Tuvajos deviņdesmitajos gados, kad bija maskaviešimaz iepazinušies ar šo restorānu kultūru, galvaspilsētas centrā atvērta iestāde, ēdienkarte, kurā piedalījās dāņu, norvēģu, somu un zviedru ēdieni. Pakalpojumu līmenis nav zemāks par Eiropas līmeni. Interjers pārsteidza nepieredzētus viesus ar negaidītu ierobežojumu un greznas greznības trūkumu. Tad galvaspilsētas iedzīvotāji vēl nezināja, kas bija atšķirīgs, un nevarēja būt institūcija ar nosaukumu "Skandināvija".
Restorāns ceturtdaļas gadsimta nav mainījiesjēdzieni. Bet viesi ir kļuvuši prasīgāki. Un šodien, kad gandrīz visās pilsētas ielās ir vairākas ēdināšanas iespējas, nav viegli tos pārsteigt. Tomēr restorāns "Skandināvija" uz "Tverskaya" nav zaudējis savu popularitāti. Dienas laikā nav daudz bezmaksas galdu. Lai gan restorāna viesi biežāk runā angļu vai vācu valodā nekā krievu valodā. Tomēr šī ir iezīme visām Maskavas centrā esošajām iestādēm.
Kulinārijas iezīmes
Persona, kas nolēma to apskatītrestorāns vispirms zina, kas ir skandināvu virtuve. Galu galā, tālu no visiem var uztvert norvēģu, zviedru, somu un dāņu kulinārijas tradīcijas.
Šīs virtuves pamatā ir zivju ēdieni.Tas ir saistīts ar to valstu ģeogrāfiskajām iezīmēm, kuras atrodas Skandināvijas pussalā un Jitlandes pussalā. Somijā zivju pīrāgi ir īpaši populāri. Dānijā - zušu, plekstu un lašu ēdieni. Norvēģi dod priekšroku mencai ar kartupeļu garšu. Redzēsim, kādi ēdieni piedāvā "Skandināviju". Šis restorāns, tas ir teikt, neattiecas uz budžeta iestādēm.
Uzkodas un salāti
Dažādas siļķes - pirmā lieta, kas nozvejas jūsu acisapmeklētājiem, kad viņi atver "Skandināvijas" izvēlni. Restorāns piedāvā vairākus aukstās uzkodas. Ir carpaccio, skandināvu bruschetta un liellopu salāti. Bet siļķe ir pārsteidzoša, pirmkārt, cena. Pretstatā šim ēdienam dažos Krievijas restorānos var redzēt 700 rubļu izmaksas. Bet nav pārsteigts. Galu galā, no pirmā acu uzmetiena, šo parasto ēdienu papildina pikants siers, redīsi un aquavit - tradicionālais skandināvu stiprais alkoholiskais dzēriens.
Visdārgākais trauks kategorijā "aukstās uzkodas" ir liellopu gaļa. Tās izmaksas ir 820 rubļu. Starp citu, šī pārtika ir itāļu izcelsmes.
Skandināvu virtuve ir brīnišķīgi pasniegta.salāti. Šeit ir oriģinālie dāņu ēdieni. Piemēram, salāti ar kūpinātu lasi - iecienītais tautiešu Andersena produkts. Skandināvijas restorāna ēdienkartē ir arī standarta, labi zināmi salāti. Restorāns koncentrējas uz plašu apmeklētāju loku. Tāpēc tas netika darīts bez labi pazīstamā "Cēzara" ar vistas vai tīģergarnelēm. Pēdējā iespēja apmeklētājam izmaksās sešus simtus rubļu uz vienu porciju. Šī cena pārsniedz vidējo Maskavā, bet ne daudz.
Citi ēdieni
"Skandināvija" ir restorāns Maskavā, kurpirmo reizi starp citiem galvaspilsētas uzņēmumiem sāka pasniegt kotletes brūkleņu mērcē. Vienas šī Dānijas nacionālā ēdiena porcijas izmaksas ir 600 rubļu. Skandināvu virtuve ir vairāku tautu kulinārijas tradīciju komplekss. Tās īpatnības, kā jau minēts, ir zivju, jūras velšu un, pats galvenais, dažādu mērču, kuru pamatā ir jāņogas, brūklenes un citas ogas, kas aug šajās vietās, pārpilnība. Tātad, izvēlnē "Skandināvija" jūs varat redzēt brieža gaļu ar upeņu mērci. Šis ir viens no dārgākajiem ēdieniem restorānā. Vienas porcijas izmaksas ir 1400 rubļu.
Bārs
Vīnu un citu dzērienu sortiments restorānā"Skandināvija" daudz neatšķiras no izvēles, kuru var atrast jebkurā citā iestādē Maskavas centrā. Izvēlne satur standarta aperitīvu komplektu. Ir ļoti dažādi vīni: Čīles, franču, spāņu, vācu. Lai iegūtu aptuvenu priekšstatu par stipro alkoholisko dzērienu cenām "Skandināvijā", ir vērts aplūkot skaitli, kas atrodas iepretim Hennessy XO - vienam no dārgākajiem konjakiem. Šī elites dzēriena izmaksas ir 1900 rubļi uz 50 ml.
Interjera dizains
Zāles un verandas noformējumā nav liekapatoss. Restorāna interjers ir veidots stingrā skandināvu stilā. Zālē dominē gaišas krāsas. Tas ir sadalīts divās zonās, no kurām pirmajai ir formālāks izskats. Otrs ir mēbelēts ar pītiem krēsliem un šķiet ārkārtīgi mājīgs.
Atrašanās vieta:
Restorāns atrodas piecdesmit metru attālumā noPuškina laukums. No Sarkanā laukuma uz "Skandināviju" kājām var nokļūt desmit līdz piecpadsmit minūtēs. Dienas laikā iestādē ir daudz ārzemnieku. Restorāns rada labvēlīgus apstākļus tūristiem: viņiem visu gadu tiek rīkotas dažādas akcijas. Runājot par krievu viesiem, pateicoties šai iestādei, viņiem ir iespēja pieskarties Skandināvijas valstu kultūrai, neatstājot savu dzimteni.
Restorāna adrese: Maly Palashevsky lane, 7.
