Recepte viegli sālītiem gurķiem pannā

Viegli sālītus gurķus mīl gan pieaugušie, ganbērni. Un tas viss tāpēc, ka tās ir brīnišķīgas uzkodas gan darba dienā, gan brīvdienās. Tos var ēst brīvā dabā ar kebabiem vai mājās ar formas tērpos vārītiem kartupeļiem. Arī viegli sālīti gurķi salātiem piešķir sulīgumu un īpašu pikantumu. Ir pat Olivier "ziemas" versija, kurā tiek izmantoti nevis svaigi, bet marinēti gurķi. Padomju cilvēki ļoti bieži atceras, kāda garšīga kartupeļu biezeni ar viegli sālītu gurķi tajā laikā pasniedza ēdnīcās. Un tas ir tikai neliels saraksts ar iemesliem, kāpēc Krievijā daudzus gadus tiek gatavota garšīga uzkoda.

Ja jūs jautājat desmit cilvēkiem, kāpagatavojiet viegli sālītus gurķus, katrs no tiem nosauks vismaz divas receptes. Un viņi visi atšķirsies viens no otra! Jo faktiski gurķus var konservēt un sālīt simtiem veidu, iegūstot jaunas garšas.

Tāpēc šajā rakstā mēs apsvērsim labākās iespējas viegli sālītiem tūlītējiem gurķiem.

Jums nebūs ilgi jāgaida

Iepriekš cilvēkiem tas bija jādara ilgi undrūms darbs, lai palutinātu sevi un savus mīļos ar garšīgiem marinētiem gurķiem. Pirmkārt, viņiem vajadzēja izaugt pašiem, pēc tam sterilizēt burkas, piepildīt tos ar gurķiem, sālījumu, aizvērt vākus ar īpašu mašīnu un pēc tam gaidīt, kamēr iestāsies aukstais laiks. Galu galā sagatavošanās ziemai tika veikta! Turklāt, lai gurķi izrādītos patiešām garšīgi, viņiem bija vajadzīgs laiks.

Tagad viss ir daudz vienkāršāk.Protams, slinki cilvēki var nopirkt sāļu uzkodu veikalā. Tomēr īstus mājas gurķus nevar salīdzināt ne ar ko! Tāpēc vislabāk ir tos pagatavot pašiem, pavadot tam kādas desmit līdz piecpadsmit minūtes.

Ātrākā recepte

Mūsdienu cilvēkiem nepatīk pārāk ilgi kaut ko gaidīt, tāpēc šāda recepte viņiem būtu lieliska iespēja ātri sālītiem gurķiem.

Kas jums nepieciešams:

• svaigi gurķi;
• dilles - 4-5 zari;
• mārrutku lapas (jūs varat iztikt bez tām)
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• sāls;
• melnie pipari katlā - 3 gab.;
• vairāki plastmasas maisiņi.

Sagatavošanas metode:

Pēc tam nogrieziet mazgāto gurķu astespēc tam sagatavoto maisu līdz pusei piepilda ar zaļajiem dārzeņiem. Pievienojiet tur dilles zariņus, saplēstas vai sasmalcinātas mārrutku lapas, smalki sagrieztus ķiplokus. Sāli var likt uz acs, jo gurķi neuzņems pārāk daudz.

Piesieniet maisu un ielieciet vēl dažus maisusvai dziļu trauku, lai sula, kas izcelsies, neko nenosmērē. Ielieciet ledusskapī. Pēc sešām stundām produkts būs gatavs lietošanai!

Vieglākā recepte

Arī garšīgi un viegli pagatavojamiTiek uzskatīti ātri sālīti gurķi katliņā. Sastāvdaļas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē. Bet jums ir nepieciešams arī ūdens. Sāls jāpievieno ar ātrumu viena ēdamkarote uz litru ūdens.

Sagatavošanas metode:

Dilles, mārrutki, ķiploki, sasmalcināti zaļumi un salocītikastrolis. Pievienojiet tur piparus un sāli. Pēc tam sastāvdaļas ielej ar ūdeni un ielieciet uguni. Kad šķidrums vārās, atstājiet to vārīties uz lēnas uguns. Un šajā laikā sagatavojiet gurķus.

