Kurš nepatīk ārstēt viesus, un pat mājāssavējais, kaut kas salds, garšīgs? Jūs varat iet ar tēju, vai arī varat dzert kaut ko stiprāku, piemēram, liķieri vai saldu vīnu ar tik brīnišķīgiem desertiem. Kūka ar riekstiem, magoņu sēklām un rozīnēm nav izņēmums. Līdzīgu produktu PSRS kulinārijas mākslā sauca par "Pasaku", un tam pat bija savs GOST. Cik tas bija garšīgs - laika gaitā jau ir izdzēsts no atmiņas. Un mēs vienkārši mēģināsim pagatavot mājās gatavotu kūku ar riekstiem, magoņu sēklām un rozīnēm, kas sastāv no vairākām krēmā iemērcētām kūkām un šīm diezgan veselīgajām sastāvdaļām. Nu, vienkārši laiziet pirkstus!
Kūka ar riekstiem, magoņu sēklām un rozīnēm
Sastāvdaļas: trīs olas, pusotras tases miltu, pusotras tasescukurs, pusotra glāze skāba krējuma, trīs tējkarotes cepamā pulvera (pagatavojiet mājās: desmit gramus citronskābes, piecpadsmit gramus soda, trīsdesmit gramus miltu). Kūkas pildījumam ņem pusi glāzes magoņu sēklas, pusi glāzes mizotu un sasmalcinātu valriekstu, pusi glāzes rozīņu. Krēmam - skābs krējums un cukurs.
Kūku pagatavošana pēc klasiskās receptes
Mēs sākam gatavot kūku ar riekstiem, magoņu sēklām un rozīnēmar mīklu un kūkām. Atgādinām, ka būs trīs. Attiecīgi mīkla būs jāsadala trīs vienādās daļās. Dažas mājsaimnieces to dara ļoti vienkārši: mīca mīklu katrai kūkai atsevišķi, paņemot trešdaļu sastāvdaļu. Mēs darīsim to pašu. Sajauc cukuru, olu un skābo krējumu, nedaudz sakuļ. Iesijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri un pievieno kopējai masai. Labi samaisa. Izrādās diezgan mīklu. Pievienojiet tai magoņu. Mīca līdz viendabīgai masai. Ielieciet maisījumu noapaļotā formā, ieeļļot ar eļļu. Mēs cepam cepeškrāsnī, kas sakarsēta 200 temperatūrā oC. Tā ir apmēram pusstunda. Gatavību var pārbaudīt ar parastu sērkociņu vai koka nūju: ja mīkla ir cepta, tad tā pie tās nelīp.
Otrā un trešā kūka
Līdzīgi mēs cepam otro un trešokūka. Tikai magoņu vietā pievienojam riekstus, nomizotus un stipri sasmalcinātus, kā arī rozīnes bez kauliņiem (rozīnes). Labāk ir ņemt riekstus, piemēram, rozīnes, svaigus, "bazārus". Pat ja tie ir dārgāki. Bet ko jūs sakāt - autentiskuma garantija: lielveikalu iepakojumos tie bieži ir veci, trūkst oriģinālās garšas, izbrīnīti. Mēs visas trīs savas kūkas cepam pēc kārtas un ļaujam tām atdzist.
Krēms
Pa to laiku pagatavosim krēmu. Vienkāršākais, bet visgardākais! Vienu glāzi skāba krējuma, pietiekami biezu, sakuļ blenderī vai mikserī ar vairākām lielām ēdamkarotēm cukura. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku medus izvēlei. Šeit galvenais ir kļūt gaisīgam, labi saputotam, viendabīgam.
Finale
Nākamais - dāsni pārklājiet kūkas ar krējumu unielieciet vienu virs otra. Kādā secībā? Tas ir atkarīgs no jums. Daži liek magones vidū, viņi saka, ka tā garšo labāk. Ļaujiet kūkai labi iemērc. No augšas mēs rotājam kulinārijas mākslas darbu ar tiem pašiem riekstiem, rozīnēm. Varat arī izmantot šokolādes skaidiņas. Šeit izvēles brīvība ir jūsu. Galvenais ir ievērot galvenās sastāvdaļas, no kurām sastāv kūka: kūkas, magoņu sēklas, rieksti, rozīnes, krējums. Un jūsu viesi saņems garantētu baudu no garda un ļoti veselīga deserta.
Kūka "Magoņu-riekstu-rozīņu". Recepte ar variācijām
Jūs varat pagatavot līdzīgu kūku ar olu krēmukrēms. Dažiem cilvēkiem tas patīk vēl labāk. Lai to izdarītu, sajauciet divas jēlas olas, 100 gramus granulēta cukura, pusi glāzes izsijātu miltu. Pievieno pusi glāzes sasildīta piena un samaisa. Iegūtajam maisījumam pievienojiet vairāk piena (250 gramus). Ik pa laikam apmaisot uzvāra. Vāra uz ļoti lēnas uguns, līdz sabiezē. Pievieno simts gramus sviesta un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai. Mēs pārklājam kūkas ar šo iegūto krēmu. Visas pārējās darbības paliek tādas pašas kā pirmajā receptē. Labu apetīti!
