Dārzkopjiem gadu no gada nav nepieciešams, jotas ir teikts. Laika apstākļu dēļ augļu savākšana no vietām dažkārt var būt minimāla. Pārējos gados problēma izpaužas pretējā - pārstrādes izejvielu apjoms ir liels. Tas pats attiecas uz vīnogām. Galu galā, tas notiek, ka alus jau “spēlē”, un vīnogulāji joprojām ir pārpildīti ar pildītām vīnogām. Ko darīt, ja ir daudz sulīgu ogu? Sagatavojiet sulu no vīnogām mājās kā konservus ziemai. Šis raksts piedāvā receptes, kuru pamatā ir dažādas apstrādes metodes. Izvēlieties sev piemērotāko.
Pirmā metode, kā padarīt sulu no vīnogām mājās
Vislētākā iespēja saņemt dzērienu būssulu spiede. Noņemiet ogas no sukām, rūpīgi nomazgājiet un sāciet aizmigt ierīcē. Tā kā ogās ir sēklas, process būs diezgan problemātisks. Regulāri notīriet sulu spiedienu no atkritumu masas. Ielej pīrāgu šķidrumu katliņā ar marli. Ja vēlaties gatavot sulu no vīnogām mājās ziemai, pilnībā gatavs vēlākai lietošanai, jums ir jāpievieno arī citas sastāvdaļas. Tas būs jādara tāpēc, ka sēklas ir nedaudz sabojātas ogu aizplūšanas procesā, un sula iegūst īpašu tortu un savelkošu garšu. Tas pats „ēnojums” izrādīsies, ja lietojat gaļas mašīnā. Jo īpaši tas attiecas uz vīnogām, kas nav izejvielas, bet gan “savvaļas” šķirnes. Sulu atšķaida ar ūdeni 2: 1. Uz iegūto šķidrumu pievienojiet cukuru ar ātrumu piecdesmit grami litrā. Ielieciet trauku uz uguns un vāriet piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Tad ielej uz sterilām burkām un apgrieziet. Pirms lietošanas dzēriens nedaudz jāsakrata, jo bieza daļa nokritīs.
Otrā metode, kā mājās pagatavot vīnogu sulu
Lai izvairītos no pārmērīga sēklu aromāta, kadkonservējot, jūs varat izspiest ogas manuāli. Kā izspiest sulu no vīnogām, neizmantojot sulu spiedi? Sagatavojiet ogas, noņemot tās no sukām un mazgājot. Pēc ūdens iztukšošanas nospiediet tos ar rokām vai ar presi. Katliņā ielej sulu, kas filtrēta caur vairākiem parastās marles slāņiem. Ielieciet atlikušo "mīkstumu" citā. Vīnogu masu ielej ar ūdeni proporcijā no 1 litra līdz 1 kg un ielieciet uguni. Ļaujiet maisījumam vārīties apmēram desmit minūtes un tad pagaidiet, līdz tas atdziest. Filtrēto šķidrumu pēc garšas nedaudz apvieno ar sulu un cukuru (apmēram puse glāzes uz diviem litriem).
Kā pagatavot vīnogu sulu izmantojot sulu spiedi?
Šī metode ir vispraktiskākā un nav nepieciešamaogu papildu apstrāde. Turklāt iegūto dzērienu nav nepieciešams atšķaidīt ar ūdeni, saldināt pēc garšas un pēc tam vārīt un sterilizēt. Gatavu karstu sulu ielej burkās un hermētiski aizver ar vākiem.
Uzkrājiet veselīgus saules vitamīnus, pārvēršot ogas un augļus veselīgos konservētos pārtikas produktos ziemas patēriņam!
