Сырная лепешка — вкусное лакомство, которое и izrotājiet brīvdienu galdu, un ar sprādzienu dosies vakariņās, un tā būs lieliska brokastis un uzkodas uzkodas tējai, jo brokastīm jābūt sirsnīgām, bet vieglām.
Sēras ar sieru - lieliska uzkoda visai ģimeneizem tējas un kafijas. Viņi ātri un ļoti garšīgi gatavojas. Apskatiet mūsu siera kūku fotogrāfijas, ja esat siera mīļotājs, šī tējas izvēle atbilst jūsu gaumei. Mīklu iemērc ar iecienītākajām garšvielām, siera garšu. Yummy! Iepazīsimies ar jaunām receptēm.
Siera kūka
Ir vairāki veidi, kā cept kūku.piemēram, uz kefīra vai piena, rauga, kā arī ne tikai ar sieru, bet arī ar zaļumiem, šķiņķi, dārzeņiem un sēnēm, vēlāk mēs runāsim par dažādiem pildījumiem. Bet sāksim ar vienkāršāko.
Delikatese būs gatava 15 minūšu laikā, siera kūkas no vieglas, plašas mīklas, kas tiek uzreiz cepta. Siers kūst un iemērc mīklu ar aromātisku krējuma sulu.
Kefīra bāze vienkāršam siera kūka
Lai sagatavotu uzkodu bāzi, ti, testu, jums būs nepieciešams:
- Cietais siers - 1,5 ēd.k.
- Milti - 2 ēd.k.
- Kefīrs - 1 ēd.k.
- Soda - 0,5 tējk.
- Cukurs - 0,5 tējk.
- Šķipsna sāls un garšvielas pēc garšas.
Lai garšvielas labi izšķīdinātu un iemērc mīklu, garšvielas, cukuru, sāli un sodas, vispirms pievienojiet kefīru.
Siera režģis uz rupja rīve. Nav īpašas atšķirības siera izmantošanai. Lai pabeigtu garšu, varat izmēģināt vairākas šķirnes.
Pievienojiet kefiram glāzi rīvēta siera, atlikt pārējo.
Samaisa miltus un pakāpeniski ielej, maisot. Jums vajadzētu būt elastīgai mīklai mīklai, kas nav lipīga jūsu rokām.
Sajauciet mīklu mazās porcijās. Rullējiet katru gabalu tortillā. Jo plānāks kūka, jo kraukšķīgāks tas būs pēc cepšanas.
Cepiet vienā plakanās kūka pusē ar zemu siltumu, pagrieziet to pāri, pārlejiet atlikušo sieru virspusē un nosedziet ar vāku. Pavārs uz zemas karstuma.
Tās ir siera kūkas uz kefīra pannā. Siera augšpusē pievienojiet dažus garšaugus. Tas nav jādara, tomēr tas padara kūkas izskatās ēstgribīgākas, ar kausētu sieru.
Pārslas ar pienu
Jūs varat cept siera kūkas ne tikai uz kefīra,bet arī pienā. Visbiežāk tiek izmantots skābs produkts, bet svaigs našķi nekādā veidā nesabojās. Tas ir atkarīgs no tā, cik skābais piens ir, kādās proporcijās pievieno citus produktus, lai produkti neizrādās gumijas. Mēģināsim pagatavot siera kūkas ar svaigu pienu.
Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams:
- Milti - 2 ēd.k.
- Piens - 0,5 ēd.k.
- Siers - 0,5 ēdamk.
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Sīka šķipsniņš.
Mīklu mīca, tāpat kā iepriekšējā receptē, pašai mīklai pievienojot augu eļļu. Šīs kūkas var cept vairākos veidos.
Ja jums nepatīk pārāk sausas maizītes, iesmērējiet pannu ar dārzeņiem vai sviestu. Receptē varat izmantot arī taukaino krējuma sieru.
Vēl viens gatavošanas veids ir krāsns. Siera kūkas cepeškrāsnī cep ne ilgāk kā 25 minūtes, pretējā gadījumā tās kļūs pārāk sausas un siers apceps.
Ielieciet tortiljas uz cepešpannas, apkaisa ar sieru, iecienītākajiem garšaugiem. Cepeškrāsns cepšana mīklai un kausētajam sieram sola brūnāku izskatu.
