Cukini var izmantot ne tikaidažādu salātu un kastroļu gatavošana. Viņi paši var kļūt par pilnvērtīgu ēdienu. Un šim nolūkam jums nav jātērē daudz sastāvdaļu un laika. Izmantojot recepti ar pildītu cukini fotoattēlu, varat pagatavot sātīgu, barojošu, garšīgu un, pats galvenais, diētisku ēdienu. Pildījums var būt ļoti dažāds. No parasta dārzeņa līdz gaļai. Tos var pagatavot gan katliņā, gan karstā cepeškrāsnī.
Pildīto cukini recepte lēnajā plītē
Sastāvs:
- Cukini - piecpadsmit gabali.
- Burkāni - septiņi gabali.
- Sīpoli - seši gabali.
- Sviests - piecdesmit grami.
- Dilles - simts grami.
- Rīsi - divas glāzes.
- Siers - četri simti gramu.
- Žāvēta bārbele - septiņi gabali.
- Ūdens - divi simti mililitru.
- Augu eļļa.
- Bay lapa.
- Zaļumi.
- Itāļu garšaugi.
- Mazi karsti pipari.
- Malti pipari.
- Sāls.
Cukini vārīšana ar dārzeņiem
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas.Lai pildītie cukini būtu garšīgi, dārzeņiem jābūt jauniem un sulīgiem. Zelentsy jāizvēlas mazs, tikai nedaudz lielāks par plaukstu.
Vispirms jums jāieliek rīsi, lai tie nedaudz pagatavotossālīts ūdens. Šajā laikā varat sagatavot pārējās pildījuma sastāvdaļas. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež kubiņos, bet ne pārāk mazos. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz lielas rīves.
Ielejiet dārzeņu daudzumu multivarkas bļodāsviestu un tad pievieno sakapātus burkānus un sīpolus. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un labi samaisiet. Pēc tam jums jāaizver vāks un jāieslēdz režīms "Fry". Atstājiet dārzeņus gatavot desmit minūtes.
Sieru pildītajiem cukini vajag smalkidrupināt vai pat sarīvēt. Kad multivarkas taimera laiks beidzas, pievienojiet sieru dārzeņiem un nekavējoties sāciet maisīt. Tas izkusīs, bet necepsies.
Tad pildīto cukini gatavošanaiatkal jāatgriežas pie rīsiem. Nolejiet ūdeni un pārnesiet rīsus multivarkas bļodā. Pievienojiet tur arī sviestu. Visu kārtīgi samaisa, aizver vāku un pagaidām noliec malā.
Noskalojiet zaļumus un nokratiet lieko mitrumu.Pēc tam smalki sagriež. Dariet to pašu ar asajiem pipariem. Sajauc tos ar itāļu garšaugiem un pārliek multivarkas bļodā. Visu vēlreiz samaisa. Tagad jums ir jāizmēģina pildījums ar sāli. Izņemiet visu no multivarkas bļodas un pārnesiet atsevišķā traukā. Labi noslaukiet bļodu ar papīra dvieļiem.
Tagad jums ir jāsagatavo paši cukini.Lai to izdarītu, tos labi nomazgājiet un katru augli sagrieziet trīs daļās: katrā no četriem līdz pieciem centimetriem. Tagad jums ir jāveido fossa. Lai to izdarītu, atkāpieties apmēram centimetru no cukini malas un ar nazi izgrieziet serdi. Iet dziļi, lai katrai daļai būtu dibens.
Atlikušo cukini mīkstumu sadaliet uz pusēm.Vienu no tiem smalki sagriež un pievieno pildījumam. Vēlreiz visu labi samaisa. Ar tējkaroti samīca pildījumu kabačos. Ielieciet pildīto cukīni multivarkas bļodā otrādi. Ielejiet ar ātrumu ūdeni. Iestatiet režīmu "Cepšana" un vāriet apmēram divdesmit piecas minūtes. Ēdiens ir gatavs.
Cepeškrāsnī pildītu cukini recepte
Sastāvs:
- Cukini - pieci gabali.
- Vistas kāja - trīs gabali.
- Rīsi - viena glāze.
- Siers - puskilograms.
- Majonēze - desmit ēdamkarotes.
- Sāls.
- Dilles.
Cukini vārīšana
Vispirms jums ir jāizņem vistas gaļa no ledusskapjavistas kājas un ļauj tām nedaudz sasilt. Šajā laikā jāvāra rīsi cepeškrāsnī ceptiem pildītajiem cukini. Nedaudz sāliet ūdeni un ielejiet tajā graudu daudzumu. Vāra līdz gatavībai.
