Ceptu lagmanu pagatavo daudzās ģimenēs.Galu galā, šim ēdienam ir vajadzīgs ēdiens un patērē mazāk enerģijas. Galvenais ērtības - pārtikas uzglabāšana. Mērci un gatavos nūdeles var ievietot ledusskapī atsevišķi. Pirms pasniegšanas ēdienu var vienkārši sildīt un salikt kopā. Ceptajam lagmanam gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Rezultāts ir garšīgs un atbilstošs ēdiens.
Fried Lagman: Recipe
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 500 grami gaļas. Šajā gadījumā jūs varat izmantot liellopa vai jēra gaļu.
- Burkāni - daži.
- Sīpoli - divas galvas.
- Čili - viens pods.
- Bulgārijas pipari - viens pods.
- Dažas vistas olas.
- 8 ķiploku daiviņas.
- Zira un sāls - tējkarote.
- 100 grami tomātu pastas.
- 400 g nūdeļu.
- 130 mililitri augu eļļas.
- Zaļie pēc garšas. Traukam var pievienot dilles un sīpolus.
Produktu sagatavošana
Tātad, kā pagatavot ceptu lagmanu?Sagatavošana, pakāpeniski krāsojot, novērsīs kļūdas. Galvenais - ievērot secību. Vispirms vāra nūdeles, vēlams sālītā ūdenī. Pēc pagatavošanas produkts jāievieto caurdurā un atstāj iztecēt. Ja nepieciešams, nūdeles var mazgāt ar aukstu ūdeni. Tas novērsīs produkta uzlīmēšanu. Pēc tam, kad lieko šķidrumu iztukšo, nūdeles var pārvietot citā traukā un atcelt.
Lai pagatavotu garšīgu ceptu lagmanu,jums pienācīgi jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, notīriet sīpolu no mizas un pēc tam sagrieziet to pusgredzenos. Baltajos piparos un čili jums jānoņem kātiņi un visas sēklas. Nomizo burkānus un ķiplokus. Visi produkti ir jānomazgā. Pēc tam papriku un burkānu vajadzētu sagriezt kārtīgos kubiņos. Ķiplokus var izlaist caur presi. Jēra gaļa vai liellopa gaļa jāmazgā un pēc tam sagriež mazos 1 centimetru gabaliņos.
Ēdienu gatavošana
Labāk ir pagatavot ceptu lagmanu pannā arnepiedegošs pārklājums un pietiekami biezs dibens. Tvertne jānovieto uz uguns un ielej tajā 120 mililitrus saulespuķu eļļas. Pēc tam, kad augu tauki ir uzkarsēti, pannā jāievieto gaļas gabali. Kad produkts ir apcepts, traukā varat ielej iepriekš sagrieztus piparus, sīpolus, burkānus. Visus komponentus nepieciešams blanšēt vēl 5 - 10 minūtes.
Kad maisījums ir brūnināts, to var pievienot ceptiemlagmans, kura recepti nav tik grūti apgūt, tējkarote ķimeņu un sāls. Pēc vēlēšanās trauku var garšot ar melnajiem pipariem. Pēc tam mērce rūpīgi jāsajauc. Gandrīz gatavā sastāvā jāpievieno tomātu pasta un ķiploki. Mērce ir gatava. To var atstāt malā.
Vistas jāievada tīrā, dziļā traukā.olas un pievienojiet tām nedaudz sāls. Visiem komponentiem jābūt saputotiem. Cepšanas panna jānovieto uz uguns un pēc tam, kad tajā ir uzsildītas dažas tējkarotes augu eļļas, ielej olu un sāls maisījumu. Iegūtais pankūks ir jāapcep no abām pusēm. Gatavo omleti vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Pēc tam produkts atkal jāievieto pannā un jāsajauc ar gatavām nūdelēm. Viss atkal jāapcep, un pēc tam jāsajauc ar sagatavoto mērci.
Lai ceptais lagmans būtu aromātisks ungaršīgi, jums vajadzētu izmantot mājās gatavotas nūdeles, nevis nopirktas. Tas ir galvenais noteikums. Veikalā nopērkamie makaroni pēc vārīšanas salīp kopā un sabojā ne tikai gatavā ēdiena izskatu, bet arī garšu.
Lagmans cepās uzbeku valodā
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 400 grami jēra gaļas.
- 550 grami vārītu nūdeļu.
- 1,5 sīpolu galvas.
- Trīs ķiploku daiviņas.
- Vairākas piparu pākstis.
- 4 svaigi tomāti.
- 100 grami ķīniešu kāpostu.
- 70 grami svaigu zaļo pupiņu.
- 70 grami selerijas kātiņa.
- 20 grami selerijas lapu.
- Trīs grami anīsa.
- Svaigi pētersīļi.
- Sāls.
- 5 vistas olas.
Cepta lagmaņa gatavošana: ēdiena gatavošana
Tātad, kā pagatavot ceptu lagmanu uzbeku valodā? Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot produktus. Sīpolus, burkānus, papriku un ķiplokus jātīra. Pēc tam pārtika ir jāsasmalcina. Pipari un sīpoli jāsagriež pusgredzenos, ķīniešu kāposti - rūtaini, tomāti - šķēles, selerijas kātiņš - šķēles.
Jēru sagrieziet kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Šajā gadījumā jums jāizmanto trauks ar pietiekami biezu dibenu un vēlams ar neplīstošu pārklājumu.
Mēs savienojam komponentus
Gatavai aitas gaļai jāpievieno sasmalcināti ķiploki, tomāti, tomātu pasta, pupiņas, sīpoli un garšvielas, selerijas kātiņš, bulgāru pipari. Maisījumu nodod apmēram 10 minūtes.
Saldos piparus, burkānus un ķīniešu kāpostus var viegli cept.
Vārītas nūdeles jāapvieno arar sagatavoto maisījumu, tad ēdieniem jāpievieno pipari, burkāni un ķīniešu kāposti. Visi komponenti ir rūpīgi jāsajauc. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pētersīļu un selerijas lapām.
Atsevišķi sakuliet olas ar sāli.Ielieciet cepšanas pannu ar plānu dibenu uz uguns un no iegūtā sastāva izveidojiet plānas pankūkas. Novietojiet vienu šādu omletu blakus katrai cepta lagmaņa daļai.
Gatavojot šo ēdienu, ieteicamsizmantojiet mājās gatavotas nūdeles. Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot lagmanu, tad jūs varat vārīt nopirktos makaronus. Tomēr pēc vārīšanas tie ir rūpīgi jāizskalo, lai nākotnē tie nesaliptu un nesabojātu trauku. Vārītas nūdeles un mērci ledusskapī varat uzglabāt atsevišķi.
