Vistas steiks ir lieliska auksta uzkoda. Vēlaties uzzināt, kā tas tiek gatavots? Mēs esam gatavi dalīties ar jums dažas interesantas receptes. Novēlam veiksmi kulinārijas jomā!
Rolls ar olu pankūkām
Preču saraksts:
- olas - 3 gab .;
- veselu vistu;
- 2 ēd.k. l piens (jebkura tauku saturs);
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Ēdiena gatavošanas instrukcijas
1. solis.Nomazgājiet vistas liemeni un ļaujiet gar vēderu. Tad jums ir jānoņem āda, neraudzējot to. Kauli un gaļu atdala viens no otra. Filcē salocīt un noņemiet uz sāniem, pārklāta ar iepakojumu. Ielieciet kaulus ūdenī. Tur mēs ievietojam burkānus un sīpolus (pilnīgi). Mēs sākam gatavot buljonu. Tiklīdz šķidrums vārās, noņemiet putas.
2. solis. Ķirbju ķiploku krustnagliņas ar asu nazi.
3. solis. Atsevišķā bļodā uzlieciet olās un iepriekš minēto piena daudzumu. Mēs sāli. Ieliet iegūto masu pannā. Cepiet plānas olu pankūkas, izmantojot sviestu.
Шаг №4.Uzlieciet vistas ādu uz griešanas dēļa. Mēs sāls. Papildus tam jānovieto gaļas slāņi. Sāls tos arī. Apkaisiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Nākamais slānis ir olu pankūkas. Tas viss ir izveidots. Uzpildei jābūt iekšpusē.
5. solis.Aptiniet vistas rullīti marlē un piesiet ar bieziem pavedieniem. Mēs ieliekam kastroli katlā ar buljonu. Sīpols un burkāni ir jānoņem un jāizmet. Mēs stundu vārām rullīti, iestatot minimālo uguni.
6. solis. Mēs saņēmām sulīgu un ēstgribu vistu ruļļu. Pirms pasniegšanas tas ir jāatdzesē zem vieglas preses. Sagrieziet rullīti aprindās. Tātad tas kļūs pievilcīgāks.
Vistas rullis: recepte ar omlete un šķiņķi
Pārtikas preces komplekts:
- ½ glāze piena;
- pāris zirņu piparu;
- 200 g šķiņķa (jebkura zīmola);
- 5 olas;
- 1 tējk sāļi (vēlams sekli);
- veselas vistas uz 1-1,3 kg.
Praktiskā daļa:
- Sāksim ar vistas liemeņa sagriešanu.Apgrieziet kājas un spārnus. Izgrieziet vistu gar ķermeni un gurniem. Mēs noņemam iekšpusi un kaulus. Galvenais nav sabojāt ādu. Iegūto gaļas kārtu mazgā ar ūdeni un liek uz salvetes.
- Gatavo omlete, izmantojot pienu un olas. Solim.
- Ielieciet vistu uz dēļa ar ādu uz leju. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Uz augšu ielieciet omletu. Nākamais slānis būs šķiņķis, sagriezts sloksnēs.
- Mēs to visu sarullējam rullītī. Mēs to sasienam ar auklu vai bieziem pavedieniem. Rullīti var ievietot arī marli.
- Atlikušās vistas daļas (spārnus, kājas, kaulus) nosūta uz pannas. Piepildiet ar ūdeni. Gatavojiet buljonu, iestatot lēnu uguni. Mēs pamanām 60 minūtes.
- Ielieciet ruļļu dziļā krūzē un piepildiet to ar iepriekš iegūto buljonu. Mēs uzliekam uguni. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet pētersīļus, piparus un sāli. Tad mēs gatavojam 1-1,5 stundas.
- Mēs iztukšojam buljonu, noņemam marli vai pavedienus.Mēs ieliekam rullīti zem apspiešanas. Ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām. Vistas rullīšus pasniedz atdzesētus. To sagriež plānās šķēlēs. Novēlam jums apetīti!
Vistas rullīši krāsnī
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1/2 tase piena (jebkura tauku satura);
- vistas gaļa (vesela) - 1,5 kg;
- zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
- vidējs tomāts;
- olas - 5 gab.;
- garšvielas
Sagatavošana:
- Mēs ņemam vistas liemeni.Nogrieziet spārnus un kājas līdz gurniem. Mēs ievietojam vistu tā, lai krūtis būtu apakšā. Ar nazi izdariet griezumu apgriezta Y formā, pārejot no ķermeņa uz gurniem. Kauli kopā ar grēdu ir jānoņem. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu vistas ādu. Rezultātā mēs saņēmām gaļas slāni bez kauliem. Mēs to noskalojam tekošā ūdenī. Tad ielieciet to uz papīra salvetes.
- Bļodā sakuļ olas, pievienojot garšvielas (piemēram, piparus un sāli). Ielejiet pannā un sagatavojiet omletu. Iegūto masu viegli pārnes uz plāksni.
- Pipari un sāls gaļas slānis. Mēs to uzliekam tieši uz iepriekš sagatavoto omleti. Virsū apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Tagad mēs sākam visu sarullēt rullī.Mēs to ievietojam folijā. Malu blīvēšana. Tas novērsīs sulas noplūdi. Mēs nosūta foliju ar saturu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Vistas gaļas rulete jācep 200 ° C temperatūrā. Tas prasīs 30 minūtes.
- Vistas rullis ir gatavs.Bet pāragri to pasniegt uz galda. Mēs gaidām, kad tas atdzisīs. Folijas ritenis nav jāizņem. Mēs ievietojam gaļas masu apspiešanā un ievietojam ledusskapja vidējā plauktā. Pēc 3 stundām jūs varat izņemt ruļļu un pasniegt to pie galda.
Noslēgumā
Rakstā ietvertās receptes ir lieliski piemērotas iesācēju mājsaimniecēm un pieredzējušiem pavāriem. Vai vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu un sulīgu gaļas ēdienu? Tad sagatavojiet viņiem vistas rullīti.
