Vārīti pelmeņi ir pazīstami visiem.Barojošs un vienkāršs ēdiens, piemēram, pieaugušie un bērni. Šodien viņiem vairs nav jākļūst savrupmājam, jūs varat iegādāties veikalā un jebkurā laikā izmantot, lai sagatavotu ātras un garšīgas vakariņas. Un, ja viņi ir apnikuši, saimniece steidzami ir jāapgūst, lai ceptu pelmeti. Tas dos ēdienam pilnīgi jaunu pieskārienu.
Ja jūs esat uzturs
Vienkārši vēlaties atzīmēt, ka šajā formā viņiViņi kļūst daudz garšāki un patīkamāki. Un turklāt tas ir daudz vairāk kaloriju. Un, ja jūs sekojat savam skaitlim, vislabāk ir pievērst uzmanību maltajiem vistas gaļaiņiem, kas pagatavoti ūdenī vai tvaicēti.
Ja jūs vēlaties dažādot uzturu, jums vajadzētune tikai ievērot pasākumu, bet arī izvēlēties piemērotu iespēju, kā pannāt pelmeņus. To var izdarīt pannā, lēnā plīts, dziļā cepamā mašīnā. No tā atkarīgs garšas un kaloriju saturs, tādēļ ir ļoti uzmanīgi jāpievēršas šim jautājumam.
Ko jūs varat pagatavot pelmeņi
Tāpat kā ar jebkuru citu ēdienu, šeitKatrai mājsaimniecei ir diezgan liels eksperimentu laukums. Jūs varat tos apcepiet sausā traukā ar neuzliesmojošu pārklājumu vai pievienojiet tam sviestu. Pelmesekam būs laba garša augu eļļā un dzīvnieku taukos.
Bet tas vēl nav viss. Izvēloties kā pelmeņus apcept, jāņem vērā, ka tos var pagatavot:
- ar dārzeņiem;
- ar mānekļiem;
- ar sīpoliem;
- ar olām;
- ar sieru;
- ar zaļumiem;
- ar sēnēm.
Turklāt jūs varat pievienot kādu bekonuvai kūpināta gaļa. Un jūs varat ielejiet gatavos pelmeņus ar skābo krējumu un nedaudz sautējiet. Tā rezultātā katru reizi, kad iegūstat pavisam jaunu trauku, kas atkal tiks uztverts ar sprādzienu.
Iepriekšēja ārstēšana
Ņemot vērā to, ka četriem pamatmehānismiem varat pannāt ēdienus uz pannas, mēs ātri paskatīsimies uz visiem, lai lasītājam būtu savs viedoklis.
- Можно отварить пельмени до готовности, после чего Novietojiet tos uz iepriekš uzkarsētu pannu, lai izveidotu ēstgribu garozu. Šo izvēli parasti izvēlas jaunā mājsaimniece, kas ļoti norūpējies, ka ēdiens neizrādīsies neapstrādāts. Šajā gadījumā tie ir mīksti un sulīgi, bet zaudē šarmu. Tūlīt uzzināja, ka tie ir iepriekš pagatavoti.
- Можно сварить до полуготовности и потом обжарить.Šajā gadījumā tie būs mīksti, bet garozs būs diezgan blīvs un kraukšķīgs. Un atcerieties, ka tikai praksē jūs varēsit saprast, kā cep kaļķu ēdieni garšīgi. Šeit ir svarīga lopbarības laiks un temperatūra, izraudzītā eļļa un daudzi citi faktori.
- Svaigi izgāztas klimpas var droši nosūtīt uz pannu un cept. Šajā gadījumā garoza būs elastīga un kraukšķīga, kas nekad nestrādā, gatavojot vārītas.
- Saldēti. Ja jums ir dumplings saldētavā, jūs varat padarīt šo ēdienu no tiem. Agrāk tie ir nedaudz atkausēti, un tam nav nepieciešams daudz laika.
Kā redzat, ir daudz variāciju. Un tad ir daudz mērču, ar kurām tās var pasniegt.
Pamatnoteikumi
Viņi nav tik daudz, tāpēc katra mājsaimniece var izdomāt, kā cept garšīgas klimpas pannā.
- Cik ilgs laiks nepieciešams, lai ceptu? Tas ir atkarīgs no produkta lieluma. Bet vidēji tas ilgst ne vairāk kā 15 - 20 minūtes.
- Ja esat lietojis saldētu produktu, tad pirms šī klimpas uz papīra dvieļiem jānotiek 15 minūtes.