Dažās receptēs ieteicams pievienot nedaudz ķiploku, lai garantētu patīkamu aromātu un brutālu apetīti.
Rauga kūka
Starp citu, siera kūkai mīklu var pagatavot ne tikai no raudzētiem piena produktiem, bet, piemēram, izmantojot raugu. Apsvērsim šo iespēju sulīgas mīklas pagatavošanai.
Nepieciešamie produkti siera kūkai:
- Milti - 1,5 ēdamk.
- Raugs - 25 g.
- Ūdens - 0,5 ēd.k.
- Siers - 200 g.
- Augu eļļa - 12 ēdamk. l.
- Ķiploki - 3-4 zobi.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
- Šķipsniņa sāls.
- Pipari, baziliks.
Tātad sāksim ar mīklas pagatavošanu. Katliņā ielej ūdeni, augu eļļu (septiņas ēdamkarotes), cukuru un sāli, vāra un atdzesē. Raugu var pievienot siltam šķidrumam un, rūpīgi maisot, izšķīdināt.
Gatavo šķidrumu ielej miltos un mīca mīklu. Gatavo mīklu mēs pārnesam dziļā traukā un gaidām, kamēr tā pieaugs.
Sasmalciniet sieru uz rupjas rīves. Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet un sajauciet ar atlikušo augu eļļu.
Sadaliet mīklu vienādās daļās, izvelciet plakanās kūkas un apkaisa ar sieru un ķiplokiem. Kūkas cep 10-15 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos.
Kraukšķīgas, smaržīgas tortiljas - garšīgas tējai kā karstā sviestmaize.
Piedevas
Jūs varat dažādot tortiljas ar dažādu pildījumu palīdzību. Viņiem varat pievienot jebko, visbiežāk viņi izmanto:
- šķiņķis, desa, kūpināts;
- fetas siers, biezpiens, siera maisījumi;
- zaļumi, sīpolu pildījumi;
- tām labi der vārītas olas;
- sautēti kāposti;
- sautētas sēnes;
- cepti burkāni;
- kartupeļu biezputra;
- gaļas pildījums, aknas un malta gaļa.
Atlikušo kartupeļu biezeni vai sēnes var nosūtīt uz siera kūkām un pasniegt kopā ar brokastīm vai kā karstas tējas sviestmaizi.
Šķiņķa kūkas
Šeit ir vēl viena siera kūku recepte uz kefīra arpildījums. Desas vietā jūs varat izmantot arī šķiņķi, kūpinātas desas, vārītu gaļu vai vistas gaļu, kūpinātu vistu - ko vien sirds vēlas un tas priecēs jūsu ģimeni. Pagatavosim tortiljas, pirmajai receptei pievienojot 300 gramus šķiņķa.
Mīciet mīklu pēc pirmās receptes, pievienojot sieru. Sadaliet mīklu vidējās bumbiņās. Šķiņķi sarīvē uz rupjās rīves.
Rullējiet bumbiņas plānās apaļās pankūkās. Uz vienas ievieto pildījumu un pārklāj ar otro, cieši turot malas.
Izmantojiet rullīti, lai viegli staigātu pa kūku, lai izveidotu vienmērīgāku virsmu.
Siera kūkas pannā cep uz lēnas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet tos zem vāka, lai tie būtu sulīgi.
Ieteikumi
- Mēģiniet sasmalcināt pildījuma sastāvdaļas mazos gabaliņos, lai velmēšanas laikā nenoplīstu noslēgtās malas.
- Labāk ir izmantot pildījumu, kas ir sauss, bet nav drupans, lai maltītes laikā nekristu drupatas.
- Ja pildījuma sastāvdaļas ir ceptas, vislabāk tās attaukot uz dvieļa vai salvetēm.
- Šķiņķim (vai arī, ja kūku iekšpusē vēlaties ievietot sviestmaizi ar sieru) - ja izmantojat šķēles, izmantojiet tās kā lapu starpslāni.
