Starp daudzām uzkodām, kas ir pamatotiir galda apdare, īpašu vietu aizņem pitas ruļļi ar lašiem. Viņi izskatās ļoti skaisti uz galda, atšķiras no pilnīgi atšķirīgām gaumēm (atkarībā no receptes) un sagatavo ātri un viegli.
Lai to sagatavotu, papildus sālītajām zivīm (lašiem vai citiem) ir nepieciešams svaigs, ļoti plāns armēņu lavāzs. Rullīšu garšu nosaka pēc to pildījuma.
Lavāļu rullīši ar lašiem
Sālītas zivis - galvenā sastāvdaļa, betcita sastāvdaļa nav nemainīga: daži šefpavāri dod priekšroku izkausētajam sieram, citi - sviestu. Ja recepte tiek izmantots siers, tad to ņem tikpat daudz kā laši. Eļļa būs mazāk garša. Produkta karbonāde var sasmalcināt zaļumus. Attiecībā uz zivīm cilindro tiek uzskatīts par vispiemērotāko, arī ir piemērotas sīpolu spalvas, pētersīļi un dilles, sajauktas ar sasmalcinātu miziņu vai citronu pipariem.
Lapas lapas izklāta uz galda, labi eļļotasilts izkausēts siers. No augšas izklāj smalki sagrieztu lašu plānas sloksnes, kas lielā mērā ieskrūvē ar zaļumiem, kas sajaukti ar žāvētu mizu. Cita metode liecina, ka vispirms sajauciet sieru ar zaļumiem, šo maisījumu smērē ar pita maizi un tikai tad pievieno zivis.
Cieši velmēts ruļļi, kurus nosūta dzesēšanai ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagriezti pata ruļļi ar lašiem ir dekorēti ar zaļumiem.
Tie, kas rūpīgi uzrauga savu svaru unskaitlis, izvairās ēst maizi, pat pita maizi, mēs varam ieteikt laša ruļļus ar sieru. Pirmkārt, to sagatavošanai būs nepieciešami tikai sālīti gabali, sieri (pārstrādāti) un jauni gurķi, tādēļ ēdiens ir zemu kaloriju daudzums. Otrkārt, tas atgādina tautas ruļļus pēc garšas un izskata.
Tātad, vispirms sagrieziet gurķus.Viens - svītros, otrs - aprindās. Laša vai citu sālītu zivju fileja, kas izkaisīta uz galda, iztukšota ar kausētu sieru (vispiemērotākais "prezidents", "Viola", "Jantars"). Gurķa sloksnes malā novieto zaļumus, ruļļus cieši velmē. Pirms pasniegšanas katru iegūto rullīti novieto uz svaigā gurķa apļa "statīviem".
Tā kā lavash ruļļi ar lašiem uz saimniecēm nav lēti, jūs varat veikt lētākus, bet ne mazāk garšīgus siļķes ar dārzeņu pildījumu.
Tas būs nepieciešams:
- siļķu fileja (tā ir lētāka nekā lasis vai forele);
- vārīta ola;
- vārīti burkāni;
- vārītas bietes;
- citronu;
- sīpoli;
- jebkuru sieru.
Pirmkārt, sagrieziet sieru tā, lai to varētu izmantot kā "stendu" ruļļos. Uzklājiet uz trauka, ko var dekorēt, piemēram, zaļumus.
Fileju izklāj uz siera, sagriež šaurās sloksnēs, satin glāzes formā. Lai "kauss" neatvērtos, to var nostiprināt ar sīpolu gredzenu.
Velmētas filejas iekšpusē smalki sagrieztas bietes, burkāni, sīpoli, olas tiek sajauktas ar majonēzi. Tos var sajaukt nevis ar filejām, bet ar citronu sulu un olīveļļu. Ruļļi ir gatavi.
Vīriešus iepriecinās barojošāki, augstas kaloritātes cūkgaļas rullīši ar sēnēm, kurus biežāk sauc par "pirkstiem".
Viņiem ņem cūkgaļas fileju, labi sakultu, viegli sālītu, piparotu, sīpolus, sēnes, augu eļļu, majonēzi vai skābo krējumu.
Pirmkārt, tiek cepti ļoti smalki sagriezti ar sīpoliemsēnes. Jūs varat ņemt parastās austeru sēnes vai šampinjonus, bet ēdiens izrādīsies smaržīgāks ar meža sēnēm. Tad tie tiek izlikti uz iepriekš sagatavotas filejas, ruļļi tiek salocīti, nostiprināti ar zobu bakstāmais vai sasieti tā, lai tie neatvērtos ar zaļumu zariņu. Apcepiet ruļļus uz karstas uguns līdz garozai, pēc tam ielieciet tos cepšanas traukā. Ielej iegūto pusfabrikātu ar majonēzi vai skābo krējumu, pēc vēlēšanās apkaisa ar sieru, ielieciet cepeškrāsnī.
Pusstundas laikā ir gatavs smaržīgs, sātīgs ēdiens. Labu apetīti!