- Vārīšanas laikā jums nav nepieciešams nosegt pannu ar vāku, citādi zem tā būs šķidrums, kas būs „šaut”.
- Šī iemesla dēļ nelieciet pelmeņus no saldētavas karstā eļļā.
Ko darīt, ja pelmeņi ir sasaluši
Kā cept pelmeņus no saldētavas?Tieši šī iespēja gatavot vakariņas būs vispopulārākā, jo šodien lielākajai daļai mājsaimnieču katram gadījumam ir maisiņš ar pelmeņiem. Pirms pannas atkārtotas uzsildīšanas novietojiet tos uz papīra dvieļa un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
Pēc tam jūs varat ievietot pannu uz uguns. Tikai laikā, kad tas sasilst, pelmeņi būs gatavi gatavot.
Kā pannā cept saldētus pelmeņus,lai tie būtu skaisti, zeltaini un garšīgi? Lai to izdarītu, jums jāņem biezu sienu panna un labi jāsasilda. Apakšā pievienojiet nedaudz augu eļļas, iestatiet uz vidēju siltumu. Tas nedrīkst būt pārāk karsts, mums ir nepieciešama kraukšķīga garoza, bet tai nevajadzētu sadedzināt.
Izmitināšanas iespējas
Lai vārītu pelmeņus, jums nav jābūt delikātam. Vienkārši sakratiet maisu verdošā ūdenī, sāli un samaisiet, lai tie nesaliptu kopā.
Bet, ja jūs domājat, cik garšīgi ceptsaldēti pelmeņi, tad jūs varat droši aizmirst par šo metodi. Pēc īslaicīgas atkausēšanas, kā aprakstīts iepriekš, tās rūpīgi jāizliek visā pannas virsmā. Jums nav nepieciešams tos ievietot ļoti cieši, pretējā gadījumā vēlāk tos būs grūti apgriezt.
Katrā pusē jums ir nepieciešams apcept trīsminūtes. Šajā laikā tie tiks pārklāti ar kraukšķīgu ēstgribas garozu. Pēc tam jums jālej ūdens, kas sasniedz pelmeņa vidusdaļu, kas atrodas uz sāniem. Vairs nav vajadzīgs, pretējā gadījumā šķidrumam nebūs laika iztvaikot. Ja vēlaties pievienot garšu, tad ūdeni var sajaukt ar majonēzi vai skābo krējumu.
Tas prasīs apmēram piecas minūtespelmeņi tiek tvaicēti šajā mērcē. Tad maltā gaļa iekšpusē nebūs slapja. Šķidruma pārpalikums iztvaiko un atliek tikai panākt trauka gatavību, lai tie labāk apceptos.
Cepiet vārītus pelmeņus
Šī opcija ir ļoti noderīga, jatie bija palikuši pāri no pusdienām, un es vēlos nedaudz atjaunot ēdienu vakariņām. Bet jūs varat nosūtīt pelmeņus uz pannu tūlīt pēc pannas. Tas viņiem piešķirs oriģinālu izskatu un garšu.
Instrukcija:
- Vāriet ūdeni un iemērciet pelmeņus verdošā ūdenī. Pēc tam jums jāmaisa, lai pelmeņi nepieliptu.
- Ja tie ir mājās gatavoti un mīklu mīcīja uz olām,tad ir atļauts gatavot 5 - 7 minūtes. Bet ar veikalu jūs varat ierobežot sevi ar trim minūtēm, pretējā gadījumā tad mīkla sabruks - un jūs saņemsiet kotletes ar sulīgu.
- Veltiet laiku, lai tos ievietotu tieši pannā. Vispirms jums ir jāiztukšo ūdens un katru nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli.
- Pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas, pēc garšas varat pievienot nedaudz sviesta.
- Ielieciet pelmeņus pannā, pievienojiet pēc garšas un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Tagad jums tos vajag cept līdz zeltaini brūnai.
Vienkārša lazanja
Patiešām, šī oriģinālā recepte ļoti atgādina itāļu ēdienu. Kā cept pelmeņus ar sieru, lai pārsteigtu un iepriecinātu viesus? Vairāk par to vēlāk.
Jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
- pelmeņi - 400 g;
- ūdens - 200 g;
- siers - 100 g;
- sāls un garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa - 45 g.
Šī recepte iesaka nedaudz mainīt gatavošanas tehnoloģiju. Pelmeņi kādu laiku jātur gaisā. Nav jāgaida pilnīga atkausēšana, tieši tik daudz, lai sals tiktu nost.
