Šajā rakstā mēs parādīsim, kā ietaupītziemas periodā maksimāli daudz barības vielu augļos, piemēram, ābolos. Galu galā, kāda vēlme aukstajās dienās pabarot savu novārgušo organismu ar vitamīniem! Viens labs un vienkāršs veids ir ābolu konservēšana sīrupā ziemai. To parasti dara ļoti vienkārši, vajag tikai granulētu cukuru, augļus un ūdeni. Nedaudz sarežģīsim savas receptes, piemēram, pievienosim etiķi, kas piešķirs āboliem neparastu saldskābo garšu, un tos var uzglabāt ļoti ilgi.
Konservēti āboli ar ingveru un kanēli
Lai uzlabotu ziemas preparātu garšu un aromātu, mēsviņu receptei tika pievienotas garšvielas: ingvers, krustnagliņas un kanēlis. Tātad, mums vajag šādas sastāvdaļas: 300 ml vīna vai ābolu sidra etiķa, 0,4 kg cukura smilšu, 25 gramus ingvera, vienu kanēļa standziņu, kilogramu ābolu (ranetki) un tējkaroti krustnagliņu. Ābolus cukura sīrupā gatavo pēc šādas receptes. Mēs izšķirojam augļus, noņemam atlikušās lapas un astes un rūpīgi nomazgājam zem tekoša auksta ūdens. Katliņā ielej etiķi, pievieno cukura smiltis, sasmalcinātu ingvera sakni, kanēli, citas vēlamās garšvielas.
Ābolu konservēšana ar daiviņām
Šie augļi ir garšīgi.Tie ir diezgan piemēroti lietošanai deserta vietā. Galvenais nosacījums ir tas, ka tiem jābūt stipriem. Mums vajag: ābolus - divarpus kilogramus, ūdeni - divus litrus, cukura smiltis - puskilogramu, citronskābi - tējkaroti, bez slaida. Nav zināms, kāpēc, bet saskaņā ar šo recepti augļus konservē tikai trīs litru stikla burkās. Ābolu vārīšana sīrupa daiviņās. Nomazgājam, pagaidām, kamēr notecēs ūdens, sagriežam vispirms četrās daļās un izņemam serdi, tad sagriežam šķēlēs. Uzvāram ūdeni ar citronskābi un granulēto cukuru, ripiņas iemērcam sīrupā, vāram pāris minūtes, nevajag uzvārīt, svarīgi kārtīgi apmaisīt, lai visi būtu sīrupā. Ir svarīgi, lai tie paliktu neskarti, nepārcepti.
Ābolu konservēšana vienkāršākajā veidā
Lai pabeigtu šo recepti, izvēlieties augļusmaza izmēra, cietas šķirnes, un mēģiniet, lai tiem nebūtu nekādu trūkumu. Sīrupam sagatavojam trīs litrus ūdens un 0,4 kg granulētā cukura. Uzmanīgi nomazgājiet ābolus, tos, kas ir lielāki, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet tos iepriekš sterilizētās trīs litru burkās uz apmēram ¾. Uzvāram ūdeni un piepildām ar to burkas līdz pašai augšai.
Ābolu konservēšana ar citronskābi
Lai pagatavotu augļus saskaņā ar šo recepti, mēstas prasīs 30 minūtes. Ābolu gatavošana cukura sīrupā ir vienkārša, it īpaši, ja sekojat norādījumiem. Lai iegūtu pikantu un maigu aromātu, pievienojiet nedaudz kanēļa. Sastāvdaļas: 0,6 kg ābolu, sešas ēdamkarotes cukura smilšu, viena kanēļa standziņa, tējkarote citronskābes, 0,5 litri ūdens.
- Sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.
- Pēc sēklu izņemšanas sagriež ābolus šķēlēs.
- Pēc cukura un ūdens sajaukšanas pagatavojiet sīrupu 20 minūtes.
- Augļus liekam burkās, apakšā liekot kanēli, pusi kociņa.
- Tā kā izmantojam divas pusotra litra burciņas, katrai pievienojam citronskābi, sanāk pa pustējkarotei.
- Piepildiet traukus ar sīrupu.
- Pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet piecas minūtes verdošā ūdenī.
- Sarullējam, uz dienu apgriežam otrādi.
- Pirms ziemas nosūtām uz tumšu vietu.
Ābolu konservēšana ar izturēšanu
Šajā, arī ļoti vienkāršajā receptē ņemam augļusziemas vai rudens šķirnes, vidējas vai mazas, nomazgājiet, ielieciet burkās un piepildiet ar vārītu karstu sīrupu. Mēs ejam no šādas attiecības: vienam kilogramam ābolu nepieciešams litrs ūdens un apmēram 300 grami cukura smilšu.