Kad kājas nedaudz uzsilušas, arī vāralīdz tie ir gatavi. Nokāš un ļauj atdzist. Pēc tam noņemiet plēves no kājām un pilnībā atdaliet gaļu no kaula. Pēc tam to vajadzēs ļoti smalki sadrupināt.
Vārītus rīsus sajauc ar gaļu.Sarīvē kausēto sieru un pievieno pārējam pildījumam. Ja siers ir slikti sasmalcināts, tad to iepriekš var ievietot saldētavā uz dažām minūtēm.
Tad maltajai gaļai pievieno majonēzi un uzmanīgi visusajauc. Pildījums gatavs, tagad jāsagatavo cukini. Labi noskalojiet un nosusiniet dārzeņus. Sagriež gareniski divās daļās. Katram gabalam vajag nedaudz nogriezt dibenu, lai "laivas" stāvētu taisni un nesasvērtos uz sāniem. Izmantojiet karoti vai nazi, lai no gabaliņiem noņemtu sēklas un mīkstumu.
Katrs gabals ir jāaizpilda ar pildījumu.Atliek tikai izcept pildītos cukini. Pārklājiet cepešpannu ar īpašu papīru un novietojiet uz tās laivas. Nosūtiet tos uz cepeškrāsni pusstundu. Cep divsimt grādu temperatūrā. Gatavo cukini var dekorēt ar diļļu zariņiem.
Ar malto gaļu pildīti cukini
Sastāvs:
- Cukini - pieci gabali.
- Maltā gaļa - viens kilograms.
- Šampinjoni - viens kilograms.
- Siers - puskilograms.
- Burkāni - pieci gabali.
- Sīpoli - pieci gabali.
- Ķiploki - desmit krustnagliņas.
- Augu eļļa.
- Sāls.
- Pipari.
- Zaļumi.
Cukini vārīšana ar malto gaļu
Sēnes, maltā gaļa un cukini mīkstums paši radaunikāla garšu kombinācija, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Lai ar malto gaļu pildītie un cepeškrāsnī cepti cukini būtu garšīgi, jāizvēlas jauni un svaigi dārzeņi.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņoskubi. Atbrīvojiet burkānus no netīrumiem un tumšām vietām, noskalojiet zem krāna un nosusiniet. Pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Cepšanas pannā ielejiet nedaudz augu eļļas un pievienojiet tur burkānus un sīpolus. Liek uz vidējas uguns un cep, līdz dārzeņi mīksti.
Noņemiet šampinjonus no tumšiem plankumiem, noskalojiet unļauj iztukšot lieko mitrumu. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep līdz mīkstas. Pēc tam ielej tos blenderī. Sasmalcina līdz gludai. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Šajā laikā noskalojiet garšaugus un nomizojiet ķiploku daiviņas. Sasmalciniet tos smalki. Sajauc vienā traukā apceptos dārzeņus, sēnes, malto gaļu un garšaugus. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc tam kārtīgi samaisiet.
Noskalo un nosusina kabačus.Katru augli sagriež gredzenos, kuru garums nepārsniegs piecus centimetrus. Ar karoti vai nazi nokasiet mīkstumu. No atliekām izgrieziet vairākus gredzenus, kas kalpos kā sagatavju apakšdaļa. Saskaņā ar recepti cukini, kas pildīts ar malto gaļu, pārklājiet cepšanas trauku ar foliju. Izklājiet veselus gredzenus, bet pa virsu - cukini caurules.
Aizpildiet "veidnes" ar pildījumu.Pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep pusstundu divsimt grādu temperatūrā. Pēc tam, kad cepti pildīti cukini ar maltu gaļu ir pagatavoti, jums ir jānoņem folija, apkaisa tos ar sieru un jānosūta atpakaļ cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm. Ēdiens ir gatavs.
Ēdiens ar biezpienu
Sastāvdaļas pildītajiem cukini:
- Cukini - desmit gabali.
- Biezpiens - divi simti gramu.
- Olbaltumvielas - pieci.
- Piens - simts piecdesmit mililitri.
- Skābais krējums - simts piecdesmit mililitri.
- Šalotes - septiņi gabali.
- Olīveļļa.
- Muskatriekstu rieksti.
