Ja jūs kādreiz mēģinājāt uzlīmētpareizu uzturu vai praktizē to šobrīd, tad, iespējams, nācās saskarties ar vienu problēmu. Un to sauc - alkas pēc saldumiem, it īpaši cepšanas. Patiešām, šo mūsu pārtikas kategoriju nevar saukt par noderīgu. Maizīšu, kūku, cepumu pagatavošanai parasti tiek izmantots milzīgs daudzums cukura un sviesta. Paēduši pāris krekerus vai svaigi ceptu kruasānu ar šokolādi, jūs, visticamāk, nejutīsities piepildīti un iegūsit daudz kaloriju.
Tomēr pilnībā liedziet sev priekukaitīga ir arī tases tējas dzeršana kodumā ar kaut ko saldu. Vismaz mūsu morālajai veselībai. Ir zelta vidusceļš - aizstāt kaitīgākās (augstas kaloriju) sastāvdaļas ar pareizākām. Šodien mēs jums pateiksim, kā augu eļļā cept veselīgus mājās gatavotus cepumus. Pēdējais ne tikai nav pretrunā ar veselīgas ēšanas principiem, bet arī ir tā neatņemama sastāvdaļa.
Būs divas receptes.Svētdienas brokastīs biezputras vietā mēs jums piedāvājam cept auzu pārslu cepumus augu eļļā ar riekstiem un žāvētiem augļiem, bet vakara tējas dzeršanai - sviestmaizes, ar tumšās šokolādes gabaliņiem un ogām. Sāksim ar pirmo.
Veselīgs auzu deserts
Viena no šīs receptes neapšaubāmām priekšrocībām irtā pieejamība. Visticamāk, jums pat nav jāiet uz veikalu, jo jūs noteikti atradīsit visus nepieciešamos produktus savā virtuvē. Lai pagatavotu mīklu, mums ir nepieciešams:
- auzu pārslas - 300-350 grami;
- kviešu milti - 2 lieli karotes;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 100 ml;
- cukurs - 1 glāze (var aizstāt ar 3-4 ēdamkarotēm medus);
- soda - 0,5 tējkarote;
- citrons - ceturtdaļa tējkarotes.
Если вы держите пост или являетесь сторонниками vegānisks ēdiens, jūs varat nedaudz pielāgot piedāvāto sastāvdaļu sarakstu. Tātad olas var viegli aizstāt ar diviem nogatavojušiem banāniem - tie mīklā darbosies kā “saite”. Kviešu miltu vietā ņemiet tādu pašu daudzumu sasmalcinātu (!) Auzu vai griķu pārslu, lai iegūtu saldumu, pievienojiet medu, nevis cukuru, un jūsu sīkdatnes būs īsts standarts pareizai liesai cepšanai.
Mīklas sagatavošana
Jums ir smagi jācenšas sabojāt auzu pārsluCepumi augu eļļā. Recepte ir tik vienkārša, ka pat bērns to var pagatavot. Mums būs nepieciešami divi trauki. Vienā sajauciet auzu pārslu ar augu eļļu un atstājiet šo masu stundas laikā ievilkties. Mēs sadalām olas dzeltenumos un vāverēs. Pirmie tiek pievienoti mūsu auzu pārslu maisījumam kopā ar cukuru, soda un citronskābi. Saputojiet baltumus atsevišķā bļodā blīvās putās.
Izsijā miltus un pievieno galvenajai bļodiņai,kārtīgi maisot iegūto mīklu. Pēc tam tajā pašā vietā uzmanīgi ielejiet olbaltumvielu masu. Maisiet no apakšas uz augšu, lai apjoms nekristu. Pateicoties šai tehnoloģijai (kad baltumus saputo atsevišķi), cepumi ir kraukšķīgi un drūp.
Cepam cepumus
Tagad jūs varat ieslēgt iztēli un pievienot mīklaikaut kāda kaisle. Mūsu gadījumā tie būs rieksti un žāvēti augļi, variācijas ir daudz, tāpēc ir kur pastaigāties. Piemēram, lieliski sader mandeles un kaltēti ķirši, lazdu rieksti un rozīnes, Indijas rieksti un dzērvenes u.c.. Šo komponentu daudzumu nosaki pēc savas gaumes.
Palicis maz darāmā.Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru un iesmērē ar augu eļļu. Cepumus izklāj ar karoti un nosūta cepeškrāsnī (200 grādi) uz 20-30 minūtēm. Gatavs! Smalkie un drūpošie auzu pārslu cepumi augu eļļā lieliski aizstāj bagātīgus konditorejas izstrādājumus. Ēd uz savu veselību!
Sveicieni no Šveices!
Šī recepte ir tikai dāvana veselīgam dzīvesveidam unvegāni! Sīkdatnes, kuru pamatā ir šis tests, ir izgatavotas tikai no augu izcelsmes produktiem. Turklāt recepte ir universāla, tā ir piemērota ne tikai saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Apskatīsim, kas mums nepieciešams:
- augu eļļa - 150 ml;
- ledus ūdens (tas ir ļoti svarīgi!) - 150 ml;
- milti - apmēram 2,5 glāzes;
- sāls - puse tējkarotes;
- brūnais cukurs pēc garšas.
Šī recepte ir ne mazāk ekonomiska kā iepriekšējā.Un tā izpilde ir vēl vienkāršāka. Vispirms pagatavo emulsiju – bļodā sajauc ledus ūdeni ar sāli un augu eļļu. Intensīvi maisa, līdz veidojas putas. Iepriekš izsijājiet miltus un sajauciet ar cukuru. Tagad šķidro masu ielej sausajā. Mīciet mīklu, tai vajadzētu viegli atdalīties no rokām. Gatavs.
Lai smilšu kūkas cepumi augu eļļā navbija pārāk vienkārši un garlaicīgi, pievienosim tam košas garšas. Mēs iesakām variantu ar tumšo šokolādi (laba tāfelīte ar augstu kakao pupiņu saturu parasti nesatur nekādas dzīvnieku izcelsmes piedevas) un mellenēm. Šī kombinācija ir izmēģināta daudzas reizes - tas ir pārsteidzošs! Mīklai pievieno sasmalcinātu šokolādi un ogas, liek uz cepešpannas un sūta cept uzkarsētā cepeškrāsnī (180 grādi) apmēram 25 minūtes. Cepumi ir gatavi un gaida uz tēju!
Veselīgs nenozīmē bezgaršīgs
Kā redzat, pareizie cepumi uz dārzeņiemeļļu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Piedevas riekstu, ogu, tumšās šokolādes un žāvētu augļu veidā padarīs to interesantāku, garšīgāku un pat veselīgāku. Rūpējieties par savu veselību un ēdiet garšīgi!
