Virtuves pasaule ir ļoti daudzveidīga.Par to es vēlreiz pārliecināju, kad mēģināju partijā apmeklēt pankūkas. Šis ēdiens mani tik daudz pārsteidza, ka pēc atgriešanās mājās es nolēmu meklēt visas tīmekļa vietnes un grāmatas, meklējot piemērotu recepti. Bija daudz receptes, no kurām dažas es sagatavoju un vēlos dalīties ar jums.
1) Pankūkas ar lašiem.Pankūku mīklai ir nepieciešams 1 litrs piena, 1 ola, 1,5 glāzes kviešu miltu, sāls un cukura. Beat olu ar sāli un cukuru, pievienojiet pienu, samaisiet. Ievietojiet miltus nelielās porcijās, lai nebūtu gabalu. Plāna mīkla izrādīsies, no tā mēs cepsim plānas pankūkas.
Pildījumam ir nepieciešami 200 grami sālīta laša (izmantoju regulārus laša konservus), kausētais krējuma siers, jebkurš zaļums.
Ir vēlams, lai pankūkas būtu karstas, kad mēsMēs izplatīsim krējuma sieru. Tad ielieciet lašus, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, ielieciet pankūku rullīti. Izgrieziet pankūku apmēram 5-6 gabalos, labi uzlieciet tos uz šķīvja un kalpojiet uz galda. Šāda veida pankūkas ar sarkanām zivīm būs lieliska uzkoda.
2) Vēl viena laba un garšīgas uzkodas recepteIzrādās no desas un siera. Tāpēc, lai pankūkas ruļļos ar vārītu desu un sieru, mums ir nepieciešami 300 grami vārītas desas (“Doctor's” vai “Dairy”), 200 grami cietā siera, majonēze un zaļumi. Mīklu pankūkas pagatavojam pēc pirmās receptes: no piena, olām un miltiem.
Sagrieziet desu un sieru ļoti plānās šķēlītēs.Gatavajā pankūkā mēs majonēzi izplata ar plānu kārtu, liekam desu, sieru, apkaisīt ar zaļumiem un apgrieziet rulli. Sagriež gabalos un pasniedz. No tiem pašiem ruļļiem es nolēmu veikt karstu uzkodu - es tikai paņēmu un cepu abās pusēs, līdz zeltaini brūna, siers bija nedaudz izkusis, izrādījās ļoti garšīgs un apmierinošs.
3) saldie pankūkas ruļļi ar apelsīniem un. \ Tbiezpiena siers. Šī recepte ir lieliski piemērota svinīgiem desertiem. Pannu pagatavošana tādā pašā veidā, cep. Pildījumam ir nepieciešami trīs nogatavināti apelsīni, trīs vaniļas siera biezpiens (katrs 100 grami, kopā - 300 grami siera). Damn izplatīšana, izplatīt siera biezpiens. Notīriet apelsīnus, sadaliet tos šķēlītēs un noņemiet visu mizu. Šķēle sagrieziet pa gabalu - mēs iegūstam plānu šķēli. Novietojiet apelsīna šķēlītes uz biezpiena siera, apmetiet pankūku ar rullīti un sagriež šķēlītēs. Šie pankūku ruļļi ir ļoti apmierināti ar mazajiem saldajiem zobiem, un pieaugušajiem tas patiks.
4) Pankūkas ar spinātiem un ikriem.Šī recepte ir nedaudz atšķirīga no iepriekšējām. Mīklu sagatavojam tādā pašā veidā, bet mēs tam pievienojam arī sasmalcinātus spinātus - pankūkas kļūst zaļas. Lai kontrastētu krāsas, mēs izmantosim sarkano kaviāru kā pildījumu - mēs vienmērīgi sadala to uz pankūka virsmas, iesaiņojam un sagriež gabalos. Ja rullītis izvēršas un nesaglabā formu, jūs varat izurbt katru rullīti ar iesmi vai zobu bakstāmo.
5) Gaļas uzkodas cienītājiemrullīši ar šķiņķi un Adyghe sieru. Mīklu var pagatavot pēc vecās receptes, bet šiem pankūkiem piena vietā izmantoju kefīru. I beat olu ar sāli un šķipsniņu cukura, dzesēja soda ar etiķi (masa kļūst sulīga), ielej miltus mazās porcijās un mīcīt daļēji šķidru mīklu, cep to no abām pusēm. Tad es sagriezu šķiņķi un sieru plānās šķēlītēs, lieciet šķiņķi uz pankūka, tad sieru, aplauzt to un sagrieziet gabaliņos. Man vienā pankūkā sagriež 5 vidējos ruļļos.
Kopumā varat eksperimentēt ar pildījumu,kāds mīl skaidrāku, kāds patīk dārzeņu ruļļi, un bērni balso par saldumiem. Es cenšos ikvienam iepriecināt: es gatavoju gan saldo, gan gaļu, un mans vīrs ir apmierināts, un bērni netiek aizvainoti. Bon apetīte!
