Retos gadījumos ikviens atstāj vienaldzīgugaršīgas un ļoti noderīgas zivis. Tā satur magnija, fosfora, B6, B12 un D vitamīnus, un pateicoties polinepiesātinātām taukskābēm Omega3, viss ķermenis atjaunojas. Ir daudz dažādu lašu gatavotu ēdienu. Mēs piedāvājam tikai dažas no tām.
Lasis Receptes zivīm, kas ceptas folijā
Sastāvs:
- divi laša steiki;
- olīveļļa;
- citronu sula;
- sāls un pipari pēc garšas;
- Zaļie sīpoli, koriandrs, pētersīļi, dilles - 120 g
Sagatavošana ilgst 15-20 minūtes.
- Laša fileja, kas atbrīvota no kauliem un ādas, tiek sālīta, garšināta ar pipariem un pārkaisa ar citrona sulu.
- Zaļumi ir smalki sasmalcināti un uz pussadalīta uz vārītas folijas, uz augšu tiek uzlikti zivju gabaliņi, pārklātas ar olīveļļu un pārklātas ar otro pusi zaļumu.
- Zivis ir labi ietīta folijā un nosūtītas cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C apmēram 15-20 minūtes.
- Gatavais ēdiens tiek pārkaisa ar citrona sulu.
Marinēts lasis. Grilēšanas recepte
Produkti:
- 800 g laša (fileja ar ādu);
- viena citrona;
- piecas ēdamkarotes augu eļļas;
- divas tējkarotes rīvētas ingvera saknes;
- divi timiāna zaļumu zariņi.
Ēdienu gatavošana:
- Izmantojot rīvi, citrons tiek atbrīvots no mizas un no tā tiek izspiesta sula.
- Sagatavojiet citrona mizas un sulas maisījumu ar timiānu, ingveru un sviestu.
- Sagatavotās porcijas ielej ar iegūto marinādi un atstāj uz pusstundu.
- Grilējiet zivju gabalus līdz zeltaini brūnai.
Kā ātri pagatavot garšīgu lasi? Cepts lasis ar mērci
Sastāvs:
- lasis;
- ciets siers;
- zaļumi;
- ķiploku daiviņa;
- sāls;
- pipari;
- majonēze;
- augu eļļa.
Sagatavošanas metode:
- Sagrieziet lasi porcijās, sāli, sezonu ar pipariem un apcepiet pannā, līdz tas ir pagatavots.
- Rīvētu sieru sajauc ar majonēzi, sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.
- Eļļojiet zivis ar iegūto maisījumu un pārklājiet ar vāku, atstājot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
- Pasniedziet smaržīgu garšīgu ēdienu.
Marinēts lasis. Gatavošanas receptes
Sastāvs:
- viens kilograms laša - atgriezumi (forele, lasis, siļķe vai skumbrija);
- šķipsniņu maltu melno piparu, anīsa, majorāna un estragona;
- nedaudz žāvētu pētersīļu;
- astoņi smaržīgo piparu zirņi;
- četri neļķu pumpuri;
- viena sarkano karsto piparu pāksts;
- 100 ml sausa rožu vīna;
- divas ēdamkarotes balzamiko vai augļu etiķa
- divas vai trīs ēdamkarotes sāls;
- 30 ml augu eļļas;
- divi mandarīni vai apelsīns;
- četras ķiploka daiviņas;
- viena ēdamkarote augstas kvalitātes zaļās tējas (nav aromatizēta).
Sagatavošana:
- Tēja tiek pagatavota ļoti atdzist 50 ml verdoša ūdens, 10 minūtes uzstāj zem vāka.
- Ķiplokus izlaiž caur presi vai sasmalcina ļoti smalki. Sarkanos karstos piparus sasmalcina javā vai sasmalcina. Pipari un ķiploki uzlabo zivju derīgās īpašības un piešķir tām ārkārtas pikantumu.
- Citrusaugļus nomizo, sadala ķīļos un sagriež gabaliņos vai izspiež sulu.
- Labi mazgāti atgriezumi tiek ievietoti traukāsarkanās zivis, pievienojiet citrusaugļus, vīnu, etiķi, tēju, garšvielas, sāli un ķiplokus. Rūpīgi samaisiet, izlieciet burkās un divas dienas turiet ledusskapī.
Marinētas zivis izmanto uzkodu, sviestmaižu, salātu pagatavošanai.
Lasis. Zivju receptes medus mērcē
Produkti:
- 600-700 g laša filejas;
- 1/3 glāzes katras sojas mērces un apelsīnu sulas;
- ¼ bišu medus glāzes;
- zaļumi, zaļie sīpoli;
- ķiploku daiviņa;
- dekorēšanai - citrons.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavojiet medus, sasmalcinātu ķiploku, sojas mērces un apelsīnu sulas maisījumu.
- Eļļojiet zivju fileju ar iegūto mērci un atstājiet ledusskapī mērcēšanai pusstundu.
- Ja vēlaties, zivis var cept cepeškrāsnī vai cept pannā (grilēt).
- Vidējā siltumā vārīšana aizņems apmēram piecpadsmit minūtes. Gatavā fileja sabruks.
- Dekorē laša fileju ar citrona ķīļiem un zaļajiem sīpoliem (jebkuriem zaļumiem).
Garšīgas un barojošas sarkanās laša zivis - gatavošanas receptes nekādā ziņā to nevar sabojāt. Tas izrādīsies pārsteidzošs, pat ja jūs to vienkārši sālīsit un nedaudz garšojat ar pipariem.