Khachapuri
Bet bez vienkāršām siera kūku receptēm (15minūtēs jūs varat tos viegli pagatavot pēc mūsu padoma), mēs varam jums piedāvāt jūsu iecienīto gruzīnu uzkodu - hačapuri, kuru mēs gatavojam ar jogurtu. Tātad, ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Milti - 700 g.
- Jogurts - 500 g.
- Rīvēta mocarella - 450 g.
- Feta - 450 g.
- Ola - 3 gabali.
- Soda - 2 tējk
- Sāls - 1 tējkarote
- Sviests - 50 g.
Sāksim ar mīklas pagatavošanu. Sajauciet jogurtu ar sviestu, divām olām, sāli, soda. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus, mīcot mīklu ar rokām. Tam jābūt mīkstam, elastīgam, nevis lipīgam pie rokām.
Uz galda apkaisa miltus un mīca mīklu desmit minūtes. Rullējiet mīklu kopā, ielieciet bļodā un ievietojiet ledusskapī divdesmit minūtes.
Pildījumam sajauc divus siera veidus un sakuļ vienā olā. Sajauc līdz viendabīgai masai. Šīs siera kūkas tiek pagatavotas cepeškrāsnī, tāpēc sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Sadaliet mīklu un veidojiet tortiljās, izklājiet pildījumu un aizveriet, malas turot kopā ar pusmēness.
Khachapuri cep piecpadsmit minūtes. Nedaudz atdzisuši, tos var pasniegt; silti, tie ir neticami smaržīgi, mīksti un sulīgi.
Papildus sieram varat izmantot arī jebkuru citu pildījumu vai dažādot to ar dārzeņiem, sēnēm, gaļu.
Quesadilla
Siera kūka, kuras pamatā ir meksikāņu tartila, ir tikpat viegli pagatavojama kā iepriekšējās. Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar jaunu siera uzkodu? Tad iepazīsimies ar quesadilla recepti.
Galvenās kesadillas pagatavošanas sastāvdaļas irtortilla un siers, pārējo var mainīt pēc garšas. Pateicoties vistas un ruddy sieram, šīs ir gan lieliskas brokastis, gan lieliskas alus uzkodas. Kas mums tam vajadzīgs?
- Gatavā tortilla.
- Čedaras siers.
- Vistas gaļa (vārīta, cepta, kūpināta - pēc jūsu gaumes).
- Kinza.
- Tomāts.
- Čilli.
- Ķiploki
- Meksikas garšvielas.
Gatavošanas process
Nomazgājiet tomātu un sagrieziet mazos kubiņos. Sieru samaļ ar rupju rīvi.
Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet ar cilantro. Piparu sēklas un baltās starpsienas. Sasmalciniet to mazos gabaliņos.
Ja nepieciešams, pagatavojiet vistu un sasmalciniet arī.
Sāksim veidot quesadilla. Ja tartila lapa ir plata, mēs kūku salocīsim uz pusēm, ja nē, mēs to pārklāsim ar otru lapu.
Vispirms izklājiet rīvēta siera slāni. Pēc tam - tomāts, ķiploks, pipari un iecienītās garšvielas. Fiksēšanai - vēl viens bagātīgs siera slānis.
Pārklājiet vai salieciet pusi no nākamās siera kūkas. Nedaudz saspiediet tortiljas tā, lai pildījums vienmērīgi sadalītos pa tartilu.
Ievietojiet to pannā un pagatavojiet piecas minūtes katrā pusē. Siers izkusīs, turot visas sastāvdaļas kopā, un tomāti sniegs sulu, uzkodas spēlēs ķiplokus un garšvielas.
Pasniedziet šo gardo quesadilla ar svaigiem dārzeņiem, bulgāru pipariem, iecienītākajām karstajām mērcēm un skābo krējumu.
Tortilju ar dažādiem pildījumiem pagatavošanas priekšrocība ir tā, ka uzkodu pagatavošanai varat izmantot jebko, savus iecienītākos produktus, kurus vienmēr var atrast ledusskapī.
Kā redzat, ātri pagatavojiet siera kūkas,tikai. Viņiem nav nepieciešams īpašs produktu saraksts. Un cik daudz veidu un dažādu iespēju gatavot, pildīt. Eksperimentējiet, ārstējiet savu ģimeni un draugus, apetīti!
