Iepakojumā iegūti viegli sālīti gurķikraukšķīga, smaržīga un ļoti garšīga. Ir vērts atzīmēt, ka šāda uzkoda tiek sagatavota diezgan ātri (24 stundu laikā). Turklāt, kodināšanas gurķu, nav nepieciešams pievienot etiķi un dažādas garšvielas, ķiplokus, aromātisks jāņogu lapas, un tā tālāk. D. Tāpēc šī recepte ir ļoti populārs starp tiem, kuri nav vienaldzīgi uz bažām Homemade marinēti dārzeņi.
Kā ātri un garšīgi padarīt sālītus gurķus
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- galda sāls naudas sods - 1 pilna liela karote;
- nelieli gurķi - 1 kg;
- svaigi dilles un pētersīļi - puse ķekars no katra zaļa.
Dārzeņu pārstrādes process
Ieteicams viegli sālītiem gurķiem iepakojumāveikt tikai no svaigi savāktiem mazu dārzeņiem. Galu galā lielākiem gurķiem ir cieta miza (dažreiz ar izteiktu rūgtumu) un lielas sēklas, kas nav īsti piemērota šādiem marinētiem dārzeņiem. Turklāt novecojušais produkts ļoti bieži kļūst mīksts, un iesaiņotie sālīti gurķi izrādās kraukšķīgi, tāpēc ir jāizmanto tikai svaigi dārzeņi.
Tādējādi 1 kilogramam gurķu vajadzētuIelieciet lielu kastroli, pārklājiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet sēdēt apmēram vienu stundu. Pēc tam katrs dārzenis ir rūpīgi jānomazgā un jāizklāj uz frotē dvieļa, lai tas pilnībā izžūtu.
Dārzeņu marinēšanas process
Lai padarītu šādu smaržīgu un garšīgu mājās gatavotuuzkodas, jums ir jāsagatavo 2 parastie plastmasas maisiņi bez smakas, kā arī caurumi un citi bojājumi (vēlams jauns). Pēc tam vienā maisā jāievieto visi iepriekš mazgāti svaigi gurķi. Pēc tam viņiem ir jāizlej 1 liels karoti sāls, sasmalcināti svaigi dilles un pētersīļi. Lai maigi sālītie gurķi iepakojumā varētu absorbēt visas smaržīgās sastāvdaļas, ieteicams rūpīgi kratīt maisu. Turklāt, lai izvairītos no iespējamās noplūdes, plastmasas maisā ar dārzeņiem jānovieto citā vienā maisā. Pēc tam ir ieteicams atstāt gurķus siltā vietā 5-6 stundas, un pēc tam tos ievietot ledusskapī vēl uz pusi dienas.
Šajā procesā viegli sālīti kraukšķīgi gurķiieteicams ekstraktus maisiņā regulāri sakratīt. Tas novērsīs sāls nosēšanos apakšā, padarot uzkodu iemērcāku un garšīgāku. Ir arī vērts atzīmēt, ka, ja vēlaties, šādiem dārzeņiem varat pievienot ne tikai svaigus pētersīļus un dilles, bet arī jebkuras citas aromātiskas sastāvdaļas (piemēram, melnos piparus zirņu, ķiploku, sīpolu, ozola lapu veidā utt. .)
Pareiza barība pie galda
Pēc tam, kad gurķi ir sālīti maisiņā24 stundu laikā), tie jānoņem, jānoskalo aukstā ūdenī un pēc tam sagriež lokos vai gareniski ceturtdaļās un pasniedz. Šādi mājās gatavoti marinēti gurķi ir ideāli piemēroti ne tikai kā uzkoda alkoholiskajiem dzērieniem, bet arī kā piedeva ēdieniem, piemēram, sautētiem dārzeņiem, cepešiem, vārītiem kartupeļiem utt.