Tos nepieciešams mazgāt, noņemt no galiem, salocītcits kastrolis. Pēc tam ielej verdošu sālījumu, tam pilnībā jāpārklāj zaļie dārzeņi pannā. Ja ar pildījumu nepietiek, atkārtojiet procedūru. Atstājiet gurķus desmit līdz divpadsmit stundas un vēlams visu nakti. Un jūs varat ņemt paraugu!

Aizraušanās meklētājiem

Viegli sālītu gurķu tūlītēja receptekatliņā var pagatavot pikantāku. Šajā gadījumā sālījumā jāpievieno arī sarkano karsto piparu gabals. Saimniecei tās lielums jānosaka pēc pašas vēlmēm.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka pikantam ēdienam irkaitīga ietekme uz kuņģi. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no čūlām, ir stingri aizliegts lietot "enerģiskus" viegli sālītus gurķus! Īpaši slimības saasināšanās laikā.

Tradicionālais recepte

Kopš seniem laikiem Krievijā tiek gatavoti garšīgi sālīti ēdienigurķi, pievienojot dilles "lietussargus". Bet, tā kā laiki ir mainījušies, recepte ir uzlabojusies. Un tagad ir populāri sālīti gurķi ar tūlītēju zaļumu.

Sastāvs:

• svaigi gurķi;
• ķiploku dilles;
• cilindro ķekars;
• citronskābe vai citrona sula;
• sāls
• ūdens

Sagatavošanas metode:

Sagatavojiet gurķus tāpat kā iepriekšējāreceptes. Ar rokām saplēsiet zaļumus, sadaliet uz pusēm un vienu daļu ielejiet katliņā. Ielieciet gurķus uz augšu. Un tad zaļumi. Ielieciet ūdeni uz uguns, vāriet, pievienojiet sāli (1 ēdamkarote / 1 litrs) un pusi tējkarotes citronskābes vai citrona sulas. Ielejiet gurķus ar iegūto maisījumu. Pēc trim stundām jūs varat to pasniegt pie galda!

Viegli sālīti ķīniešu gurķi

Gurķus patīk sālīt ne tikai krieviem, bet arīĶīniešu. Un viņi mums piedāvā savu, sarežģītāku ātri sālītu gurķu recepti, kas ir populāra arī Krievijā.

Sastāvs:

• svaigi gurķi;
• ķiploki;
• karsti sarkanie pipari;
• cukurs;
• sāls;
• sojas mērce;
• lauru lapa.

Sagatavošanas metode:

1. Gurķi jāmazgā, jāizņem no"Ponytails", sagriezti gareniski ceturtdaļās, pēc tam pārlej piemērota izmēra katliņā vai bļodā un bagātīgi apkaisa ar sāli un granulētu cukuru attiecībās 2: 1. Ielieciet ledusskapī.
2. Šajā laikā sagatavo pildījumu. Ievietojiet ķiplokus caur presi, sagrieziet piparus mazos gabaliņos, samaisiet un ielejiet sojas mērci, pievienojiet lauru lapu un atstājiet maisījumu stundu.
3. Pēc noteiktā laika iegūstiet gurķus unkārtīgi izspiediet izdalīto sulu. Viņš mums nav vajadzīgs. Ielieciet zaļo dārzeņu atkal kastrolis un pārlejiet ar šķidru maisījumu, aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī uz 10-12 stundām. Tad ķīniešu gurķi ir gatavi ēst!

"Salauzti" viegli sālīti gurķi

Pēc sastāvdaļu sastāva šī recepte ir ātravārīt viegli sālītus gurķus nedaudz līdzinās iepriekšējam. Tomēr viņam jums nebūs vajadzīgs parasts zaļais dārzenis, bet gan augļains, sāls nemaz nav vajadzīgs. Pārējie komponenti ir vienādi.

Sagatavošanas metode:

1. Gurķi jāpārgriež gareniski uz pusēm unbez sēklām. Izgrieziet mazos kubiņos un salieciet maisiņā (lai lūžņi neizkaisītos pa visu virtuvi) ar sagrieztu uz leju, pēc tam notīriet ar rullīti, līdz gurķa mizā iet plaisas. Pēc tam sagatavi vajadzētu kādu laiku atstāt, kas būs nepieciešams mērces sagatavošanai.
2. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs, piparus -mazus gredzenus, salieciet sastāvdaļas kastroī un pārlejiet ar sojas mērci. Pievieno lauru lapu un cukuru (proporcija ūdenim - 1: 3), uzvāra, noņem no uguns, atdzesē.
3. Iegūstiet gurķus, rūpīgi izspiediet sulu un pārnesiet uz kastroli. Atstāj iedarboties 3 stundas.

