Viens arbūzu izskats nekavējoties izraisasiekalošanās - viņa sarkanā sulīgā miesa un jautā mutē. Taču tiek izmantotas ne tikai svaigas ogas, tā rada pārsteidzošus saldos desertus, ievārījumus, augļu dzērienus, ievārījumu, salātus, marinētus ēdienus - visu ēdienu sarakstu var viegli pagatavot mājās, pat bez lieliskas pavāra. Marinēti arbūzi ir ļoti garšīgi, šodien mēs aprakstīsim vienkāršas un ātras receptes.
Tie tiek novākti vasaras beigās un velmētiburkas, lai ziemā baudītu augļu saldskābo garšu. Jūs varat izmantot cukura sīrupu, ūdeni kā sālījumu vai saglabāt tos savā sulā - pagriezieni ir lieliski piemēroti jebkuram sānu ēdienam un kā neatkarīgai maltītei. Arī marinētos arbūzus sagatavo, pievienojot marinādi, piemēram, to, ko mēs gatavojam gurķiem. Trauka garša ir ļoti patīkama un pikanta.
Gatavošanas process ir pietiekami viegls unpraktiski neatšķiras no citu augļu un dārzeņu novākšanas metodes. Pirms marinētu arbūzu pagatavošanas jums jāiegādājas vidēja gatavības augļi, lai oga zem marinādes nepārvērstos par putru. Pārejam pie receptes.
3 litru tvertnes komponentus varat izgatavot mazāku:
- negatavs plānas garlaicības arbūzs;
- litru ūdens;
- kardamons (trīs sēklas);
- lavrushka (3 lapas);
- piparu graudi (5-10 gab.);
- ķiploki (5 krustnagliņas);
- etiķis (10 gr. - ēdamkarote);
- 10 grami granulēta cukura un sāls.
Ogu mazgājam ar ūdeni, nogriežam gan kātiņus, gan ziedkopas. Mēs atstājam mizu. Sagriež mazos kvadrātos, lai tie iederas burkā - nenoņem sēklas.
Ielieciet lavrushka, piparus, kardamonu un ķiplokus iepriekš sterilizētos traukos. Garšvielu augšpusē blīvās rindās ielieciet arbūzu šķēles.
Burkas centrā ielej verdošu ūdeni. Mēs pārklājam ar vāku, kas arī ir jāsterilizē. Pārklājiet trauku ar dvieli un ļaujiet sulai ievilkties apmēram 10 minūtes.
Pēc noteikta laika notecina sālījumu,pievienojiet tam cukuru un sāli - vāriet 5-7 minūtes. Pēc tam ielejiet etiķi. Ielejiet ogu ar sagatavoto marinādi un pagrieziet. Pagrieziet burkas, pārklājiet ar drānu un atstājiet atdzist. Konservēti marinēti arbūzi tiek turēti pagrabā vai pagrabā. Kraukšķīgie ķīļi rotās galdu un kļūs par izcilu uzkodu.
Ar garšvielām marinēti arbūzi
Produktu sastāvs:
- viens arbūzs:
- kanēlis (uz naža gala);
- cukurs un sāls pa 10 gramiem;
- lavrushka (3 lapas);
- etiķis (20 gr.);
- sarkanie pipari - šķipsna.
Sterilizētās burkās, sagrieztas šķēlēsarbūzs - nelobīt un sēklas. Ielieciet visas garšvielas traukā un pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vāku un atstāj marinēties divas dienas. Pēc dažām dienām uz galda varat pasniegt marinētu arbūzu. Gatavošanas recepte nebūt nav sarežģīta un neprasa daudz laika un pūļu.
Ziemas sagataves var izgatavot ne tikai nocelulozes, bet arī no arbūzu mizām. Tam būs nepieciešamas apmēram trīs glāzes garoziņu, cukurs pēc garšas, sinepes - deserta karote. Turklāt tiek ņemts ābolu sidra etiķis (10 g), malts ingvers (5 g), kurkuma (tējkarote) un nedaudz sāls.
Plāni sasmalciniet mizu un vāriet 5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni. Sautējiet uzskaitītās garšvielas pannā, pēc tam pievienojiet tām vārītas garozas un sautējiet pusstundu. Patērē atdzesētu.
