Sea bass ir viena no zivīm, kas irliesa balta gaļa ir maiga. Turklāt šajā gaļā praktiski nav kaulus. Cooking var atšķirties būt, piemēram, dubultā katlu, grilētu, ietin folijā un cep jūras asaris krāsnī izrādās vienkārši lielisku ēdienu.
Jāatzīmē, ka upes asaris atšķiras nojūru, tāpēc tos nedrīkst sajaukt. Tomēr, upes zivs ir arī dažas kauli un daudz ēdieni tiek gatavoti ar to. Tātad, šo zivju gatavošanas receptes.
Sea bass krāsnī
Sastāvs:
Āfrikas jūra - 1 kg;
Citronu - 5 apļi;
Apstādījumi - 3 galda karotes;
Citronu pipari
Lakatu laktas ir tīras un tīras.Pēc tam žāvē zivis ar audu vai papīra dvieli. Smalki sagrieziet citrona šķēles un sajauciet ar sasmalcinātiem augiem. Ar šo maisījumu iepildiet zivis un novietojiet tos citrona šķēles virsū. Kukai jābūt krāsnī 190 grādos ne vairāk kā pusstundu. Jūs varat arī aptiniet katru zivju folijā un cep vienu stundu vienā un tajā pašā temperatūrā. Šajā gadījumā jūras skudrums krāsnī izrādīsies mīksts un smaržīgs, bet bez zelta garoziņas.
Sea bass cepeškrāsnī ar sieru
Sastāvs:
Jūras asari (lieli) - 1 gab .;
Siers - apmēram 250 g;
Skāba krējuma - 2 galda karotes;
Apstādījumi;
Majonēze - 2 galda karotes;
Citronu - 1 gab .;
Sīpoli ir daži gabali;
Burkāni - 1 gab .;
Pipari, sāls, garšvielas - pēc garšas
Tad asaris liemeņi ir jātīra un virpotinoskalo zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli vai salveti. Tagad zivis ir labi jāapstrādā no iekšpuses un ārpuses ar pipariem, garšvielām un sāli. Garšvielas ir labāk izmantot īpašas zivīm. Uz karkasa abām pusēm jābūt horizontāliem griezumiem. Pēc tam nomazgājiet sīpolus, karbonāde un kārtīgi ievietojiet tos gabalos. Pēc tam asaris tiek iesaiņota folijā un pusstundu ievietota cepeškrāsnī cepeškrāsnī (cepšanas temperatūra nepārsniedz 190 grādus).
Kamēr zivis gatavojas, dodieties uz gatavošanu.vienkārša mērce. Lai to izdarītu, berzējiet sieru un samaisiet to ar skābo krējumu un majonēzi. Kad asaris ir gatavs, tas ir jānoņem no cepeškrāsns un ieziest pagatavoto mērci. Tagad jums ir jānovieto zivis atpakaļ cepeškrāsnī, nesedzot to ar foliju, un cep vēl 10 minūtes, līdz zelts. Jūras bass krāsnī ar siera mērci izrādās pārsteidzoši garšīgs.
Upes asaris krāsnī
Sastāvs:
Asaris (liela) - 1 gab .;
Sāls;
Sīpoli ir daži gabali;
Dilles;
Kartupeļi - 5 gab
Kartupeļus nepieciešams mizot un sagrieztķīļi, pēc tam apkaisa ar sāli. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai gredzenos. Zivis berzē ar sāli no iekšpuses un ārpuses. Izklājiet foliju un uzlieciet uz tā kartupeļus un sīpolus un zivis uz augšu. Zivju vēdera stuff zaļumi un visu to cieši folijā. Tad uzlieciet cepešpannu un cepiet pusstundu 180 grādos.
Jūras asari krējumā
Sastāvdaļas:
Asari - 1 kg;
Pētersīļi;
Ķiploki - vairākas krustnagliņas;
Sīpols - 1 gab.
Skābs krējums - puse glāzes;
Augu eļļa;
Sinepes - 1 tējkarote;
Citronu - 5 šķēles
Sāls, pipari;
Rozmarīns;
Sviests - 50 g
Vispirms sagatavosim skābo krējumu mērci, kasjums vajadzēs ieeļļot zivis. Lai to izdarītu, sajauciet sinepes, skābo krējumu, citronu sulu, sāli, citrona miziņu, piparus un kārtīgi samaisiet. Ar šo maisījumu ietauko nomizotos un mazgātos asarus un atstāj uz stundu brūvēt. Atstājiet pāris tējkarotes mērces un pievienojiet tai smalki sagrieztus pētersīļus.
Pēc tam, kad zivis ir marinētas, izlieciet touz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un pildiet zilās krāsas ar zaļumiem un smalki sagrieztiem ķiplokiem. Ap asari ielieciet sīpolu gredzenus un citrona šķēles. Zivīm uzliek sviesta gabaliņus un apkaisa ar rozmarīnu. Cepiet 190 grādu temperatūrā apmēram stundu, līdz zivis pārklāj zelta garoza. Šis ēdiens sagādās daudz prieka gan jums, gan viesiem.
Brīnišķīga apmešanās!
