Runāsim par to, kā veikt brendijumājas apstākļi. Principā šajā ziņā nav nekas neiespējams - pirmie konjaki Francijā tika veikti privāti. Jūs varat arī mēģināt reproducēt šo tehnoloģiju, kas ir bruņota ar pacietību un kādu aprīkojumu.
Прежде всего вам понадобится сырье.Brendiju izejvielām ir tikai baltas vīnogas. Labāko atzīmi uzskata par Uni Blanc, bet tas ir Francijā, un šeit jūs varat izmantot Magaraha, Jekaterinodar, Levokumsky un Scarlet Tere dāvanu.
Sulu izspiež no savāktajām ogām unmēģiniet to darīt, lai nesabojātu kaulus, kas rada rūgtumu un asumu. Sulu fermentē bez cukura un pēc tam divreiz destilē. Šādi iegūto produktu ielej ozolkoka mucās un atstāj to vismaz divus gadus. Mucām vajadzētu būt tikai ozolkoks, šeit nav piemērota liepa, jo tikai ozols satur tās vielas, kas dod dzērienam tā garšu un aromātu. Divi gadi ir minimālais periods, maksimālā iedarbība ir 70 gadi. Pēc tam dzēriens tiek iepildīts pudelēs un ... atkal nosūtīts uz uzglabāšanu. Bet tas nav konjaks. Pēc novecošanas ir nepieciešams sajaukt dažāda vecuma alkoholu - iegūto maisījumu lepni sauc par konjaku.
Tagad jūs vispār zināt, kā padarīt brendiju mājās, bet jautājums ir, vai jums ir pietiekami daudz spēka un pacietības, lai to izdarītu? Tas ir ļoti darbietilpīgs process.
Daudz vieglāk un vairākas reizes ātrākpagatavo surogātu - konjaka imitāciju. Viņai, protams, nebūs tādas pašas garšas un aromāta, kas atšķir franču un armēņu dzērienus, taču to būs viegli dzert, un jums nedraudēs saindēties, it kā jūs riskētu iegādāties konjaku atklāti sakot “kreisajā” ēstuvē.
Kā pagatavot konjaku no mēness spīduma
Mēs nerunāsim par to, kā padarīt moonshine.Šī ir citas diskusijas tēma, un turklāt ir grūti iedomāties, ka cilvēks, kurš nolemj iemācīties pagatavot konjaku mājās, nezina, kā iegūt alkoholu.
В самом крайнем случае вы можете приобрести pārtikas alkohols vai pat tikai degvīns, bet labāk ir izdzīt moonshine no vīnogām. Pirms konjaka pagatavošanas mājās jums būs jāuzkrāj ozola miza. Labāk to savākt pats, nevis iegādāties gatavus iepakojumus aptiekā. Fakts ir tāds, ka jums ir nepieciešama pavasara miza, un aptieku kolekcijā jūs nevarat būt pārliecināts. Jūnijā savāc mizu no plāniem ozola zariem un labi nosusina ēnā. Pusotram litram moonshine nepieciešami trīs ēdamkarotes mizas, divas tējkarotes sadedzināta cukura, pāris krustnagliņu ziedkopas un piektdaļa muskatriekstu. Pēdējo vajadzētu sasmalcināt javā vai sarīvēt. Jūs varat pievienot nedaudz vaniļas. Tas viss ir piepildīts ar moonshine un divas nedēļas atstāts tumšā vietā.
Теперь вы знаете, как сделать коньяк в домашних nosacījumus. Atliek piebilst, ka pirms tā pasniegšanas jums ir nepieciešams izkāš šķidrumu un ielej to pudelēs. Ja jums mājās ir “firmas” konteineri un jūs uz galda ievietojat šņabjus (konjaka glāzes), iespējams, ka jūs varēsit nodot savu darbu kā izstrādājumu, ja ne franču, bet gan rūpniecisko vīna darītāju.
