Ir grūti iedomāties tradicionālo angļu valodu vaiAmerikāņu brokastis bez pāris kraukšķīgas rozā beklas šķēlītēm, kas ir tik izteiksmīgi ceptas sviestā cepšanas traukā. Lai gan patlaban šis produkts ir tālu no neparastas kulinārijas pasaulē, daudzi joprojām nezina, kas ir bekons. Ir viegli noskaidrot, vai jūs atsaukties uz tālāk minēto materiālu.
Kas ir bekona?
Tā kā bekonā ir ievērojams ķermeņa tauku daudzums, daži uzskata, ka tas ir tikai viens tauku veids. Šis apgalvojums nav pilnīgi pareizi.
Kas ir bekona?Tas ir gaļas produkts, kura ražošanai izmanto īpašas, tā saucamās "bekona" cūkas. Gaļas cūkām ir garas muguras daļas un strauja izaugsme.
Kā padarīt bekonu
Gaļas delikatese tieši izrādījāstādā formā, kādā to izmanto lielākā daļa cilvēku, beigu cūkas tur īpašos apstākļos. Pirmkārt, tie ir bagātīgi nobaroti ar miežiem, piena produktiem un pupiņām. Uztura dēļ nav pārtikas atkritumu, auzu, zivju produktu un gaļas, tāpēc ka bekona ir maiga. Kad cūka sasniedz septiņu mēnešu vecumu, to nosūta kaušanai. No 100 kg cūkas iegūst apmēram 9 kg produkta.
Bacon pasaules valstīs
Pārsteidzoši, daudzās pasaules valstīs to nezinakas ir bekons Tas nav pārsteidzoši, jo to galvenokārt izmanto Eiropā un Amerikā. Bet pat šajās valstīs vārda "bekons" nozīme ir ļoti atšķirīga, jo ražošanas tehnoloģija atšķiras. Piemēram, Amerikā dzīvnieka vēdera muskuļu daļa ir uzkoda, Kanādā - jostasvietā, bet Krievijā - bekonu. Atsevišķi jūs varat teikt par itāļu guančuļiem, kas izgatavoti no cūkas vaigiem ar īpašu tehnoloģiju.
Bekona šķirnes
Kā parasti, gaļas uzkodas tiek sadalītas sāļosun kūpināts bekons. Kūpināts bekons ir auksts un karsti kūpināts. Sāļie tiek izmantoti kā pusfabrikāti. Turpmāk tas tiek pakļauts pārtikas pārstrādei: to izmanto speķa, cūkas krūts vai šķiņķa. Kūpināts parāda mūs no televizora ekrāniem: krūtskoks vai cita gaļas daļa ar maiņainiem gaļas un tauku slāņiem. Šis bekona ir pilnīgi gatavs ēst.
Kā ēst speķi
Visbiežāk to izmanto kā aukstu unkarstās uzkodas un otru ēdienu gatavošanai. Slavenākais tās izmantošanas variants - brokastīm kopā ar olu kulteni vai olu kulteni. Tā kā šis uzkodas ir diezgan taukainas, to izmanto liesas gaļas cepšanai, kas tiek mērīta vai ietīta plānās speķa šķēlītēs.
Tātad, lai nostiprinātu pētītoinformāciju, atkārtojiet to, kas ir bekons. Tas ir gaļas uzkodas veids, kas izgatavots no speķa vai speķa cūku malas ar pārmaiņām speķa un gaļas slāņos.
