Garšīgu un veselīgu ēdienu var pagatavot mājās. Šo ēdienu sauc par "sēņu". Zupas recepte ir vienkārša un neprasa īpašas prasmes. Mēs piedāvājam vairākas iespējas ēdiena gatavošanai.
Sēne: recepte ar gurķu sēnēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigas sēnes - 500 grami;
- dzeramais ūdens - 3,5 litri;
- burkāni - 150 grami;
- vairākas lauru lapas;
- kartupeļi - 600 grami;
- svaigi sīpoli - 150 grami;
- sāli un pipariem.
Sagatavošanas tehnoloģija
1. solis
Apstrādājiet sēnes. Neuzsūkties.Pietiekami baltā krāsā, lai notīrītu saknes. Ja nepieciešams, noskalojiet vāciņu zem ūdens. Izgrieziet lielās sēnes vairākos gabalos. Ielej noteiktu daudzumu ūdens katlā, uzvāra. Ielieciet gatavās sēnes un sāli. Pavārs darīts. Parasti ir pietiekami 20 minūtes.
2. solis
Mizu sīpoli, kartupeļi, burkāni. Sīpoli sakapātus kubiņos, kartupeļus ar maziem kubiņiem, burkānu berzēt.
Solis 3
Pievienojiet kartupeļus sēnēm. Uzgaidiet apmēram 10 minūtes un ievietojiet burkānus un sīpolus. Ja vēlaties, jūs varat ietaupīt dārzeņus augu eļļā. Ievietojiet ēdienu, līdz pabeidzis.
4. solis
Gatavošanas beigās atstājiet lauru lapu un garšvielas. Atstājiet zupu uz 20 minūtēm. Ielejiet plāksnes un apkaisa ar garšvielām. Jūs varat pievienot skābu krējumu.
Sēnes no sausām sēnēm: recepte 
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- sausas meža sēnes (balta, baltais) - 50 grami;
- maza sīpolu galva;
- neliels svaigs burkāns;
- kartupeļi - 4-5 mazie bumbuļi;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- sāls un lauru lapa.
Sagatavošanas tehnoloģija
Cēloniskās sēņu šķirnes, piemēram, baltas,boletus, podberezoviki, ir ideāli piemēroti ēdienu gatavošanai "sēņu". Zupas recepte ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešams panna ar īpašu pārklājumu, lai apceptu dārzeņus vai trauku. Ielieciet sviestu, tajā izkausējiet un apcepiet sēnes. Sākumā žāvētu produktu, iemērc ūdenī, atstāj pamest. Nospiediet sēnes un ievietojiet eļļā. Tad sagriež sīpolus un burkānus. Pievienojiet tos sēnēm. Sāls un pipari. Ja tiek absorbēts viss šķidrums un dārzeņi kļūst sausi, pievienojiet vairāk sviesta. Sēnes absorbē tik daudz, cik nepieciešams. Jūs varat izmantot ghee. Tagad izlejiet sastāvdaļas ar ūdeni. Liekās daudz tas nav tā vērts, sēnītei nevajadzētu būt ne šķidrumam, ne biezumam. Tad ielieciet sagrieztus kartupeļus, izmēģiniet sāli. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi. Jūs varat mest vairākas unroasted sēnes kopā ar dārzeņiem. Pēc ugunsgrēka izslēgšanas pievienojiet lauru lapu zupai un iemērciet 5 minūtes. Pēc lapām noņemiet un ielieciet sēņu traukā plāksnītes un sajauciet ar skābo krējumu.
Sēņu no šampinjoniem: recepte 
Kas nepieciešams, lai pagatavotu sēņu zupu:
- šampinjoni - 500 grami;
- tauku gramu uz 100;
- burkāni un kartupeļi;
- sīpoli, dill - pēc vajadzības sāli.
Sagatavošanas tehnoloģija
Как готовится грибовница? Рецепт очень прост.Sāciet ar sēņu un bekona saknēm caur gaļas mašīnā. Pēc tam apcep iegūto pildījumu eļļā. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Pārlejiet ceptus produktus kastroī, ielieciet ūdeni, ielieciet kartupeļus, sagrieziet kubiņos. Ja vēlaties, varat pievienot sīpolus. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām ielej sasmalcinātu dillu. Aizpildiet ar majonēzi vai skābo krējumu.
