Pokrovska piparkūku pagatavošanas metode ir zināmamaz. Tāpēc iesniegtajā rakstā mēs nolēmām aprakstīt tā soli pa solim recepti. Izmantojot to, jūs noteikti iegūsit gardu un skaistu svētku desertu.
Soli pa solim Pokrovska piparkūku pagatavošanas metode
Nevienam nav noslēpums, ka PokrovskisReģions ir slavens ar piparkūku amatniekiem. No paaudzes paaudzē viņi nodod tālāk šī gardā un neparastā deserta pagatavošanas noslēpumus. Pati lieliskā ķeizariene, braucot pa Vladimira apgabalu, novērtēja tā smalko aromātu un unikālo garšu.
Pateicoties mūsdienu meistariem, šis gardums nav mainījies kopš Katrīnas laikiem. Sekojot seniem ražošanas paņēmieniem, šis deserts vienmēr izrādās īpašs.
Pokrovska piparkūku recepte ir jāzina katrai mājsaimniecei. Galu galā ne vienmēr šāds deserts tiek pārdots veikalā.
Lai pagatavotu šo delikatesi mājās, mums ir nepieciešams:
- biešu cukurs - 1 glāze (mīklai);
- mīksts kvalitātes margarīns - apmēram 125 g;
- galda soda - 1 deserta karote;
- malts kanēlis - 1 pilna liela karote;
- biezs medus pēc iespējas svaigāks - 3 lielas karotes;
- biešu cukurs - 4 lielas karotes (glazūrai);
- parasts dzeramais ūdens - 2 lielas karotes (glazūrai);
- ievārījums, ievārījums, vārīts iebiezinātais piens - izvēlies pēc garšas (pildījumam);
- lielas olas - 2 gabali;
- jebkura maluma kviešu milti - apmēram 1-1,5 glāzes.
Piparkūku mīklas gatavošana
Kā mīcīt mīklu pokrovska piparkūkām?Lai to izdarītu, vistas olas spēcīgi saputo ar putojamo slotiņu, un pēc tam tām pārmaiņus bez dzesēšanas pievieno ļoti mīkstu margarīnu, granulētu cukuru, maltu kanēli, svaigu medu un galda sodu.
Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar karoti tās nekavējoties liekuz ūdens vannu. Pārtiku vajadzētu karsēt desmit minūtes. Šajā laikā traukos jāveidojas tumšai un viskozai masai ar patīkamu aromātu.
Pēc aprakstītajām darbībām pamatne tiek noņemta no plīts un nedaudz atdzesēta. Tiklīdz maisījums kļūst silts, tajā pakāpeniski ielej kviešu miltus. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka mīklā neveidojas kunkuļi.
Intensīvi sajaucot produktus, tie iegūst ne pārāk vēsu, bet diezgan elastīgu kanēļa krāsas masu ar patīkamu kanēļa un medus aromātu. Šādā formā to atstāj zem bļodas ¼ stundas.
Veidojam piparkūku pusfabrikātu
Kur nopirkt pokrovskiy piparkūkas?Diezgan bieži šādu delikatesi pārdod lielveikalos. Bet diemžēl šis produkts ne vienmēr ir svaigs. Tāpēc mēs iesakām to pagatavot mājās.
Tiklīdz piparkūku mīkla kļūst pareizakonsistenci, nekavējoties pārejiet pie produkta veidošanās. Lai to izdarītu, pamatni sadala uz pusēm un uzmanīgi velmē divās kūkās, kuru biezums nepārsniedz 5 milimetrus.
Uzliekot vienu kūku uz cepešpannas ar cepamo papīru, tai tiek uzklāts pildījums (piemēram, ievārījums, ievārījums vai iebiezinātais piens), un virsū tiek uzklāta otrā kārta.
Starp citu, ja nolemjat izmantot iebiezināto pienu kā pildījumu, tad tam varat pievienot maltus valriekstus.
Pēc izstrādājuma izveidošanas tā malas ir stingri nostiprinātas.
Piparkūku cepšana cepeškrāsnī
Cik ilgi Pokrovska piparkūkas cep?Atsauksmes liecina, ka šādu desertu nevajadzētu termiski apstrādāt ļoti ilgu laiku. To iepriekš ieeļļo ar margarīnu un ievieto cepeškrāsnī. 200 grādu temperatūrā piparkūkām pēc 20 minūtēm jābūt pilnībā gatavām.
Pēc laika beigām produkts tiek noņemts un nekavējoties nosmērēts ar glazūru.
Pūdercukura gatavošana
Pokrovska piparkūku glazūra ir diezganvienkārši. Lai to izdarītu, dzeramajam ūdenim pievieno cukuru, pēc tam liek uz uguns un ļoti lēni uzvāra. Ja vēlaties, iegūtajam maisījumam var pievienot nedaudz vanilīna, kanēļa vai medus. Šajā gadījumā deserts izrādīsies īpaši garšīgs.
Starp citu, glazūra jāsagatavo pirms piparkūku cepšanas beigām. Pretējā gadījumā tas var sasalt.
Pasniedziet Pokrovska piparkūkas ģimenes galdam
Pēc mājas pokrovskiy piparkūkas būsgatavs un rūpīgi nosmērēts ar glazūru, uzreiz tiek pasniegts saimes galdam. Pēc produkta sagriešanas mazos gabaliņos to izklāj uz šķīvja un pasniedz ar karstu tēju.
Noderīgi padomi mājsaimniecēm
Ja jums nepatīk lielais cienasts, tasjāsagriež, tad var pagatavot atsevišķu mazu piparkūku formā. Bet šajā gadījumā jums būs nepieciešams nedaudz vairāk laika, lai tos izveidotu.
Lai iegūtu īstas pokrovska piparkūkasMēs iesakām ievērot visas iepriekš minētās prasības. Starp citu, daži konditorejas šefpavāri gatavo šādu desertu ar rakstu. Uz izveidotā pusfabrikāta virsmas viņi novieto mīklas atgriezumus un veido jebkādus attēlus. Visizplatītākais attēls ir Aizlūgšanas baznīcas attēls. Tomēr tā izveide prasa īpašu pieredzi un prasmes.
Brīnišķīga apmešanās!
