Folija ir neaizstājams instruments virtuvē.Pateicoties viņai, ēdiena garša izrādīsies maiga, un visi vitamīni tiks saglabāti. Turklāt traukā, kas cepta folijā, ir zemas kaloritātes saturs un tas ir piemērots diētas pārtikai.
Folijā varat gatavot dārzeņus, zivis un, protams,gaļa Pēdējais tiks apspriests šajā rakstā. Gaļai folijā ir ļoti delikāts garša. Recepte ir viegli sagatavojama, un pat iesācējiem mājsaimnieces var viegli izveidot šādu kulinārijas mākslas šedevru.
Jāatzīmē, ka gaļai jābūt svaigai.Jums vajadzētu arī izvēlēties jaunā dzīvnieka gaļu (krāsa nedrīkst būt pārāk spilgta un sarkana). Gaļas gatavošana folijā nav pārāk traucējoša, taču pati grauzdēšana aizņem apmēram stundu.
Gaļa folijā. 1. recepte
Lai pagatavotu ēdienu, ņemiet liellopu gaļu - 1,5 kg; ķiploki - 5 krustnagliņas, sinepes - 3 ēdamk. l .; majonēze - 3 ēdamk. izbaudīt sāli un melnos piparus.
Nomazgājiet gaļu, izžāvējiet dvieli un ievietojiet toTas ir diezgan dziļi griezumi. Karote liellopa gaļa ar ķiploku, kārtu ar sinepēm un majonēzi. Uzlieciet gatavo gaļas gabalu uz folijas, kas jāuzņem tādā daudzumā, lai gaļu varētu ietīt vairākas reizes. Blīvi iesaiņota liellopu gaļa jānovieto uz cepešpannas un stundu ievieto krāsnī. Pārbaudiet gatavības nepieciešamību dakšai, maigi nospiežot foliju. Sula ir jābūt skaidrai un gaļai jābūt konkuretai. Pasniedziet ar dārzeņiem, dekorētiem ar zaļumiem.
Gaļa folijā. 2. recepte
Lai pagatavotu, ņem: cūkgaļa - 1,5 kg; sīpoli - 3 gabali; majonēze - 300 grami; pipari un sāls, cietais siers - 300 grami, svaigi tomāti - 4 gab.
Nomazgāto un sauso gaļu sagriež 1,5 cm steikosbieza. Āmurs, sāls un pipari labi no abām pusēm. Novietojiet foliju uz cepešpannas un uz tās uzmanīgi izklājiet gaļu. Tad iesaiņojiet foliju tā, lai tā cieši pārklātu gaļu. Gaļu cep cepeškrāsnī 40-45 minūtes.
Šajā laikā sagrieziet sīpolu pusgredzenos un apcepietto uz skaistu zeltainu nokrāsu. Sieru sarīvē, tomātus sagriež šķēlēs. Pēc 40 minūtēm atveriet cepeškrāsni, viegli atveriet foliju un uz gaļas virsū ielieciet nedaudz sīpolu, tomātu apli un sieru. Atstājiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, neaizklājot to ar foliju. Šī recepte gaļas cepšanai folijā būs piemērota svētku galdam, jo gatavais ēdiens izskatās ļoti jauks un ēstgribu.
Gaļa folijā. 3. recepte
Jums būs nepieciešams: liellopa vai jēra gaļa - 1,5 kg, žāvētas plūmes - 150 grami; ķiploki - 4 krustnagliņas; pipari, majonēze, sāls.
Veikt: liellopa vai jēra gaļu, noņemiet liekos tauku slāņus. Veiciet griezumus visā gabalā. Viegli pildiet tos ar ķiplokiem un žāvētām plūmēm. Pipari labi un garšvielas ar sāli. Visās gaļas pusēs ieziež majonēzi. Pārnes uz foliju, ietin un cieši aizver, vēlams divos slāņos. Cep stundu 200 grādu temperatūrā. Dārzeņus var cept arī ar gaļu. Lai to izdarītu, sagrieziet kartupeļus mazās šķēlēs, apcepiet sīpolus un izklājiet tos uz folijas ap gaļu. Neaizmirstiet sālīt un piparus kartupeļus. Varat arī ņemt tomātus, bulgāru piparus, burkānus - jebkurus dārzeņus, kas jums patīk.
Gaļas plācenis folijā
Jums būs nepieciešams: malta gaļa - 0,5 kg; ķiploki, pienā mērcēta maize.
Pildījumam: tomāts, paprikas, siers - 150 grami, vārītas olas - 3 gab., Majonēze - 3 ēdamk. l.
Maltā gaļa jāieliek plastmasas maisiņā unar rullīti izvelciet taisnstūrī. Tagad mēs esam aizņemti ar pildījumu. Eļļojiet malto gaļu ar majonēzi, izklājiet sasmalcinātus tomātus, sieru, kas sajaukts ar ķiploku, rīvētas olas un kubiņos sagrieztus piparus. Viegli pagrieziet ruļļu un ritiniet to uz folijas loksnes. Mēs to cieši aizveram no visām pusēm un 40 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Kad rullis ir nedaudz atdzisis, sagrieziet to porcijās. Pirms pasniegšanas bagātīgi izrotājiet rullīti ar svaigiem zaļumiem.
