Biezpiena pelmeņi, vai kā gatavot sliekus pelmeņi no biezpiena

Lazy vareniki tāpēc sauc, katiek sagatavoti daudz ātrāk nekā parasti. Mīklas mīcīšanai nav nepieciešams, izklāj slāņus, un pēc tam stundām, lai izveidotu ļoti trauku. Viss ir daudz vienkāršāk. Galushki, proti, kulinārijas literatūrā dēvētās "sliekas" izgatavotas no biezpiena, kartupeļiem un tiek iegūti tikpat garšīgi. Apspriedīsim pirmo variantu.

Sagatavošanas tehnoloģija

Tiem, kuri ir ieinteresēti gatavotlēns vareniki no biezpiena, mēs nekavējoties atzīmējam: tos var padarīt saldu un sāļu, ar zaļumiem, asinātām un pat ar gabaliņiem augļu. Cīsiņam jābūt viendabīgam, bez graudainības. Lai to paveiktu, to jāberzē caur sietu vai vairākas reizes jāpārnes caur gaļas mašīnā. Kā garšvielas tiek ievietoti pildījuma kanēli, vanilīnu - par saldu un pounded ķiploku, aso piparu, ķimenēm, koriandru - asiem. Vēl viens skaidrojums par to, kā sagatavot slinks vareniki no biezpiena - tie vārās verdošā ūdenī un pasniedz ar skābu krējumu vai kausētu sviestu, medu vai ievārījumu. Vai cep cepeškrāsnī rūsus spuras.

Saldie klimpas

Mēs padarīsim slinkus ar cukuru un vaniļu.Attiecībā uz daļu mēs lietojam: biezpiens - 500 g, skāba krējuma - puse stikla, olas - 2 gabali, cukurs - 3 ēdamk. karote, tas pats sviesta daudzums, milti - 1 glāze, drupināti cepumi - 2 ēdamkarotes. karotes. Un nedaudz sāls. Tagad mēs aprakstīsim procesu, kā sagatavot slinks vareniki no biezpiena. Siera masa, lai pagatavotu, kā paskaidrots iepriekš. Ieliet tajā olšūnas, pievienojiet cukuru, sāli, karsto kausētu sviestu. Rūpīgi samaisiet, pēc tam ielejiet miltus un mīciet homogēnu mīklu. Tam jābūt pietiekami stāvam, lai labi uzglabātu visas sastāvdaļas. Testa masa jāsadala vienādās daļās, no katra rullīša "desas" ar diametru 5-6 cm, sagriež gabalos. Katrs mazliet saplacināts kā kruasāns vai velmēts bļodā. Lūk, kā viegli un vienkārši gatavot lēnām vareniki no biezpiena.

Billets, kas cast in kastroli ar verdošu ūdeni,pirms tam piesūcinātas, un, kad tie nāk uz augšu, izvelciet ar troksni vai ar stikla aizbāzni. Paskaties, cik garšīgi ir laiski vareniki ar biezpienu (rakstā ir pievienoti fotoattēli). Ielieciet ēdienu uz traukiem vai uz plāksnēm, ielieciet pelmeņu ar izkausētu sviestu. Apkaisīt ar sasmalcinātiem grauzdiņiem, labāk ir ēst, salda. Un lieciet uz galda ar krējumu vai citu mērci, kas jums patīk. Slieku pelmeņu sagatavošana no biezpiena, vai drīzāk, padarot tos "stāvoklī", var nedaudz atšķirties. Vārītus pelmeņus aptiniet uz pannas, uzlej tos skābā krējuma, apkaisa eļļā un nosūta tos karstā krāsnī, lai tie kļūst tumšs.

Dumbrāji sāļš

Sagatavojies sāļš slinks vareniki par šo ceļutāpat kā parasti. Tikai daži no biezpiena aizstāj (vai sālītas pašu sieru), un tā vietā, cukuru pēc garšas novietotas piparus, garšvielas un garšvielas iejauc smalki sakapātiem pētersīļiem un dillēm, sasmalcināti ķiploki. Tad viss atkārtojas, tāpat kā iepriekšējā recepte. Novārījumu šādi pelmeņi, tie ir mazuļi panna ar saulespuķu eļļu un pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi, dārzeņu salāti.

Augļu galuški

Jūs iegūsit citu brīnišķīgu ēdienu,ja jūs darāt saldu vaniļas laiskus vareniki ar gabaliņiem augļu. Vienkārši sajauciet tos mīklu. Tā vietā, lai iegūtu augļus, jūs varat lietot iepriekš iepildītos rozīnus.

Iedroši prieks!