Mīklu pelmeņi ir svarīgs faktors,kas nosaka, cik traukā būs garšīgi un ēstgribu. Ja jūs neatbilstiet pamatziņojumiem un padomiem, mīkla var iziet ļoti smagi un tādējādi sabojāt vareniki garšu. Tāpat, ja jūs nepareizi uzņemat sastāvdaļas vai savienojat tās nepareizi, mīkam var būt tumšs izskats, un turklāt tas netiks pilnībā noformēts. Kulinārijas pelmeņi - šī ir īstā problēma. Tāpēc katrai mājsaimniecei būtu jāzina, kā maltīt vareniki.
Šī recepte ir diezgan vienkārša, bet tāir daudz variāciju, kurās daži komponenti tiek aizstāti ar citiem. Mēs iepazīsimies ar vairākiem receptes variantiem, kas palīdzēs sagatavot apetīti un garšīgus vareniki ar jebkuru pildījumu.
Vieglākai receptei ir nepieciešami milti,ūdens un olu. Nav pārāk daudz sāls un nedaudz cukura. Vispirms miltiem jābūt sālītiem un sajauktiem. Turpiniet vadīt olu un labi sasiet ar miltiem. Un, protams, ūdens. Mīklas ir daudz labāk, ja ūdens ir vārīts. Tomēr ir vērts atcerēties, ka tai nevajadzētu būt karstai vai siltai. Maisot to uzmanīgi, lai izvairītos no gabaliņiem.
Mīklu pelmeņiem var pagatavot un nedaudzcitā veidā. Lai to izdarītu, jums vajag miltu, divas olas, sāli un skābo krējumu. Sākumā atkal mēs apvienojam sāli un miltus. Tad pievienojiet olas un skābu krējumu. Ir racionāli izmantot beztauku skābo krējumu tā, lai tas būtu pēc iespējas vājāks. Ja mīkla kļūst blīva, varat pievienot mazu ūdeni, lai padarītu to plastmasu.
Dažas saimnieces, lai pagatavotuvislabākā mīkla vareniki, izmantojiet divu veidu miltus. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams kviešu milti, taču ir vērts pārliecināties, ka tas ir rupjš. Tas ir jāapvieno ar griķu miltiem. Proporcijās tiek apvienotas divas sastāvdaļas: 4 kviešu daļas un 1 griķa daļa. Tālāk visu kā parasti - sāli un pievieno ūdeni. Olas šajā receptē nav vajadzīgas.
Ir vēl viena, ne mazāk interesanta iespēja. Ķirbju pīleņi var labāk uzlabot pārtikas garšupiesātināts Virtuves shēma ievērojami atšķiras no visām pazīstamajām iespējām. Vispirms ir jāpārtrauc olas. Pēc tam sāli un sajauciet ar nelielu cukura daudzumu. Jūs varat pārspēt olas ar mikseri vai izmantojot noslaucīt. Pamazām pērkot olas, ir jāuzpilda verdošs ūdens ar nelielu plūsmu. Ir ļoti svarīgi nepārtraukt iejaukšanos, pretējā gadījumā olas pazudīs. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt skaistu un pūkainu putu, kas būs testa pamatā. Pēc putu veidošanās ir nepieciešams pakāpeniski pievienot miltus un samaisīt. Svarīgi nav ievietot pārāk daudz miltu, pretējā gadījumā mīkla kļūst rupja un nav elastīga.
Тесто для вареников уникальный продукт.To var sagatavot, izmantojot daudzas receptes un iespējas. Tomēr, papildus proporcijām, ir jāievēro arī daži noteikumi. Pirms sākat gatavot ēdienu, milti jāizsaiņo un pārējās sastāvdaļas savāc un ievieto vienā vietā. Tas ir nepieciešams, lai ēdiena gatavošanas procesā nekas nenovirzītos un neizraisītu neērtības. Jums vienkārši nepieciešams sāls miltus, pretējā gadījumā sāls vienkārši neizkliedē produktu. Dažas porcijas būs garšas un daži pārāk sāļš. Tā vietā, lai ūdens, jūs varat izmantot pienu, ryazhenka, kefīrs un daži citi produkti. Lai mīkla būtu apmierinoša, nav lieki pievienot nelielu sviesta gabalu. Un vissvarīgākā lieta: sākt mīklas izspiešanu un šķembu pavairošanu tieši pēc tam, kad mīklas ir mīcītas, pretējā gadījumā tā var izžūt un trauks nemaz neizdosies. Tagad, iepazinušies ar noslēpumiem, varat saviem radiniekiem izbaudīt unikālus klimpas.