- Garšvielas
Cukini vārīšana ar biezpienu
Zelentsy labi nomazgājiet un nosusiniet.Katru augli sagriež divās daļās. Izmantojot nazi vai karoti, ir nepieciešams izņemt cukini serdi, lai no malas paliktu puscentimetrs mīkstuma. Iegūtās "laivas" trīs minūtes jāblanšē verdošā un nedaudz sālītā ūdenī.
Sīpolu noskalo un smalki sagriež.Mīkstums, kas paliek no cukini, ir jāsasmalcina mazos gabaliņos. Sajauc sīpolu, mīkstumu un dažas ēdamkarotes olīveļļas. Atstāj sautēties uzkarsētā pannā piecas līdz septiņas minūtes. Galvenais, lai uguns ir ļoti vāja.
Ielieciet skābo krējumu maisījumā un ielejietpienu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, pievienojiet muskatriekstu un labi samaisiet. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Pēc noņemšanas no uguns ielej atsevišķā traukā un ļauj nedaudz atdzist.
Atdalītos proteīnus ielej pildījumā.Tad pievieno biezpienu. Vēlreiz labi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt desmit minūtes. No cukini "laiviņām" nokratiet lieko mitrumu. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu. Laivām nedaudz nogriež dibenu, lai tās būtu stabilākas. Viegli ieeļļojiet tos ar olīveļļu, lai cepšanas laikā tie būtu sausi.
Piepildi cukīni ar malto gaļu un liek uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem. Cepiet pildītos cukīni apmēram divdesmit minūtes. Ēdienu ieteicams pasniegt karstu.
Ar mencu pildīti cukini
Sastāvs:
- Cukini - divi kilogrami.
- Mencas konservi - 400 grami.
- Olas - astoņi gabali.
- Majonēze - četri simti gramu.
- Tomāti - divpadsmit.
- Saldie pipari - divpadsmit gabali.
- Salātu lapas - divi ķekari.
- Citrons ir viens gabals.
- Tomātu pasta - četras ēdamkarotes.
- Pētersīļi - divi ķekari.
- Garšvielas
Skvoša gatavošana ar mencu
Ar mencu konservu pildīti cukini,ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Un jums jāsāk gatavot ar olām. Tos nepieciešams ievietot katliņā, piepildīt ar aukstu ūdeni un sāli. Uzliek uguni un pagaidiet, līdz vārās. Pagatavojiet septiņas minūtes. Tad notecina šķidrumu un pārlej ar aukstu ūdeni. Ļauj atdzist, tad nomizo un smalki sagriež.
Noskalo cukīni, katru augli sagriež divās daļās. Atbrīvojieties no visām sēklām. Mīkstums ir jānoņem, bet tā, lai malas paliktu puscentimetru malās.
Pētersīļus nomazgā, nokrata lieko mitrumu unsmalki sagriež. Papriku noskalo, izņem sēklas un starpsienas, tad sagriež mazos gabaliņos. Noskalo salātus un pagaidām noliek malā. Noskalo citronu, nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Nomazgājiet un sarīvējiet tomātus. Izņem mencu no konserviem, liek caurdurī un notecina lieko šķidrumu. Pēc tam kārtīgi samīca ar dakšiņu.
Sasmalciniet no cukini atlikušo mīkstumugaļas mašīnā. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Atsevišķā traukā apvienojiet mīkstumu, sasmalcinātas olas, zivis, piparus un tomātus. Kārtīgi samaisa. Piepildi skvoša laiviņas ar pildījumu un liek dziļā pannā.
Pārlej tiem nedaudz ūdens, pievienonedaudz augu eļļas un sasmalcinātu tomātu. Vāra uz lēnas uguns, līdz kabači ir pilnībā gatavi. Gatavās laivas pārnes uz plakanu trauku. Dekorē ar salātiem, pētersīļiem, citronu un majonēzi.
Cepeškrāsns, panna un lēnā plītspildīti cukini ir lielisks ēdiens, kura pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Bet tajā pašā laikā rezultāts ir sātīgs, barojošs un sulīgs ēdiens, kas lieliski piemērots gan parastām pusdienām vai vakariņām, gan svinīgam pasākumam.
Ēdienu gatavošana pildītas cukini navdarbs. Tāpēc pat iesācēju šefpavāri varēs apgūt recepti un pagatavot lielisku uzkodu. Pildījumu var mainīt pēc savas gaumes. Nomainiet vistas gaļu ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Maltā gaļa - ar gaļas gabaliņiem. Šampinjonus var aizstāt ar gailenēm vai medus agarikām. Tas viss ir atkarīgs tikai no personīgajām garšas vēlmēm.
