Dārzeņu pīrādziņi ir lielisks diētas ēdiens. Tie ir ļoti dažādi, tos var izgatavot no dažādiem dārzeņiem. Piemēram, no burkāniem.
Ikviens zina, cik noderīga ir šī sakņu dārzeņa, tāpēc tvaicētos burkānu kotletus var saukt par diētisko ēdienu.
Ja jūs bieži izspiež burkānu sulu, tad jums, protams, ir daudz eļļas rauši. Tas ir arī diezgan iespējams izmantot to sagatavošanai.
Viena no vienkāršajām gatavošanas receptēm,tiek apsvērta tvaicēšana. Burkānu kotletes var tvaicēt dubultā katlā, ja ne caurdurī, kas iestatīts katliņā ar verdošu ūdeni.
Котлеты из овощей лепятся как традиционным metode un dažādi pildīti siers, biezpiens, āboli, bietes, kāposti utt. Iekļaujot šādus kotletus ikdienas uzturā, ir viegli dažādot savu ikdienas galdiņu, nesteidzot daudz laika un pūļu.
Tātad, lai tvaicēti burkānu pīrādziņi, jums būs nepieciešams: kilograms svaigu burkānu, pusi tasi piena, tik daudz mannas putraimi, 3 olas, tējkarote cukura, augu eļļa un sāls.
Burkāni jānomizo un sarīvē uz ļoti smalkas rīves vai blenderī un jāpārnes uz dziļu grauzdēšanas pannu vai katliņu.
Apkaisa šķipsniņu sāls, granulētu cukuru, ēdamkaroti eļļas. Visu kārtīgi samaisa.
Masā ielej nedaudz uzsildītu pienu, visu uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Tad pievieno mannu (ja nepietiek šķidruma, tad pievieno vēl nedaudz piena) un vāriet vēl 10 minūtes.
Tad noņemiet pannu no uguns.
Pievieno saputotus dzeltenumus, labi samaisa, atdzesē.
No iegūtās kotletu masas mēs izgatavojam kotletes.
Tad jums jāievieto burkānu kotletes dubultā katlā un vāra apmēram 25 minūtes.
Jūs varat arī pagatavot diētiskos burkānu pīrādziņus, izmantojot šādu recepti.
Jums jāuzvāra kilograms burkānu, ielej verdošu ūdeni200 g žāvētas plūmes 20 minūtes. Vārīti burkāni jāpārlaiž caur blenderi, vispirms mizoti no ādas. Sasmalciniet tvaicētās plūmes un pievienojiet burkāniem. Nepārtraukti maisot, pievienojiet baltumus no 4 olām un ēdamkaroti mannas. Labi samaisa. Pagatavojiet tāpat kā iepriekšējā receptē. Šīs kotletes ir piemērotas brokastīm vai kā desertu ar kefīru vai jogurtu ar zemu tauku saturu.
Pēc šīs oriģinālās receptes jūs varat arī pagatavot tvaicētus burkānu kotletus.
Jums būs nepieciešams:
puskilograms burkānu, šķēle svaiga ingvera saknes, viens proteīns, 2 baltmaizes šķēles, 3 ēdamkarotes mandeļu ziedlapiņu, sāls, pipari.
Mērcei jums būs nepieciešams:
200 g ne pārāk trekna biezpiena, pusotra tējkarote karija, 125 g jogurta (dabīgs), sāls.
Ingveram un burkāniem jābūt smalki sarīvētiem. Burkānu masu nedaudz izspiest no liekā šķidruma. Cep mandeļu ziedlapiņas sausā pannā. Baltmaizi kādu laiku iemērc ūdenī.
Samaisiet ingveru un burkānus, pievienojiet nedaudz izspiestu maizi, mandeļu ziedlapiņas, olbaltumvielas un visu kārtīgi samaisiet.
No iegūtās masas izveidojiet kotletes, pagatavojiet dubultā katlā tāpat kā iepriekšējās receptēs.
Mērcei sajauciet jogurtu ar biezpienu, sezonu ar sāli un kariju, kārtīgi samaisiet.
Šo ēdienu vajadzētu pasniegt ar zaļajiem salātiem.
Tomēr burkānu kotletes bez olām tiek uzskatītas par vienu no garšīgākajām, veselīgākajām un maigākajām.
Jums būs nepieciešams:
Pusi kilogramu burkānu, 50 g mannas putraimu, tējkaroti cukura, garšvielas.
Vāriet burkānus 20 minūtespēc tam, kad ūdens vārās, līdz tas ir mīksts. Tad tam jābūt nomizotam, nogriezt galus, sarīvēt uz diezgan smalkas rīves vai velmēt caur gaļas mašīnā. Tad iegūtajai burkānu masai pievieno mannu, sāli, garšvielas, cukuru un visu to kārtīgi samaisa. Ķekaram varat izmantot nedaudz medus. Tālāk mēs gatavojam kotletes tāpat kā iepriekšējās receptēs.
