Mūsu dzīvē ir reizes, kad arsenālāsaimniecei trūkst tik svarīga instrumenta kā krāsns. Kempings, remonts un dzīvošana kopmītnē var padarīt neiespējamu gatavot visu, ko vēlaties. Un dažreiz nav vēlēšanās apgrūtināt cepešpannu un paaugstināt temperatūru dzīvoklī. Daži pašdarbnieki iesaka pagatavot kūku uz pannas.
Tas ir ļoti vienkārši un neaizņem ilgu laiku. Ja jūs nolemjat pagatavot kūku pannā, recepte var būt jebkura, bet princips vienmēr ir viens:
• Kūkām paredzēto mīklu mīca un sadala vairākās daļās (dažreiz mīkla var būt plāna un ielej pannā, piemēram, pankūkām).
• Katru kūku no abām pusēm apcep karstā pannā un atdzesē. Kūkas malas ir izlīdzinātas ar asu nazi.
• Krēmu sagatavo iepriekš un izklāj uz kūkām.
• Kūku rotā ar šokolādes glazūru vai rīvētu šokolādi, riekstiem un kokosriekstiem, rīvētu vafeļu vai drupinātiem lūžņiem vai visu citu, kas jums patīk.
Mēģiniet pagatavot kūku pannā.
Recepte:
• Ūdens vannā sajauciet un sakuliet olas (2-3 gab.), Cukuru (stikls), sviestu (100 g) un medu (apmēram 100 g).
• Pievienojiet tējkaroti soda, kas dzēsta ar etiķi.
• Pievienojiet apmēram 3 tases kviešu miltu un kārtīgi samaisiet.
• Maisījums 7-8 minūšu laikā kļūs zeltains, un to var likt uz galda, lai sajauktu ar atlikušajiem miltiem (1,5 tases). Mīciet, līdz tas pārstāj pielipt pie rokām.
• Uz miltiem sasmalcināta galda izvelciet plānukūkas (atkarībā no biezuma jums vajadzētu iegūt no 6 līdz 10 slāņiem). Lai visām kūkām būtu vienāds diametrs, izmantojiet plāksni, kas ir piemērota jūsu pannai.
• Izklājiet kūkas karstā pannā, izklājiet ar pirkstiem tā, lai garoza "nenotecētu". Cepiet kūkas.
• Sasmērējiet vēl siltās kūkas ar šķidru dzeramo krēmu un atstājiet zem dvieļa, lai uzsūktu un mīkstinātu.
• Lai pagatavotu labāko krēmuiederēsies kūkā pannā, recepti izvēlieties pats no divām iespējām. Pirmais variants: skābs krējums - sakuļ 600 g bieza krējuma ar 200 g cukura. Otrais variants: krējums ar iebiezinātu pienu - apvienojiet vienu kondensētā piena bundžu ar sviesta iepakojumu (250 g).
• Katru kūku ieziež ar krējumu un saliek kūku.
• Dekorē un uz nakti atdzesē.
Biezpiena kūka uz pannas - ļoti garšīga
• Vispirms mēs pagatavojam krēmu. Olu sasmalcina ar cukuru (glāzi).
• Pievienojiet miltus (3 ēdamkarotes), vanilīnu un kārtīgi samaisiet.
• Ielejiet pienu (500 ml) un ielieciet maisījumu uz mazas uguns, lai sabiezētu. Neaizmirstiet maisīt.
• Kad krēms ir sabiezējis, noņemiet to no plīts un atdzesējiet.
• Atdzesētā masā ielieciet mīksta sviesta gabaliņus (200 g) un sakuliet.
• Sagatavojiet mīklu. Lai iegūtu pannā gardu kūku, recepte ir stingri jāievēro. Apvienojiet biezpienu (200 g) ar vienu olu un cukuru (glāzi), vaniļu un tējkaroti soda (dzēstu).
• Pamazām pievienojiet miltus (300 g) un mīciet blīvu, bet ne pārāk cietu biezpiena mīklu.
• Sadaliet mīklu gabaliņos (7–9 kūkas) un plāni sarullējiet uz galda.
• Karstā pannā cepiet katru kūku no abām pusēm, caurdurot to ar dakšiņu, lai nepiebriestu.
• Kad kūkas ir atdzisušas, ieeļļojiet tās ar krējumu (ja kūku malas ir nevienmērīgas, varat tās apgriezt).
• Šokolādes glazūras vārīšana.Sajauciet kakao pulveri, cukuru un skābo krējumu (vai pienu) un ielieciet uz uguns, lai vārītos. Nepārtraukti maisa un vāra pāris minūtes. Kad glazūra atdzisusi, ielieciet tajā sviesta gabalu (tas nepieciešams, lai glazūra spīdētu) un pārlejiet to ar biezpiena kūku.
• Uz kūka apkaisa riekstus, sukādes vai sasmalcinātas vafeles.
Biezpiena kūkai vārīts iebiezināts piens var būt piemērots kā krēms.
Jūs varat eksperimentēt un nākt klajā ar savu pankūku kūku, kuru citas mājsaimnieces labprāt pagatavotu kā tūlītēju recepti.
