Ķiršu ievārījums, salds, nedaudz pīrāgs, būslielisks sagatavošanās ziemai. Ogas parasti nogatavojas vasaras vidū, bieži vien ļoti lielu kultūru. Putnu ķirši ir nepretenciozi un tiem nav vajadzīgi īpaši apstākļi un aprūpe. Turklāt augļi satur daudz vitamīnu (PP, E, C) un mikroelementus, aminoskābes un phintocīdus gan svaigā formā, gan ievārījumu vai ievārījumu veidā. Prunus, kura derīgās īpašības ir pazīstamas jau ilgu laiku, organismam piemīt tonizējoša un baktericīza iedarbība. Turklāt tas var uzlabot kuņģa un zarnu trakta darbību. Tāpēc ievārījums vai ievārījums no ogu būs tik noderīgs aukstā sezonā, kad mūsu imunitātei nepieciešams papildu atbalsts.
Kā pagatavot ievārījumu no putnu ķiršiem
Vienā kilogramā ogu jums būs nepieciešams:
- 1,2 kg granulveida cukura;
- ēdamkarote svaigas citrona sulas.
Putnu ķirsis tīra no gruvešiem - lapas un zari,mazgājiet un izžāvējiet. Pēc ogu pārnesšanas bļodā pievienojiet cukuru, samaisiet un atstājiet nakti. Šajā laikā putnu ķiršu augļi dos sulu, to vajadzētu iztukšot atsevišķā traukā. Un tagad sajauciet iegurņa saturu, pievienojiet svaigi spiestu citronu sulu un lieciet uz uguns, uzvāra un vāra uz ceturto daļu stundas. Neaizmirstiet maisīt - ķiršu ievārījums var sadedzināt. Pēc tam pievienojiet iepriekš uzkrāto sulu ogas un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Gatavs - tagad jūs varat sakārtot ievārījumu sterilizētos burkās, ielocīt vākus, atdzesēt tos un pēc tam noņemt tos tumšā vietā pirms ziemas.
Ķiršu ievārījums berzts
Ir iespējams veikt tukšas ne no visām ogām, bet no noslaukām caur sietu. 1 kg putnu ķiršu jums būs nepieciešams:
- glāzi ūdens;
- 250-300 g granulēta cukura.
Ņem ogu un noskalojiet, tad ieliecietpanna Papildiniet ar ūdeni un vāriet, līdz putnu ķirsis ir mīksta. Olu masu attīra caur sietu, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Izvelciet sagatavi uz banku, aizveriet vākus un sterilizējiet verdošā ūdenī divdesmit minūtes. Pēc tam atdzesējiet un ielieciet aukstā vietā līdz ziemai.
Ķiršu kompots ziemai
Papildus ievārījumiem, no ogām ir populāri un citi sagataves, piemēram, kompots. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg nogatavinātu ogu;
- 300 grami cukura;
- 1,2 litri ūdens.
Обязательно перед варкой переберите черемуху, ogām jābūt gatavām, bet ne drupinātām un sabojātām, tad jūsu kompots būs bagāts, garšīgs, skaists spilgts rubīna krāsa. Vāra ūdeni katliņā un pēc tam pārlej ogas un vāra dažas minūtes. Noņemiet traukus no plīts. Ievietojiet ogas atsevišķā kompotā konteinerā un izlejiet ūdeni. Tagad putnu ķirsis jāaizpilda ar cukura sīrupu (vāra norādīto ūdens daudzumu ar cukuru) un atstājiet 5-7 stundas. Pēc tam, jums ir jāvelk ogas no tvertnes, aizpildiet sterilizētās burkas ar tām aptuveni ceturtdaļu, un sīrupu, kurā tās nomazgājas, vāra vēlreiz un tad ielej augļos. Pabeigts - tagad izvelciet kompotu, nedaudz atdzesējiet un uzglabājiet tumšā vietā. Apmēram mēnesi, ogas atdos visu sulu, dzēriens izrādīsies piesātināts un ļoti garšīgs. Lūk, cik daudz sagataves var izgatavot no parastās putnu ķiršu.
