Persiki sīrupā (recepti skatīt zemāk) labipiemērots tiem gadījumiem, kad vēlaties baudīt smaržīgus un sulīgus augļus, bet ziemas vai pavasara sezona to neļauj. Jāatzīmē, ka šādu konservētu produktu var pagatavot dažādos veidos. Šodien mēs apskatīsim vienkāršāko veidu.
Persiki sīrupā: tūlītēja recepte
Sastāvdaļas konservētam desertam:
- parasts filtrēts ūdens - 1,5 litri;
- mazi nogatavojušies persiki - 3 kg;
- citrons - ½ vidēji augļi;
- granulēts cukurs - 500 g.
Galvenā produkta izvēles iezīmes
Persiki sīrupā, kura recepte nozīmēizmantojot veselus augļus, sanāk garšīgi un skaisti, ja šādai konservēšanai pērk tikai mazus augļus. Īpaši jāatzīmē, ka šai sastāvdaļai jābūt nobriedušai, bet tai jābūt stingrai. Galu galā, pērkot pārāk mīkstus un "ļodzīgus" persikus, pildīšanas laikā ar sīrupu tie nesaglabās savu formu, kā rezultātā iegūsiet ierasto šķidro ievārījumu. Tāpēc augļus ieteicams izvēlēties pēc taustes. Nospiežot, tiem vajadzētu atstāt nelielu iespiedumu.
Galvenās sastāvdaļas apstrāde
Sīrupa pagatavošana
Lai tālāk ielej augļus saldušķidrums, jums jāņem emaljas trauks, ielej tajā parasto dzeramo ūdeni un pievieno granulētu cukuru. Pēc tam trauks jāuzliek uz lēnas uguns, jāgaida vārīšanās un pilnīga beztaras produkta izšķīšana.
Augļu ieliešana
Pēdējais posms konservanta sagatavošanā
Pēc tam, kad persiki ir piepildīti ar sīrupu4. vai 5. reizi tās jāsarullē ar vākiem un jāapgriež otrādi. Tālāk burkas jāpārklāj ar dvieli un jāatstāj dienu atdzist. Nākotnē konservētos augļus ieteicams ievietot pagrabā, ledusskapī vai apakšgrīdā. Tur tie jāuzglabā līdz 1. gadam.
Persiki sīrupā, kuru recepte ir pārskatītaaugstāk, var lietot tikai pēc 1-1,5 mēnešiem pēc sašuvēšanas. Ja jūs to darāt agrāk, tad augļi nebūs tik garšīgi un maigi, kā mēs vēlētos. Patiešām, lai impregnētu ar saldo sīrupu, sastāvdaļām ir nepieciešama noteikta iedarbība.
