Laši ir laša laupītā zivsaug 150 cm garumā un sver 24 kilogramus. Uz muguras viņai ir neliela sarkanīgi pelēka tauku smaka, kas raksturīga lašu dzimtas zivīm, liela galva un žoklis ar lielu skaitu zobu. Nepilngadīgie ir tumši sarkani plankumi uz sāniem, un veciem ir nelīdzenumi melni plankumi. Šī ir viena no vispazīstamākajām, populārākajām un ievērojamākajām zivīm pasaulē. Tas atrodas Ziemeļatlantijas okeānā, Ziemeļamerikas, Eiropas, Ziemeļjūras un Baltijas jūras upēs.
Lasis ir piemērots uzkodām, sviestmaizēm vaisalāti pusdienās vai vakariņās. Laša bārbekjū ir īpaši garšīgi. Tas satur maz kaloriju, labu ietekmi uz sirds stāvokli. Labi vārīti, lasis ir ļoti garšīgs. Daļa no šīm zivīm satur proteīnus un tā saucamos veselos taukus, kas pasargā no sirds slimībām. Tomēr jāatceras, ka laša ēdieni būs garšīgi un veselīgi, ja tie gatavoti no ļoti svaigām zivīm. Izvēloties fileju vai porcijas, jums ir jāpieskaras tiem. Svaigām zivīm jābūt konsekventi pietiekami blīvām.
Neapstrādāts laši ātri pasliktinās.Ja jūs plānojat gatavot laša skrējienus divas vai trīs dienas, jums vajadzētu to ielej ar citronu sulu un pat tajā ievietot citrona šķēles, piepildīt ar eļļu un uzglabāt folijā. Uz ilgāku laiku tas ir labāk to iesaldēt (šajā formā laši var uzglabāt līdz pat mēnesim).
Bet kā gatavot laša šīs kebabu?Pietiekami vienkāršs Par šo fit zivju filejas, kuras jātīra no ādas. Tad sagatavojiet marinādi pati. Tas var būt dažāds. Piemēram, jūs varat sasmalcināt ķiplokus, ielej olīvu vai citu eļļu, pievienot zivīm garšvielas, saspiest citronu sulu un pievienot dilles. Atcerieties, ka marinādei nav nepieciešams pievienot sāli - tas satur lašu. Kad marināde ir gatava, sarīvējiet lašu un ielieciet ledusskapī vismaz stundu. Pēc tam ielieciet zivis uz folijas un cepiet uz grila. Garšvielu daudzums ir atkarīgs no individuālas garšas un pašas filejas. Nevajag pārspīlēt to ar ķiplokiem, jo tas var bloķēt laša garšu. Grilēta zivs ir garšīga, aromātiska, viegla un vienkārši kūst mutē.
Ļoti neparastu lašu iegūst kombinācijā arKivi Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir jāsamazina laša fileja lielos kubiņos. Nomizojiet kivi, tad sagriež to uz pusēm un ceturtdaļām. Stīgu laša gabalu pārmaiņus ar kādu kivi uz zobu bakstāmiem. Sagatavojiet marinādi - 2 ēdamkarotes olīveļļas, sasmalcinātu ķiploku daiviņu, ¼ tējkarotes piparu, pussidrs sulu, tējkaroti sojas mērces. Sajauciet visas sastāvdaļas un pagatavojiet sagatavotos miniatūras marinādē. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 10 minūtes.
Ļoti garšīgi grilēti laši tiek iegūti armarināde no tomātu sulas. Lai to padarītu, sulu sajauciet ar 2-3 ēdamkarotēm olīveļļas, sāli, 2 daiviņām sasmalcinātu ķiploku un ½ tējkaroti žāvētu timiānu.
Diezgan sulīgs un garšīgs ir bārbekjūlaša un ananāsu. Aromātiskajā cepta ķiploku un pikantā čili pipara glazūrā kopā ar citronu sulu to var pagatavot uz grila, pannas vai krāsnī. Lai to izdarītu, sagrieziet laša fileju mazos kubiņos un noņemiet visus kaulus. Uz iesmi vari apzīmēt ananāsu ar zivju gabaliņiem. Sagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, mizoti ķiploki un mizoti un sasmalcināti uz pusēm, apcep sīpolus sausā pannā. Pēc tam mizojiet ķiplokus, pievienojiet čili piparus, etiķi, cukuru un sāli un sasmalciniet maisītāju. Ar šo glazūru aplejiet lašus uz iesmiem. Grilējiet divas minūtes ar augstu siltumu. Grilētu laša iesmiņu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedz ar karstu citrona krēmu.
Pannā iesmi jācep uz abām pusēmvienu minūti pēc kārtas vai novietojiet to uz cepšanas paplātes un cepiet tikai dažas minūtes. Vārīšanas laikā iesmiņi izdala diezgan daudz sulas, tāpēc, lai saglabātu lašu sulu, jums ir nepieciešams pagatavot to augstā karstumā.
