Kā marinēt tomātus bankās ziemai mājās?

Kāpēc un kā marinēt tomātus burkās?Varbūt pasaulē nav nevienas personas, kam nepatīk mājdzīvnieku marinādes un marinādes. Nav nekā garšāka un patīkama nekā sāļsarkanais tomāts ar ceptiem kartupeļiem. Tas ir tas, lai gan ne visai izsmalcināts ēdiens - liels prieks. Jebkurā ziemas brīvdienās nav iespējams iedomāties svētku galdu bez šādas garšīgas. Marinādes kalpo kā galda dekorācija ziemā un lielisks papildinājums izvēlnei. Un šo tomātu sālījums no rīta pēc svētkiem ir noderīgs.

Ikviens viņus ļoti mīl, bet ne visi zina, kā sālitomātu bundžās mājās. Par to nav nekā sarežģīta. Galvenais ir sekot dažiem skaistu mājsaimnieču padomiem un pielipt gatavošanas tehnoloģijām. No tā atkarīga ne tikai garšvielu marināde, bet arī to glabāšanas laiks. Ja jūs darāt visu labi, tad novākto sālīto tomātu kvalitāti var lūdzu nākamajā gadā.

Kā tomātus saberzt burkās: sagatavošana

Vissvarīgākais faktors šajā gadījumā irkārbu sterilitāte. Tā kā nav, pat ja viss pārējais ir izdarīts pareizi, pēc kāda brīža var pamanīt, kā sālsūdens kļūst duļķains. Turklāt banka ar saglabāšanu var nomierināt, un viss darbs samazināsies. Lai to nepieļautu, burkas un vāki rūpīgi jānomazgā, sterilizē un ar tīru dvieli (līdz pilnīgai sajaukšanai) jāuzvelk otrādi.

Тем временем можно приготовить ингредиенты, izmantošanai saglabāšanai. Diemžēl ne visi zina, kā marinēt tomātus. Vissvarīgākais, protams, ir faktiskie tomāti. Tām jābūt sarkanām un vidēji gatavām, ne pārāk lielām. Lielāks piemērots tomātu sulai. Lai turpinātu tomātu, tas nav ieplaisājis burkā un labi iegremdēts sālījumā, tas ir jāizurbj kātiņā ar adatu. Tas prasīs kādu laiku, bet tomāti būs vēl garšīgāki. Jums būs nepieciešama arī dilles, mārrutki, jāņogu lapas, sīpoli, ķiploki. Tas ir pārāk uzmanīgi, lai nomazgātu un noskalotu ar verdošu ūdeni.

Kā marinēt tomātus ziemai: recepte

Jau sausā burkā jums jāievieto dilles lietussargs,mārrutku lapas gabals, piecas jāņogu lapas, pāris ķiploka daiviņas un četrās daļās sagriezts sīpols. Pēc tam tomāti tiek sakrauti blīvās rindās. Vai tas ir izdarīts? Tagad to visu ielej ar verdošu ūdeni un pārklāj 15 minūtes.Pēc tam verdošu ūdeni ielej katliņā, ielieciet uguni.

Tikmēr burkā iemet 5-6 zirņusmelnie pipari. Verdošajam ūdenim, kas iztukšots no burkas, pievieno sāli, cukuru, lauru lapas. Visu uzvāra, izslēdz un pievieno etiķi. Marinādei labi vajadzēs vienu trīs litru burku:

- 3 ēd.k. l. sāls;

- 8 ēd.k. l. Sahāra;

- 150 g etiķa;

- 5 gabali. lauru lapa.

Ar gatavo marinādi ielej tomātu burku. Tas viss tiek sarullēts ar īpašu atslēgu un nosūtīts uz pagrabu. Tagad jautājums par to, kā konservētos tomātus sālīt mājās, ir atrisināts. Jūs varat droši eksperimentēt. Apstājieties pie interesantākās receptes un ieprieciniet mājsaimniecības ziemā.