Lin ir ļoti garšīga gaļa, tāpēc no tāZivis var pagatavot daudzus brīnišķīgus ēdienus. To lieto vārītā, kūpinātā un ceptajā. Ļoti garšīgs tiek iegūts no auss līnijas: bieza, bagāta. Labi un cepti skābā krējuma linā. Pavārmāksla recepte var būt atšķirīga, bet rezultāts ir tikpat krāšņs. Daži uzskata, ka šo zivju gaļa ir ļoti noderīga un pat dzīšana.
Cepta līnija
Paņemiet pa divām zivju liemeņiem - vienu sīpolucukini, baklažāni, tomāti un saldie pipari, citronu sula, garšvielas pēc garšas, milti un augu eļļa. Mazgājiet zivis un pārlejiet citrona sulu. Mēs atstājam to 15 minūtes malā. Visi dārzeņi tiek iztīrīti un sagriezti kubiņos. Tad cepiet tos augu eļļā un uzkarsējiet uz zemas uguns apmēram 10 minūtes. Žāvējiet zivis un berzējiet ar garšvielām, pēc tam ielejiet miltos. Siltumiztur eļļu pannā un apcep zivis katrā pusē. Pēc tam samaziniet ugunsgrēku un vāra 20 minūtes zem vāka. Neaizmirstiet to pagriezt. Nobeigumā mēs izplatām dārzeņus uz zivīm un karsējiet vēl 5-10 minūtes. Izrādās pārsteidzošs līnija. Recepte ir vienkārša, un zivis ir garšīgas.
Lin krējumā
Šī zivs ir labākā recepte.Skābais krējums padara gaļu vēl pievilcīgāku un garšīgāku. Paņemiet pusi kilograma šo zivju, 200 grami labas skāba krējuma (tauku saturs ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm), daži vārīti kartupeļi, krekeri, garšvielas, zaļumi un eļļa cepšanai. Vispirms mēs apstrādājam zivis, noņemam šķidrumus, žaunas un gļotas. Tad tas ir labi nomazgāts un žāvēts. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot ceptu rīku. Recepte neparedz konkrētas garšvielas, tāpēc jūs varat veikt jebkuru pēc vēlēšanās. Zivis berzē ar garšvielām un rullīšiem rīvmaizē.
Sālīts cepums
Эта рыба хороша и в тушеном виде.Lai to izdarītu, paņemiet 10 vidējas šampinjonus, 1 kg zivju, divus sīpolus, divus dzeltenumus, pusi ēdamkarotes miltu, dažas augu eļļas, pusi tasi vīna un garšvielu. Mēs sākam ar sagatavošanas darbu. Tīrītas, mazgātas un žāvētas zivis. Sēnes nomazgājiet un sagriež plānās šķēlītēs. Smalki sasmalciniet sīpolu. Dārzeņu ievietošana katliņā un nedaudz ielej tos. Tad pievienojiet tām gabaliņos sagrieztas zivis, kurām jābūt pirms sāls un pipariem. Pievienojiet šīm sastāvdaļām rīvētu citrona miziņu un sakapātus zaļumus. Visu pārlejiet sausu vīnu. Zivis var vārīt uz plīts vai krāsnī. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet miltus, sasmalciniet ar sviestu un atšķaida ar ūdeni. Pēc tam ielieciet plāksnīti gatavu siju. Recepte ietver mērces sagatavošanu. Tāpēc atlikušajam šķidrumam pievienojiet neapstrādātus dzeltenumus, nepārtraukti tos pārspiežot. Ielejiet zivju mērci. Izrādās, ka ļoti maigs. Receptu var papildināt ar dārzeņiem un garšvielām.
