Gaļa ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti labanoderīgs trauks. Ka tas satur tik daudz olbaltumvielu, kā jūs neatradīsiet nevienā citā produktā. Iespējas gatavot gaļas ēdienus diezgan daudz. Bet pēdējā laikā ir ļoti modē gatavot gaļu "Akordeons". Tās pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, un tā rezultātā jūs iegūstat garšīgu, sulīgu un ērtu ēdienu.
Sastāvdaļas ēdienam "Gaļas akordeons"
Receptē tiek pieņemts, ka šādi produkti tiks izmantoti bez kļūdām:
- Gaļas fileja Tas var būt cūkgaļa vai liellopu gaļa, tītara vai vistas fileja.
- Daži sulīgi tomāti. Ja jūs ēdat ziemā, tad dodiet priekšroku ķiršu tomātiem.
- 200 grami siera. Labāk ir lietot "krievu" vai "krējuma" šķiru.
- Sāls un sinepes.
- Melnie pipari un majonēze.
- Karijs (vistas gaļas vārīšanai).
Gaļas sagatavošana
Pirms produkta cepšanas,Jums ir rūpīgi jāsagatavo gaļas fileja. Ja izmantojat tītaru vai vistu, varat izlaist šo vienumu. Ja vēlaties cūkgaļu vai liellopu gaļu, ir vērts marinēt. Šādā gadījumā jūs saņemat sulīgu un izsmalcinātu gaļu "Akordeons".
Marinādes recepte ir ļoti vienkārša.Veiciet dažus gabalus gabalos, kuru attālumam jābūt apmēram 3 centimetriem. Berzējiet izcirtņus ar sāli un pipariem. Uz gaļas lieciet arī plānu sinepju kārtu ar majonēzi. Ielieciet fileju dziļā bļodā un ielej nedaudz ūdens. Atstājiet produktu šādā formā ledusskapī nakti. No rīta jūs varat doties uz tiešo ēdiena sagatavošanu "Gaļas akordeons".
Kā pagatavot (recepte)
Kad fileja ir marinēta un gatava tālākai termiskai apstrādei, nogrieziet atlikušās sastāvdaļas. Apcepiet sieru plānās šķēlītēs un tomātus - šķēlēs.
Ievietojiet folijas slāni cepšanas traukālai nesmērētu dibenu. Gaļas sagrieztajās atverēs ievietojiet siera šķēles. Novietojiet tam virsū tomātu apļus. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākos zaļumus. Ja gaļa nav iepriekš marinēta, garšojiet to ar sāli un sarīvējiet to no visām pusēm ar iecienītākajām garšvielām.
Pēc tam, kad fileja ir gatava cepšanai,aptiniet to ar dubultu folijas slāni. Tas ir nepieciešams, lai gaļa nezaudētu sulīgumu un paliktu mīksta. Gatavošanas procesā tomāti izdala tomātu sulu, un kausētais siers dod taukus un tā saukto impregnēšanu. Pateicoties tam, jūs saņemsiet gardu akordeona gaļu.
Recepte ietver iepriekšēju uzsildīšanukrāsnī līdz 180 grādu temperatūrai. Tieši šajā režīmā trauks jācep vienu stundu, pēc tam jāpārbauda tā gatavība.
Ieteikumi
Gaļas vārīšanas pirmo pusstundu neatveriet.krāsns durvis, lai nezaudētu radīto siltumu, pretējā gadījumā jums būs jāpalielina gatavošanas laiks. Pēc vienas stundas ir nepieciešams izvilkt veidlapu un uzmanīgi atlocīt jau gandrīz gatavo ēdienu "Akordeona gaļa".
Recepte paredz nepieciešamo produkta pārbaudipar gatavību. Lai to izdarītu, paņemiet dakšiņu un caurduriet fileju visbiezākajā slānī. Ja ierīce viegli iekļuva traukā, jums nekavējoties jāsaņem gaļa - tā ir pilnībā gatava. Ja fileja joprojām ir izturīga un dakšiņu neizlaiž, trauku atkal ievieto krāsnī vēl 15 minūtes.
Pēc vārīšanas jūs varat turpinātēdot ēdienu. Lai to izdarītu, sagrieziet gabalu gabalos, lai pildījums siera un tomātu veidā paliktu porcijas vidū. Jūs varat izrotāt šādu fileju ar dažādiem graudaugiem vai makaroniem. Tas ideālā gadījumā tiks apvienots arī ar dārzeņiem un vārītu kartupeļu biezeni.
