Krējuma maizes izstrādājumi mājāsietver pilnīgi atšķirīgas sastāvdaļas. Ir vērts pieminēt, ka izvēlētais šī saldā produkta pildījums pilnībā atkarīgs no tā, vai deserts kļūs smags un taukains vai viegls un gaisīgs. Šodien mēs apsvērsim metodi, kā sagatavot 2 dažādus krēmus, tostarp skābo krējumu un mannu.
1. Šokolādes krējuma-skāba krējums kūkai ar želatīnu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- krējums 20% tauku saturs - 450 g;
- cukura pulveris - 120 g;
- šokolādes tumšs - 1,5 flīzes;
- vanilīns - 6-8 g;
- želatīns tūlītējai - 10 g;
- svaigs un taukains piens - ½ tasi.
Gatavošanas process
Šokolādes krējuma krējums mājas kūkāmnosacījumi tiek darīti diezgan viegli. Lai to izdarītu, labi samaisa ar 20% skābo krējumu, cukura pulveri, vanilīnu un pienu. Turklāt ir nepieciešams atsevišķi izšķīdināt 10 g želatīna un ielej to lielāko daļu. Ja sagatavojat šokolādes desertu, tad iepildīšanas laikā ieteicams pievienot nedaudz glazūru. Lai to izdarītu, jums ir jāizjauc 1,5 melnas šokolādes flīzes, un pēc tam izkausē to zemā siltumā, pievienojot nedaudz svaigu pienu. Lai nodrošinātu, ka gatavo krējumu nenoskalo, ir vēlams nedaudz atdzist, pirms glazūra pievieno nefasētam. Visu sastāvdaļu sajaukšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt šķidru un saldu masu, kas ir jāaprīko ar visām kūkām. Ir vērts pieminēt, ka šāds mājas kūku krējums būtu jāizmanto tikai biskvītu desertiem.
Pēc uzpildīšanas uz kūkām,saldo produktu ieteicams iesaiņot ledusskapī vairākas stundas. Šajā laikā želatīnam vajadzētu iesaldēt, padarot kūku garšīgu un stabilāku.
2. Viegls krēms mannu un banānu kūlai
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- manna - 7 lielas karotes;
- svaigs piens - 2 tases;
- sviestā - 65 g;
- banāni gatavi lieli - 2 gabali;
- smilšu cukurs - 2/3 no slīpēta stikla.
Gatavošanas process
Šis krēms ir ļoti viegls.un garšīgi. Galu galā, tas ir balstīts uz parastu mannas putraimi. Lai vārītu svaigu pienu, pievienojiet graudaugu, kārtīgi samaisiet un vāra biezā stāvoklī (15-30 minūšu laikā), līdz visi graudi ir pilnīgi izkusuši. Pēc tam putra ir jānoņem no plīts un tajā jāiekļauj cukurs. Pēc tam, kad masa ir nedaudz atdzesēta, tā ir rūpīgi saputota blenderī kopā ar mīkstinātu sviestu.
Krēms kūkām mājās varsagatavojiet, izmantojot dažādus augļus. Mēs nolēmām mīcīt dažus nogatavojušos banānus un pievienot tos arī mannas un sviesta maisījumam. Intensīvas sajaukšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan biezu, bet vieglu un ļoti garšīgu krēmu. Tā biezās struktūras dēļ tas ir diezgan slikti uzsūcas kūka slāņos, tāpēc ir ieteicams iepriekš iegremdēt sūkli saldā sīrupā.
Krējuma ar mannas putraimi un banānu ir labi piemērota visiem desertiem. To var izmantot svētku cepumu gatavošanas procesā, kā arī dažādu kūku gatavošanai.
