēl 3 minūtes.

Apvienojiet dārzeņu biezeni ar iegūto sīrupu. Masai pievieno smiltsērkšķu sulu. Samaisiet. Šis biezenis jāuzglabā vēsā vietā.

Recepte 3. Gaļas plācenis ar olām

Jums būs nepieciešams:

• gaļa - 100 g;
• maize - 15 g;
• piens - 10 g;
• olas - 2 gab.;
• sviests - 5 g;
• ūdens - 15 g;
• sāls

Sasmalciniet gaļu. Sajauc to ar maizi. Pēdējais īslaicīgi jāuzsūc ūdenī.

Pagatavojiet tvaika omletu ar pienu un olām.

Mērcē marli ūdenī.Uz tā plānā kārtā izklāj malto gaļu. Vidū ievietojiet tvaika omletu. Marles malas paceliet tā, lai sasmalcinātu malto gaļu divas malas. Viegli velmējiet un ievietojiet tvaicēšanas pannā.

Pasniedziet rullīti sagrieztu mazos gabaliņos. Ir atļauts uzlikt sviesta gabalu uz augšu. Tas ir ļoti noderīgs ēdiens holecistīta gadījumā. Turklāt tas ir ļoti garšīgs.

Recepte 4. Zivju suflē

Sastāvs:

• zivis - 90 g;
• kviešu milti - 2 g;
• piens - 30 g;
• eļļa - 2 g;
• olu - 1 gab.
• sāls

Vāra zivju filejas. Ievietojiet to caur gaļas mašīnā. Pievienojiet šai masai vienu dzeltenumu, pienu, sviestu. Sāliet sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.

Olu baltumus sakuļ atsevišķi, līdz tie kļūst biezas putas. Tad apvienojiet to ar maltām zivīm.

Eļļojiet pannu ar eļļu. Izklājiet iegūto zivju masu. Šis ēdiens jāizcep 180 ^oC krāsnī. Jūs varat ievietot suflē īpašās veidnēs un tvaicēt.

Recepte 5. Liellopa gaļas kotletes ar dārzeņiem

Jums būs nepieciešams:

• liellopa gaļa - 600 g;
• ola - 1 gab;
• ziedkāposti - 400 g;
• burkāni - 150 g;
• cietais siers - 15 g;
• eļļa - 50 g;
• skābs krējums - 100 g;
• sāls;
• milti - 1 ēdamkarote. l.

Vāra gaļu. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Sadaliet kāpostus ziediņos. Burkānus sagriež kubiņos.

Apvienojiet gaļu ar dārzeņiem un sāli. Iegūto maisījumu izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet olu sastāvam un kārtīgi sakuliet.

Ielieciet kotletes, kas izveidotas no maltas gaļas, ietaukotā pannā. Virsū uzber tos ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauku cep cepeškrāsnī.

Secinājums

Kā redzat, diēta var būt diezgan garšīga pat ar tādu diagnozi kā holecistīts. Ārstēšana ar pareizu ēdienu būs patīkama un veicinās ķermeņa veselību.