Kas ir pildīti kāposti mājas svētkos?Protams, vēlamais ēdiens. Tikai bērni, kuriem nepatīk kāposti, var to atteikt. Bet pildīti kāposti tiek pagatavoti ne tikai kāpostu veidā, bet kāposti ietin ne tikai malto gaļu.
Kāpostu ruļļu gatavošanas recepte ir klasisks.
Tomēr, sāksim ar kāpostiem.Ar lielu galvu, jums vajadzēs sagriezt lapas, atdalīt biezas stieņus, salocīt lapas viena otra virspusē lielā kausiņā. Tagad kāposti ielej ar sālītu verdošu ūdeni un vāra, līdz tā vārās. Mēs notecinām ūdeni, mēs atdzesējam lapas. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Aitu gaļas (teļa gaļa, liellopu gaļa) mīkstumu izved caur gaļas mašīnā, pievienojot nedaudz tauku. Tomēr, pirms sagatavo kāpostu ruļļus ar maltu gaļu, rīsus vāra, skalo ar aukstu ūdeni. Sparse sīpoli augu eļļā. Rīsus, sīpolus, neapstrādātu olu, sāli un piparus pievieno zemei, un labi sajauc dziļā kausā. Tagad kāpostu lapas ir pildītas, dodot tām iegarenu izskatu. Kāpostus no abām pusēm apcep eļļā, tad ielieciet šķidru tomātu un pagatavojiet līdz gatavam.
Ir iespējams nezāģēt kāpostu ruļļus, bet ievietot tos kastrolis, ielej ūdeni, pagatavot, pievienojot krējumu, kas sajaukts ar miltiem (viena tējkarote miltu uz vienu glāzi skābo krējumu).
Kāpostus kāpostu ruļļos sagatavo arī citādi.No galvas izgriezt vainagu, ieliek to kastrolis un vāriet lielā daudzumā sālsūdens. Tā kā augšējās lapas mīkstina, tās atdala no galvas un turpina gatavot vēl, līdz visas lapas ir metinātas. Atdzesē, nogrieziet biezas kātiņus.
Receptes gatavošanai kāpostu ruļļos bez gaļas.
Uzpildīšanai mēs sagatavojam sēņu pildījumu.Mums vajadzīgas sausas garnīšu sēnes, kuras ir jāuzvārī un jāpārnes caur gaļas mašīnā kopā ar divām ceptajām spuldzēm. Maltā pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas. Olu un sēnīšu attiecība ir aptuveni 1: 3. Sēņu forseme, pipari melnie pipari. Savukārt pagatavotās kāpostu lapas, izlobītas skābā krējuma, apkaisa ar zaļumiem.
Vēl viena recepte vārīšanai kāpostu ruļļos bez gaļaspildījums no dārzeņiem. Burkāni, zupas pipari, sīpoli, baklažāni, sagriezti sloksnēs, sajauciet ar sāli un melnajiem pipariem, iesaiņojiet kāpostu lapās. Dārzeņi pildīti kāposti, apcep dziļā traukā, sautējums tomātu mērcē ar majonēzi un ķiploku.
Veģetārie kāpostu ruļļi var tikt izgatavoti arkartupeļu biezenis, kas sajauc ar zaļajiem sīpoliem vai sīpolu, apcepta eļļā. Putas, kas iesaiņotas kāpostu lapās, ielieciet uz cepešpannas, apkaisa ar sieru un zaļumiem, pārlejiet majonēzes-krējuma mērci, cep cepeškrāsnī.
Receptes gatavošanai kāposti slinks.
Kāpostiem vajadzētu smalki sagriezt, pievienot vistasmalta gaļa, vārīti rīsi, smalki sasmalcināti sīpoli, rīvēti burkāni, neapstrādāta olu. Viss kārtīgi samaisa, veidojiet kotletus. Kotlets Gatavot eļļā, ielieciet tlstostennuyu pot, lai dzēstu, ielieciet tomātu-skābo krējuma mērci, izlaist līdz vārīšanai. Uzlieciet uz galda, pārkaisa ar dillēm.
Sliekos kāpostu ruļļos varat pievienot ne tikai balto kāpostu, bet arī jūras kāpostus. Un jūs nevarat pannā pannā cepties, bet cep cepeškrāsnī, un pēc tam izbāzt.
Kā pagatavot kāpostu ruļļus ar vīnogu lapām?Šo Kaukāza ēdienu sauc par dolma. Jaunās vīnogu lapas labi noskalo, vāra 3-5 minūtes sālsūdenī, atdzesē. Sagatavojiet pildījumu, tāpat kā parastajiem kāpostu rullīšiem, vienkārši pievienojiet smalki sagrieztus svaigus tomātus un garšvielas. Aizpildiet aploksnes, uzkarsējiet tomātu un krējuma mērcē.
Lai mainītu, sagatavojiet kāpostu ruļļus cukurbiešu lapās. Tikai viņi iepriekš nevar gatavot, bet nekavējoties sautējiet kopā ar pildījumu.
Kāda veida mērce ir laba kāpostu ruļļos?
Skābs krējums, jogurts vai jogurts, kas sajaukts ar daudzām sasmalcinātām zaļumiem un iziet cauri ķiploku presē.
Noderīgi padomi.
Lai kāpostu lapas negatavotu, gāzējot, kāpostus vai vīnogu lapas atstāj uz grunts.
