Dažreiz tā jūtas kā mazliet eksotiskaViena no nākamajām nedēļas nogalēm es nolēmu cept franču pīrāgu. Pārskatīja vairākus žurnālus ar kulinārijas receptēm, skatījās pāris vietnes un izcēla pāris receptes, ar kurām es jums piekrītu. Izrādījās, ka franču valoda ir cepšana, kādu iemeslu dēļ es domāju, ka viņi gatavo vairāk salātu, bet es biju ļoti kļūdaini. Viņu kūkas ir garšīgas.
1) Franču siera un sīpolu pīrāgs.Lai pagatavotu mīklu, mums vajag 2 glāzes miltu, pusi iepakojuma sviesta, 100 gramus krējuma, sodas vai cepamo pulveri. Sviestam jābūt sasaldētam, berzēt uz rupja rīve, pievienojiet skābo krējumu, sodas vai cepamo pulveri, samaisiet visu, tad pievienojiet miltus un mīciet cieto elastīgo mīklu. Ņemiet vērā, ka mīklā neievieto sāli, jo pildījums kompensē sāls trūkumu mīklā. Ielieciet ledusskapi uz pusstundu.
Pildījumam ir nepieciešami šādi produkti:200 grami cietā siera (es dodu priekšroku Mozzarella sieram, tas nešķīst rūgti, kad tie izkausēti, kā daži citi sieri), divi lieli sīpoli, 2 olas, pāris karotes krējuma un sāls pēc garšas. Berzējiet sieru uz izturīga rīve, pārspējiet olas ar sāli, apvienojiet. Sīpolu sasmalcina sīpols un arī apvieno ar siera masu.
Mīklu izņemam no ledusskapja, izvelkam līdz cepšanas trauka izmēram, uzlieciet mīklas slāni, atstājiet malas. Tad vienmērīgi sadaliet pildījumu un cepiet franču pīrāgu. iepriekš uzkarsēta krāsns. Gatavo kūku ļauj atdzist, sagriež un pasniedz. Tādā veidā jūs varat nedaudz tuvināt Franciju sev.
Jāatzīmē, ka, pamatojoties uz šo pildījumujūs varat eksperimentēt, es, piemēram, pievienoju kādu šķiņķi. Jūs varat izmantot parastu desu vai vārītu vistu. Protams, saņemiet ļoti apmierinošu un garšīgu kūku.
2) Saldie franki ir ļoti garšīgipīrāgi. Tāpēc es ierosinu franču ābolu pīrāgu. Mums ir nepieciešami 5 vidēji saldi un skābu āboli, 1 citrona, 150 grami sviesta, pusglāzi piena, pusotra glāze granulēta cukura, glāze augstākās kvalitātes miltu, 4 olas un sāls.
Для начала займемся тестом.Mēs pātagu sviestu, cukuru un olas, pievienojam sāli, samaisa visu. Ievietojiet miltus nelielās porcijās, lai izvairītos no gabalu veidošanās. Uzlieciet gatavo mīklu cepšanas traukā un ievietojiet saldētavā 20 minūtes. Pēc tam cepiet kūku uzkarsētā krāsnī. Lai novērstu mīklas pielipšanu pelējuma sienām, es iesaku izkliedēt īpašu cepšanas papīru. Viņa ir lieliska glābēja.
Kamēr mūsu kūka cepas, mēs sāksim pildīt. Rūpīgi nomazgājiet ābolus, nomizojiet un noņemiet vidu. Sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā, līdz parādās kraukšķīga garoziņa. Mēs izņemam kūku, ātri ielieciet uz tā ceptas ābolu šķēles un nosūtiet to atpakaļ uz cepeškrāsni 6-7 minūtes. Gatavo kūku ļauj atdzist, sagriež porcijās, pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz kā desertu. Šeit ir tik pārsteidzošs franču pīrāgs. Šādu kūku nav kauns viesiem pasniegt kā desertu vai vienkāršu kārumu.
Franču pīrāgi ir slaveni ne tikai apbrīnojamākajā Francijā, bet visā pasaulē. Par lielu pārsteigumu mūsu vietējās skolas ēdienkartē pēcpusdienas tējai parādījās franču pīrāgs. Kā izrādījās, šefpavārs stažējās laikāFrancijā, un viņš ļoti vēlējās ar šo pīrāgu barot krievu bērnus. Starp citu, pēc viņa teiktā, šajā valstī pīrāgi būtībā ir visi vaļā - uzreiz var redzēt, ar kādu pildījumu ir pīrāgs, ar saldu vai nē. Kaut kā es nolēmu cept šādu pīrāgu ar kāpostu pildījumu, tas sanāca ļoti garšīgs, lai gan es iepriekš nebiju iedomājies pīrāgu ar kāpostiem un bez gaļas. Kopumā ir vērts izmēģināt, jūs varat dot brīvu iztēli un noteikti iegūsiet savu, īpašo kūku ar apsveikumiem no tālās Francijas!
