Glazūru piparkūku mājā var izgatavot nodažādi produkti. Galvenais ir stingri ievērot visas receptes prasības. Tikai šajā gadījumā jūs saņemsiet oriģinālu un skaistu desertu, ko, bez šaubām, baudīs visa jūsu mājsaimniecība, it īpaši bērni.
Piparkūku māju šokolādes glazūra: recepte soli pa solim vārīšanai
Pēc skaistās piparkūku māju veidošanās jums ir jādomā par to, kā to tagad dekorēt. Šim nolūkam nolēmām izmantot šokolādes glazūru. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:
- tumšā šokolāde - 1,5 standarta flīzes;
- augstas kvalitātes sviests - neliela karote;
- Svaiga, beztauku piena - 3 lieli karotes;
- daudzkrāsaini konditorejas pulveri - lietot pēc saviem ieskatiem.
Apledojuma veidošana
Pirms piparkūku apledojumasadaliet šokolādes batoniņu šķēlēs un novietojiet tos metāla bļodā. Pēc tam ēdienam jāpievieno augstas kvalitātes sviests un liesa svaiga piena. Pēc tam, kad bļoda ir jānovieto ūdens vannā un pakāpeniski jāuzsilda. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt vienotu šokolādes glazūru bez viena vienreizēja.
Kā pareizi dekorēt piparkūku māju?
Pēc piparkūku mājas apledojumatas tiks pagatavots, nedaudz atdzesēts, bet tā nav pilnībā sasaldēta. Pēc tam saldā šokolādes masa vienmērīgi jāizvieto uz deserta virsmas, izmantojot kulinārijas suku. Visi smudges var nedaudz noņemt vēlāk, kad apledojums sacietē.
Gingerbread mājā izrādījās pēc iespējas vairākefektīvs, ieteicams to nosegt ne tikai ar izkausētu šokolādi, bet arī ar konditorejas pulveri. Piemēram, jumtu var pārkaisa ar baltām čipsiem un sienām - zilu vai zaļu. Ir ieteicams arī vilkt logus, durvis un citus atribūtus.
Pasniedz pie galda
Tagad jūs zināt, kā pagatavot šokolādes glazūrupar piparkūku namiņu. Katrai saimniecei būtu jāzina šī deserta recepte. Galu galā tieši šāda delikatese var kalpot kā lielisks rotājums jebkuriem bērnu svētkiem.
После того как пряничный домик будет полностью dekorēts, tas nekavējoties jānovieto ledusskapī. Šajā formā desertam ieteicams izturēt vismaz trīs stundas. Šajā laikā šokolādes apledojums beidzot ir jāstiprina.
Ieteicams pasniegt mājās gatavotu ārstēšanukopumā. Un tikai pēc tam, kad bērni redz šo kulinārijas šedevru, to var droši sagriezt gabalos un pasniegt pie galda kopā ar tasi tējas.
Gatavojot glazūru Ziemassvētku desertam
Kā pagatavot šokolādes glazūrupiparkūku namiņš, mēs aprakstījām iepriekš. Tomēr jāatzīmē, ka šāda deserta pagatavošanai var izmantot citas saldās masas. Piemēram, ja jūs nolemjat pagatavot Ziemassvētku piparkūku cepumus, ieteicams tos ieeļļot ar krēmīgu mērci. Tam mums ir nepieciešams:
- cukurs nav pārāk liels - pilna glāze;
- vidēja tauku krēms - pilna glāze;
- vaniļas cukurs - lieto pēc garšas;
- kvalitatīvs sviests - deserta karote.
Gatavošanas process
Pirms piparkūku glazūras pagatavošanasjums jāņem neliels kastrolis un ielejiet tajā granulētu cukuru. Pēc tam saldajam produktam pievienojiet biezu krējumu un ielieciet tos zemā siltumā. Sildiet abas sastāvdaļas, līdz tās sāk sabiezēt. Tas var aizņemt apmēram ¼ stundu. Tālāk iegūtajā masā jums jāievieto neliels gabals augstas kvalitātes sviesta un vaniļas cukura.
Pēc sastāvdaļu rūpīgas sajaukšanas tām vajadzētuLabi samaļ ar lielu karoti un karsē līdz viendabīgai masai. Šajā gadījumā visiem komponentiem pilnībā jāizšķīst. Pēc tam glazūra ir jānoņem no plīts un jāatdzesē istabas temperatūrā.
Kā pareizi uzklāt piparkūkas?
Pēc balto piparkūku matējumu irgatavs un atdzesēts, tas ir viegli jāpieliek katram gabalam, izmantojot vārīšanas suku. Šajā formā deserts jāuzrāda galdam kopā ar tasi karstas šokolādes.
Olu baltuma mājās gatavotu piparkūku matējumu pagatavošana
Olbaltumvielu glazūra piparkūkām tiek pagatavota ātri un viegli. Šī masa ir lieliska ne tikai šokolādei, bet arī piena produktiem.
