Vistas mērcē vienmēr ir garšīgs papildinājums.kartupeļiem, makaroniem vai graudaugiem. Tas ir viegli padarīt daudzveidīgu, ir pietiekami mainīt sastāvdaļas un gatavošanas veidu. Rakstā piedāvās dažas receptes.
Vistas var būt "Katru dienu"viegli un ātri. Skutiņā mazuļi vistas gaļu kopā ar sīpoliem jāsagatavo gatavā stāvoklī, tad samaziniet siltumu un pievienojiet tomātu pastas, malti piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Nogrieziet nedaudz, ielejiet vistas buljonu, uzvāra un pievienojiet atšķaidītus miltus, nepārtraukti maisot.
Vistas mērcei "Ar dārzeņiem" būs nepieciešamailgi gatavo, bet tai ir bagātāka garša. Cepiet mazus vistas gabaliņus ar smalki sagrieztu sīpolu līdz ēstgribas krāsai. Pievienojiet tam burkānu salmiņus. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam, un pēc tam tāpat sasmalcina papriku. Visu kārtīgi samaisa, ielej nedaudz tomātu pastas, pārkaisa ar maltiem pipariem un nedaudz miltiem. Kad viss vārās, pievieno verdošu buljonu, kārtīgi samaisa un atstāj ievilkties zem slēgta vāka. Traukam jābūt ļoti biezam.
Ideāli piemērots mērceino vistas bērniem, būs šāda iespēja: ņemiet par pamatu iepriekšējo recepti un pievienojiet ēdamkaroti cukura vai medus ar buljonu, lai sastāvdaļas būtu nedaudz karamelizētas.
Vistas mērce "Tartar" neaizņems laikutikai ēdiena gatavošanai, bet arī alus pagatavošanai. Krūtiņu vajadzēs vārīt un katliņā apcept ļoti mazus sīpolu, marinētu gurķu un bulgāru kubiņus. Pievienojiet sagriezto vistu pašā galā. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, buljonu un nedaudz cukura un sāls. Pārlejiet mērci katliņā un vāriet līdz biezai. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens, kas lieliski sader ar makaroniem. Pasniedziet aukstu.
Mērce ar mājputniem un sēnēm pagatavos ļotiātri, bet tai ir augsta garšas kvalitāte. Katliņā apcep vistas gabaliņus (jūs pat varat uzņemt porcijas), pēc tam noņemiet tos. Nosūtiet tai šampinjonu plāksnes kopā ar sīpoliem, karoti miltu. Pipari un viss sāls. Apcep apmēram piecas minūtes, ielej nedaudz buljona un skābo krējumu. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, nepārtraukti maisot mērci. Pašās beigās pievienojiet vistu, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm.
Vistas mērces recepte var būt dažāda. Piemēram, gaļas vietā izmantojiet subproduktus.
Vistas aknu mērci gatavo šādiveidā. Subproduktiem jābūt nomizotiem, sautētiem nedaudz ūdens ar sasmalcinātiem sīpoliem. Visu sāliet, pievienojiet maltus piparus un ielejiet krējumu. Nogādājiet to gandrīz gatavā stāvoklī un apmēram desmit minūtes, līdz gatavs ielej piena un neliela daudzuma miltu maisījumu. Vāra visu, nepārtraukti maisot.
Mērce ar sirdīm izrādās sirsnīga un veselīga.Būs nepieciešams sautēt pusfabrikātu kopā ar sīpoliem un ķiplokiem. Gatavošanas laikā rupji sarīvē burkānus un ievieto mērcē. Pašās beigās pievienojiet karstu buljonu, olīvu šķēles un piparus.
Diezgan vienkāršs ēdiens būtu mērcēvistas kambari. Tās noslēpums ir saglabāt pusfabrikātu svaigu un bez zaļām plēvēm. Nomizo, sagriež divās pusēs. Cepiet sasmalcināto sīpolu olīveļļā, pēc tam ielieciet vēderus un vāriet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis līdz galam. Ielej buljonu, vismaz divas stundas vāra uz lēnas uguns. Tad pievienojiet nedaudz vairāk šķidruma, tomātu pastas, pāris lavrushka lapas un piparu graudus. Nodrošiniet gatavību un pasniedziet ar jebkuru piedevu. Gaļa ir ļoti maiga.
Brīnišķīga apmešanās!