Neparasti tūlītēji sālīti gurķi ar ķiplokiem

Viegli sālīti gurķi ar ķiplokiem izrādīsies ļoti oriģināli un garšīgi. Un to sagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Sastāvs:

• svaigi gurķi;
• ķiploki - viena galva uz kilogramu gurķu;
• sāls;
• Ābolu etiķis;
• saulespuķu eļļa;
• sezama.

Sagatavošanas metode:

1. Sagatavojiet gurķus, kā aprakstīts iepriekšdaudzas reizes sagriež kubiņos, ievieto traukā, sāli un maisa. Katliņā ielej sezama sēklas, sezonu ar eļļu un ābolu sidra etiķi. Pēdējo komponentu var aizstāt ar citronu sulu, kas pievienos jaunu garšu. Atstāj uz pusstundu.
2. Ķiplokus izlaiž caur presi, ielej sezama mērcē, samaisa. Tad pievienojiet gurķus, pārklājiet un atstājiet istabas temperatūrā četras stundas. Gurķi ir gatavi!

Oriģināli viegli sālīti gurķi

Kā jau daudzkārt tika teikts, receptesĀtri sālītu gurķu ir tik daudz, ka visu gurķu sezona nav pietiekama, lai tos visus izmēģinātu! Un, it kā to pierādot, ir vēl viens veids.

Sastāvs:

• svaigi gurķi;
• laims;
• dilles un jaunu piparmētru zariņi;
• cukurs;
• sāls;
• melnie piparu graudi.

Ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus.

Sagatavošanas metode:

1. Sagatavojiet zaļo dārzeņu un sagrieziet stieņos,ielieciet kastroli un apkaisa ar sāls un cukura maisījumu (2: 1), samaisiet, ļaujiet tam piecpadsmit minūtes pagatavot. Ar rokām saplēsiet zaļumus, sagrieziet kaļķi šķēlēs. Nosūtiet šos komponentus gurķiem.
2. Šī recepte ir ne tikai ļoti garšīga, gurķus ilgi nepagaidīs - pusstundu. Pēc nepieciešamā laika beigām var pasniegt viegli sālītus gurķus.

Viegli sālīti gurķi "pieaugušajiem"

Gatavojot gardas uzkodas, gandrīz visas mājsaimnieces saskaras ar vienu problēmu. Viņu gurķi izrādās pārāk mīksti un nemaz negurkst kā "nopirktie". Ko darīt?

Lai atrisinātu sarežģītu jautājumu, mēs piedāvājam šādu recepti.

Sastāvs:

• svaigi gurķi;
• zaļumi;
• mārrutku lapas;
• sāls;
• ūdens;
• kādu šņabi.

Sagatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu kraukšķīgus, viegli sālītus gurķusātri pagatavojot ēdienu, jums jāmazgā zaļie dārzeņi un jāatbrīvojas no astēm, pēc tam tos vairākās vietās sadursta ar dakšiņu. Smalki sagrieziet zaļumus un mārrutku lapas, sadaliet divās daļās, no kurām viena pārklāj pannas dibenu. Uz augšu ielieciet gurķus un atkal zaļumus.
2. Ielejiet ūdeni un sāli citā traukā,arī neskopojies. Uzliek uguni un uzvāra. Tad samaziniet uguni un uzstājieties 10-15 minūtes. Noņem no uguns un pievieno degvīnu - 20 ml uz litru ūdens.
3. Ielej gurķus ar karstu maisījumu, virs kuraielieciet plakanu plāksni un uz tās jebkuru smagu priekšmetu (piemēram, ar ūdeni piepildītu burku). Atstājiet uzkodu istabas temperatūrā dažas stundas (pietiks ar 10–12 stundām).
4. Pēc norādītā laika jūs varat ņemt paraugu!

Tādējādi kraukšķīgo viegli sālīto gurķu tūlītējās receptes galvenā sastāvdaļa ir degvīns. Tāpēc viņus sauc par "pieaugušajiem".

Tātad, šajā rakstā sastāvdaļu daudzums navtas ir norādīts īpaši, jo katram ir atšķirīga gaume, un, gatavojot jebkuru ēdienu, ieskaitot "ātros" viegli sālītos gurķus, jāvadās tikai pēc savām vēlmēm.