Brūkleņu ievārījums - lielisks ietaupīšanas veidsveselīga oga, līdz saaukstēšanās. Lai ziemā saglabātu imunitāti sev un savai ģimenei vai izmantotu sagatavotu produktu saaukstēšanās ārstēšanai, izmantojiet kādu no mūsu receptēm. Rakstā mēs piedāvājam 4 veidus, kā pagatavot dzērveņu ievārījumu. Starp citu, šim nolūkam jums nebūs vajadzīgas īpašas prasmes un daudz laika - parasti pat iesācēju saimniece spēs pagatavot šādus labumus. Vienīgais, kas ir tirgū (vai mežā), jums jāizvēlas nogatavojusies oga, vislabāk bez atkritumiem un lapām, jo brūklenes šķirot ir diezgan grūti. Un tikai tad jūs varat ķerties pie biznesa.
Brūkleņu ievārījums: klasiska recepte
Par to jums būs nepieciešams:
- 4 glāzes nogatavojušās ogas;
- 300 g granulēta cukura (ja jums patīk saldāks, paņemiet nedaudz vairāk);
- 3 ēdamkarotes vienkārša ūdens.
Nomazgājiet un kārtojiet ogas, pēc tam aizmigtcukura un ielej norādīto daudzumu vienkāršā ūdens. Samaisiet un uzlieciet uguni. Tiklīdz brūkleņi kļūst mīksti, noņemiet pannu no plīts un sasmalciniet ogas ar simpātiju vai sakuliet masu, izmantojot iegremdēšanas blenderi. Tagad lieciet traukus uz vidējas uguns, uzvāriet vārījumu un pēc tam vāriet trīs minūtes. Gatavs - varat to ieliet bankās un nosūtīt ilgstošai glabāšanai.
Par 1 kilogramu nogatavojušos ogu jums būs nepieciešamsmārciņa granulēta cukura, puse citrona un 1 apelsīns. Ogas mazgājiet un kārtojiet, citrusaugļus sagrieziet šķēlēs, mizojiet sēklas. Mizu nevajag noņemt. Un tagad dzērvenes un citrusaugļi ritina blenderī, pārlej tam cukuru un vāra uz vidējas uguns, līdz tā vārās. Pēc tam, kad jums ir jāsamazina uguns un ļaujiet masai vārīties 10-15 minūtes. Gatavs - jūs varat to ieliet bankās.
Brūkleņu ievārījums: recepte ar āboliem
Par kilogramu ogu ņem:
- mārciņa skābu cietu ābolu;
- 3 kilogrami granulēta cukura;
- 4 glāzes vienkārša ūdens.
Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, vāriet ūdenī līdzMaigumu un pēc tam no tiem pagatavojiet kartupeļu biezeni. Ielejiet to katliņā, pievienojiet brūklenes un cukuru un uz lēnas uguns vāra līdz maigai (līdz oga ir mīksta). Jums būs nepieciešamas 30 līdz 40 minūtes. Pēc ražas novākšanas ielej sterilizētās burkās, korķē un uzglabā līdz ziemas saaukstēšanās brīdim.
Neparasts brūkleņu ievārījums: biešu recepte
Pagatavojiet:
- 1 kilograms ogu;
- mārciņu saldo biešu;
- 300-500 g cukura.
Nomazgājiet brūklenes, ielieciet verdošā ūdenī un sautējietvāra pāris minūtes. Tad ielieciet atsevišķā bļodā, ielejiet cukuru un vāriet apmēram 10 minūtes. Nomazgājiet bietes, mizojiet un sagrieziet kubiņos vai mazās plāksnēs. Vāra verdošā ūdenī 8-10 minūtes un pēc tam pievieno brūklenēm. Samaisiet un ievārījumu nogādājiet gatavībā. Pēc tam ievietojiet sagatavi bankās un nosūtiet glabāšanai. Šīs sagataves kalpos kā lielisks papildinājums tasi karstas tējas aukstos ziemas vakaros, kā arī ir lieliski piemērotas pīrāgu vai maizīšu pildīšanai. Un, lai pagatavotu dzērienu, kas atbalstīs jūsu imunitāti saaukstēšanās laikā, vienkārši iemaisiet ēdamkaroti ievārījuma glāzē silta ūdens, pievienojiet medu pēc garšas un dzeriet ar prieku. Jūsu veselībai!
