Cilvēka daba noteica vēlmi pēc garšīgiem unēstgribu ēst. Pastāv divas iespējas: vai nu mēs ejam uz veikalu garšīgām lietām, vai arī mēs cenšamies kaut ko pagatavot pati par sevi. Es domāju, ka mums nevajadzētu teikt, ka šodien ir ļoti daudz ēdienu, un viņi nevarēs izmēģināt tos vienā dienā. Vai jūs zināt, kā padarīt mērcē? Ja nē, tad noteikti izmantojiet savus vienkāršos padomus.
Kas ir mērce un kas ar to ēd
Gravy ir mērces veids,kaut gan man ne visai patīk šī definīcija. Still, mērce ir kaut kas vairāk nekā mērce. Visbiežāk tas ir gatavs no sulas, kas paliek pēc gaļas cepšanas vai sautēšanas. Sula tiek iztukšota, pievieno gaļas gabalus un dažus miltus, lai sabiezinātu. Bet es gribu runāt par to, kā padarīt delicious mērci no jauna, t.i. bez gaļas sulas izmantošanas. Patiesībā, redzēt sev.
Kā pagatavot mērci steigā
Mana ģimene mīl mērci. Es to parasti pasniedzu ar makaroniem, bet tieši tā tas visiem patīk. Es zinu tos, kam patīk mērce ar kartupeļu biezeni, griķiem, pankūkām. Tātad, pagatavojiet mērci tā.
Paņemiet cūkgaļu vai liellopa gaļu, sasmalciniet togabaliņus un ievieto pannā. Gaļu vienmēr ņemu ar aci, rēķinoties ar to, ka mērce izrādīsies gaļīga. Kamēr gaļa tiek cepta, es sagriezu sīpolus pusgredzenos, berzēju burkānus uz rīves. Vispirms gaļai pievienoju burkānus, nedaudz apcepu, tur es sūtu sīpolus. Es turpinu cept, līdz dārzeņi ir mīksti. Tad es pārnesu masu uz pannas, ielej verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, pievienojot sāli un garšvielas pēc garšas. Tiklīdz gaļa ir gatava, es sāku pievienot šādu masu. Plāksnī sajauciet nelielu daudzumu skāba krējuma, kečupu (tomātu mērci) un miltus. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai milti būtu labi sajaukti, neveidojot gabaliņus. Pamazām masu ievada pannā, nepārtraukti maisot. Es turpinu gatavot un pārliecināties, ka mērce sabiezē. Ja tas nenotiek, tad esat pievienojis nedaudz miltu. Ielejiet vēl dažus miltus šķīvī, atšķaidiet ar ūdeni un ielejiet mērcē. Tagad viss jāizstrādā. Un pēdējais: Šim ēdienam es vienmēr pievienoju iepriekš sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Tas piešķir mērcei īpašu garšu.
Kā pagatavot sēņu mērci
Mums vajadzēs gramu trīsdesmit žāvētu sēņu, divas vai trīs ēdamkarotes galda miltu un augu eļļas, kā arī sāli, sīpolu un piparus pēc garšas.
Tātad, kā pagatavot gardu sēņu mērci.Ļoti vienkārši. Rūpīgi izskalojiet žāvētas sēnes un piecas stundas piepildiet ar ūdeni, lai tās būtu kārtīgi iemērc. Ja jums beidzas laiks, tad varat rīkoties daudz, veicot sarežģījumus: mērcēt sēnes vārītā ūdenī. Lai gan tas ir ārkārtīgi nevēlami. Ņemiet vērā, ka pēc sēņu mērcēšanas jāpārnes citā plāksnē, un pēc tam tās ielej ar infūziju, kas jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem, lai atbrīvotos no smiltīm. Mēs uzliekam infūziju ar sēnēm uz uguns un sākam gatavot (pagatavojam nelielu uguni).
Отваренные грибы промойте теплой водой, а затем smalki sakapā. Apcep sīpolus pannā. No miltiem pagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, sajauciet to ar augu eļļu tādā daudzumā, kas norādīts nedaudz iepriekš. Degvielas uzpilde ir jāatdzesē, pēc tam tajā ielej sēņu buljonu un atšķaida. Pavārs, periodiski noņemot putas. Mērcei pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sīpolus, pēc garšas pievienojiet sāli, melnos piparus un vāriet vēl desmit minūtes. Šāda mērce būs vēl garšīgāka, ja tai pievienosit nedaudz skāba krējuma.
Что ж, теперь вы знаете, как приготовить подливу, tāpēc jebkurā laikā varat to pasniegt pie ģimenes galda. Neaizmirstiet, ka, ja pēc gaļas cepšanas vai sautēšanas ir palicis sula, nesteidzieties to ielej. Labāk mazliet un pagatavojiet mērci, kas arī nav veltīgi.
