Ir ļoti garšīgi un delikāti ēdienivienkārši pavārs Cepta cāļa recepte krāsnī ar citronu, skābo krējumu un metodi ir viena no tām. Mēs piedāvājam Jums cepeškrāsnī ceptu cāļu recepti, kas ir vienlīdz piemērota tām mājsaimniecībām, kas sapņo par savu radinieku svīšanu svētku laikā, kā arī tiem, kuri rūpējas par viņu veselību un vēlas ēst diētu, bet gan garšīgu ēdienu.
Tam jums nepieciešams: 700 g vistas gaļas, 1 citrona, 2 ēdamkarotes medus, piparu un sāls maisījums - pēc garšas, 2 ēdamkarotes krējuma.
Sagatavošanas metode
Vispirms jums ir jāsagatavo komponentimarinādē Lai to izdarītu, medus ūdenī izkausē šķidrā stāvoklī. Nelietojiet siltumu medu uz atvērta uguns, jo tas var sadedzināt un zaudēt noderīgas īpašības. Pusi citronu sagriež lielos gabaliņos.
Vistas gaļa ir jāatdala arī no kauliemiegādāties gatavu vistas fileju. Filejas sagrieziet lielos gabaliņos, sāli un piparus sagrieziet. Vistas gaļu piepilda ar medu un pievieno citronu. Labi sajauciet marinādi ar vistas šķēlītēm. Atstāj gaļu 40 minūtes, lai marinētu.
Kad vistas gaļa tiek marinēta, jums vajadzētu saņemt marinādes šķēlītes un ievietot to formā, kas piemērota cepšanai. Marinādē nav nepieciešams ielej.
Ja jūs izmantojat ceptu vistas receptikrāsnī, tad temperatūra jānoregulē aptuveni 200 ° C. Ielieciet pāris citrona šķēles gaļas virsū un cāļu taukus notīriet ar ļoti lielu skābu krējumu. Ielieciet formu iepriekš sasildītā krāsnī. Cept cāļus divās pakāpēs.
Vispirms ir nepieciešams turēt formu vistas 20 minūtes krāsnī, kuru uzkarsē līdz 200 ° C, un pēc tam samazināt krāsns temperatūru līdz 175 ° C un cep apmēram 20 minūtes.
Lai krējumu nesadedzinātu, uzklājiet to ar vāku vai vienkāršu pārtikas foliju.
Pasniedziet šo ēdienu ar vārītiem kartupeļiem, garšaugiem pēc garšas un svaiga citrona šķēlītēm.
Ja jūs jau esat pieredzējušāka mājsaimniece, tad izmēģiniet pildītās vistas gaļu cepeškrāsnī.
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams: 2 olas, vistas liemenis 1,5 kg, 300 g cūkgaļas, karote miltu, 2 šķēles kviešu maizes, puse glāzes piena, apmēram 100 g sviesta, muskatrieksts, saknes, sāls, pipari.
Vispirms mazgājiet vistu, nogrieziet āduar asu nazi aizmugurē un uzmanīgi noņem to, cenšoties nesaplīst. Uzmanīgi atdaliet vistas gaļu no kauliem un 2-3 reizes izlejiet caur gaļas mašīnā ar cūkgaļu. Pēdējo reizi izlaidiet ar pienā iemērcētu baltmaizi. Iegūtajai masai jāpievieno olas, piens, izkausēts sviests, milti, sāls, muskatrieksts, pipari. Labi samaisiet. Iegrieztu ādu vajadzētu sašūt, bet kaklu atstāt brīvu, caur to mēs piepildīsim vistas ādu ar sagatavoto masu. Nepievelciet cieši. Kakls ir jāšuj uz augšu. Pildīta vista jānovieto uz saknēm (pētersīļiem, burkāniem), pievieno tur buljonu un apcep uz cepešpannas cepeškrāsnī uz vidējas uguns apmēram pusotru stundu, regulāri ielejot buljonu. Kad vista ir gatava un nedaudz atdzisusi, ir nepieciešams no tās noņemt pavedienus un sagriezt to divās daļās. Ielieciet šķēli uz šķīvja, katru pusi vajadzētu sagriezt šķēlēs. To var pasniegt ar āboliem, kas ir pildīti ar brūkleņu ievārījumu un cepti cepeškrāsnī. Protams, šī cepeškrāsnī ceptas vistas recepte ir diezgan sarežģīta un prasa zināmas prasmes, taču rezultāts būs pārsteidzošs.
Mēs arī iesakām izmēģināt grilētas vistas recepti cepeškrāsnī.
Vienai vistas gaļai jums būs nepieciešams - puslitrs kefīra, 1 sīpols, puse citrona, 5 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes augu eļļas, pipari, sāls.
Mums jāņem liels plastmasas maiss - tātajā iekļuva vista, un tur joprojām atradās vieta. Iepakojumam jābūt izturīgam un hermētiskam. Bļodā atsevišķi jums jāsamaisa: kefīrs, smalki sagriezti neapstrādāti sīpoli, sasmalcināti ķiploki, sulas puse citrona, malti melnie pipari, augu eļļa, sāls. Tas viss ir labi jāsajauc un ielej plastmasas maisiņā. Tur vajadzētu ievietot izķidātu un mazgātu vistu. Cieši sasiet un labi sakratiet, lai maisījums vistas iekšpusē un ap to gurgles. Vissvarīgākais ir tas, ka iepakojums nesaplīst. Atstājiet vistu divas stundas maisā, lai tā būtu labi marinēta. Tad mēs izņemam vistu no maisa un ievietojam cepeškrāsnī, lai tā tiktu cepta līdz kraukšķīgai. Kā redzat, šo cepeškrāsnī ceptas vistas recepti ir ļoti vienkārši ieviest, un galu galā izrādās ļoti garšīgs ēdiens: aromātisks, sulīgs un maigs.