Tad tos izliek pannā un ielejūdens. Pievieno garšvielas un pārklāj 15 minūtes. Tas ir, vārīšanās notiek uzreiz pannā. Šajā laikā ūdens iztvaiko. Pēc tam atveriet vāku, pievienojiet eļļu un apcepiet tos trīs minūtes katrā pusē. Atliek apkaisīt ar zaļumiem, pievienot nedaudz tomātu mērces un bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Pārklājiet un izslēdziet siltumu.
Pelmeņu kartupeļi
Tas ir oriģināls ēdiens.Pelmeņi ir sulīgi, smaržīgi, ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Viņi izskatās mazliet kā mazi čeburechkas. Bet šajā gadījumā jums tie būs jāveido paši, saldēti pusfabrikāti šai receptei nav piemēroti. Jums ir nepieciešams arī biezu sienu sautējums un rafinēts sviests bez smaržas.
Dāsni ielej sviestu, tajā jābūt pelmeņiempeldēt. Un, protams, jums tas ir labi jāizcep. Tagad mēs sākam pazemināt pelmeņus pa vienam, maisot ar spraugu karoti. Lai pilnībā pagatavotu, nepieciešamas tikai 5 līdz 7 minūtes. Izņemiet to ar karoti ar rievu un ielieciet uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieli - tas absorbēs lieko eļļu. Protams, tajās būs daudz kaloriju, bet ļoti garšīgi.
Vasaras pelmeņi
Šajā laikā ir labi tos pagatavot ar dažādiem dārzeņiem, kas dārzā nogatavojas lielos daudzumos. Šāds ēdiens nepārslogo kuņģi un izrādās garšīgs un apmierinošs.
Tātad, mēs ņemam:
- 500 g gatavu pelmeņu;
- cukini - 2 gab.;
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.;
- tomāti - 2 gab.;
- eļļa un garšvielas.
Šajā gadījumā pelmeņi ir labāk sagatavotivāra 3 minūtes. Novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai nožūtu. Pa to laiku sāksim ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu un pievienojiet tam rīvētu burkānu. Pēc piecām minūtēm jūs varat pievienot kubiņos sagrieztus kabačus un tomātus. Jums nedaudz jāpadziļina tie zem vāka, lai dārzeņi kļūtu mīksti. Tagad pievienojiet pelmeņus un apcepiet apmēram 3 minūtes. Atliek segt un sautēt vēl piecas minūtes. Vasaras, gaišs un elegants ēdiens ir gatavs, jūs varat uzaicināt viesus pie galda.
Pelmeņi ar sēnēm
Tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir ļotiEs gribu izpatikt savai ģimenei. Protams, piena sēne šādam gadījumam nav piemērota. Jums jāņem šampinjoni vai cūkas. Tad ēdiens izrādīsies fantastiski maigs un garšīgs. Vairs nevilksim, apsvērsim, kā pannā cept pelmeņus. Recepte ir diezgan vienkārša, un ēdiens ir fantastisks.
Jums būs nepieciešams vienāds daudzums pelmeņu un sēņu. Piemēram:
- sēnes - 400 g;
- pelmeņi - 400 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- sāls un garšvielas;
- sviests
Nedaudz vāriet pelmeņus un iztukšojiet ūdeni.Cepiet pannā atsevišķi sīpolus un pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Paies apmēram 10 minūtes, līdz viss ūdens iztvaiko un sēnes sāk cept. Pelmeņus var saindēt ar sēnēm un cept kopā, līdz tie kļūst maigi. Parasti tas aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Trauks ir gandrīz gatavs, jums to vienkārši jākaisa ar zaļumiem. Sēnes labi sader ar sieru, tāpēc, berzējot nelielu gabaliņu virsū, tas tikai garšos.
Tā vietā, lai noslēgtu
Ja viesi dodas pie jums, bet ne ledusskapīnekas garšīgs, tad cepti pelmeņi var labi izlabot situāciju. Kurš teica, ka tas ir korns? Sagatavojiet pelmeņus ar saldētiem dārzeņiem saldētavā. Tas var būt spināti, brokoļi vai zaļās pupiņas. Pievienojiet tiem tomātu pastu un sieru, šķiņķi un sēnes.
Katru reizi izrādās ne tikai jauns tonisgarša, bet unikāls ēdiens. Esiet gatavs tam, ka zem siera cepurītes viesi pat neatpazīs parastos un tik banālos pelmeņus un lūgs recepti. Jūs varat eksperimentēt tālāk, katru reizi izvēloties jaunus veidus, kā pagatavot pazīstamu ēdienu.