Tātad mums ir nepieciešams:
- olu baltumi - no 2 lieliem proteīniem (vairāk vai mazāk, atkarībā no piparkūku daudzuma);
- svaiga citrona sula - 2 deserta karotes;
- cukura pulveris - 1,5 tases.
Olbaltumvielu glazūras vārīšana
Lai pagatavotu olbaltumvielu glazūru, ir nepieciešams iepriekš sadalīt vistas olas un noņemt dzeltenumus. Tie var būt noderīgi mīklai vai citiem ēdieniem.
Tāpēc olu baltumus vajadzētu ievietotdziļas un šauras pannas, pēc tam atdzesē un lielā ātrumā sakuļ ar blenderi vai mikseri. Šīs procedūras laikā produktam ir nepieciešams pakāpeniski pievienot cukura pulveri un ielej nedaudz svaigas citronu sulas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt stabilu un saldu olbaltumvielu, kas nekavējoties jāizlieto paredzētajam mērķim.
Kā pieteikties?
Tagad jūs pats varat atbildēt uz jautājumukā padarīt piparkūku matējumu. Īpaši jāatzīmē, ka saputoto olbaltumvielu masa jāizmanto produktu dekorēšanai tūlīt pēc tās sagatavošanas. Pretējā gadījumā tas var nokārtoties.
Olbaltumvielu glazūru var uzklāt divos veidos.Pirmais ir saistīts ar kulinārijas suku, caur kuru ar baltu masu tiek iesmērētas tikai produktu augšdaļas. Kas attiecas uz otro, tas paredz lielu konteineru izmantošanu. Tajā ir jāievieto visi piparkūku cepumi, pēc tam tiem jāpievieno olbaltumvielu glazūra un viss labi jāsajauc.
Nākotnē produkti jāievieto slaidā uz lielas plāksnes un nekavējoties jāpasniedz. Šādas piparkūkas ieteicams ēst dienas laikā, jo jēlproteīns var viegli sabojāties.
Krāsainas glazūras veidošana
Dažreiz pavāriem nepieciešama krāsaina piparkūku glazūra. No tā var pagatavot ļoti skaistu un krāsainu desertu, kas īpaši iepriecinās mazus bērnus.
Tātad sastāvdaļas:
- cukura pulveris - apmēram 200 g;
- jebkuras krāsas augļu vai dārzeņu sula - 4 lielas karotes;
- citronu sula - liela karote.
Soli gatavošanas metode
Sula krāsainas glazūras pagatavošanai var būtizmantot jebkuru. Tas ir atkarīgs no vēlamās krāsas iegūšanas. Piemēram, bieži izmanto biešu, burkānu, ķiršu vai spinātu sulu. Tas jāielej dziļā traukā un pēc tam jāpārklāj ar cukura pulveri. Turklāt sastāvdaļām jāpievieno svaiga citrona sula.
Pēc visām aprakstītajām darbībām visi produktikārtīgi sasmalciniet, lai jūs iegūtu viendabīgu masu. Tas jāievieto pastaigas kamerā un jāatstāj, līdz ceptas preces ir pilnībā gatavas.
Lietošanas un pasniegšanas metode
Krāsaino glazūru piparkūkām uzklāj tikai pēc tam, kad produkti ir pilnībā atdzisuši. Šo procedūru ieteicams veikt ar kulinārijas suku.
Piparkūku mājas cukura glazūra
Ja esat izveidojis piparkūku namiņu, bet vēlaties to padarīt spīdīgu, tad tam ieteicams izmantot pūdercukuru. Viens tiek darīts diezgan viegli un vienkārši. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- parasts dzeramais ūdens - apmēram 130 ml;
- smalks cukurs - apmēram 250 g.
Cukura glazūras pagatavošanas process
Šī salduma pagatavošanas metode daudziem ir pazīstama jau no agras bērnības. Galu galā pēc viena un tā paša principa mēs kādreiz gatavojām mājas gailenes.
Tātad, pūdercukura pagatavošanaipiparkūku namiņš, jums parastais dzeramais ūdens jāsajauc ar smalku cukuru un lēnām silda tos zemā siltumā. Pēc tam, kad saldais produkts ir pilnībā izkusis, iegūtā masa nekavējoties jānoņem no plīts. Ja tas nav izdarīts laikā, cukurs sāks sadedzināt, kā rezultātā sadedzināta karamele, nevis pūdercukurs.
Rotā piparkūku namiņu
Pēc pūdercukura sagatavošanas tam vajadzētu būtnekavējoties izmantojiet, lai dekorētu piparkūku māju. Ja jūs nedaudz pagaidīsit, tad saldā masa pilnībā sacietēs, un to nebūs iespējams ielej desertu.
Tādējādi glazūru nepieciešams ielej pa visu mājas virsmu, ja nepieciešams, iesmērējot to ar kulinārijas suku.
Mēs ceļam pie galda
Cukura pūderis, ko sagatavojissaskaņā ar iepriekš minēto recepti, ātri un labi sacietē pat istabas temperatūrā. Tāpēc dekorēto desertu nav nepieciešams ievietot ledusskapī. Ieteicams to pasniegt pie galda ar tasi kafijas vai melnās tējas.
