Līdz šim ir ļoti daudzdažādi salāti un pat vairāk to variantu. Salāti "Zivju ar kažoku" - nav izņēmums. Es vēlētos atzīmēt vēl vienu punktu par šo salātu. Atšķirībā no daudziem citiem salātiem, salāti "Zivju ar kažoku", recepte, kas ir norādīts zemāk, vitamīnu piedevu, jo tajā noderīgas dārzeņi: burkāni, bietes, sīpoli, kartupeļi. Nu, ne mazāk svarīgi ir tas, ka vismaz daļa no salātu kaloriju un maksimālo garšas.
Tātad, "Zivis zem kažokādas", recepte.
Lai sagatavotu šo salāti mums būs nepieciešami šādi produkti:
1. siļķu tauki (divi vidēji gabaliņi);
2. vārīti kartupeļi (no četriem līdz pieciem vidējiem gabaliņiem);
3) vārīti burkāni (divi vai trīs vidēji gabaliņi);
4. Vārītas bietes (divas gabali);
5. sīpoli, marinēti gredzenos (divi gabali);
6. Olu apcepta - dzeltenums (divi gabali);
7. zaļš pētersīļi - zarags;
8. Majonēze un sāls pēc garšas.
Tagad dodieties uz "Zivis zem kažokādas". Recepti un tajā norādītās summas tiek aprēķinātas uz divām vidēja lieluma salātu bļodām.
Селедка - это главный и обязательный компонент salāti "Zivis zem kažokādas", kuras recepte dažādām mājsaimniecībām var atšķirties. Bet jūs varat arī nopirkt siļķes ar dažādām īpašībām. Un, ja jūs vienkārši iegādāties liesu, garšas zivis, un šis salāti zaudēs visu šarmu. Tādēļ, lai izvēlētos siļķes "Kažokādas" sagatavošanai, jārīkojas atbildīgi un jāizvēlas tauki, viskustīgākā siļķe!
Для начала - почистим и подготовим овощи.Pirmkārt, mums ir jādod sīpoli, lai piešķirtu tai unikālu garšu un padarītu to mīkstāku. Lai to izdarītu, notīriet sīpolus, sagrieziet un mērcējiet etiķī divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Tas būtu marinēts, pirms mēs sākam samazināt siļķes. Otrkārt, ja dārzeņi (kartupeļi un burkāni) ir termiski apstrādāti "vienādos", tad tie vēlreiz jānomazgā un jāmāca. Un, protams, notīriet bietes. Nogrieztos bietes ievietojam atsevišķi no kartupeļiem un burkāniem tā, lai tas neuzkrāsotu citus dārzeņus.
Tālāk notīriet zivis, noskalojiet aukstā skriešanāūdeni, mēs sagriežam. Mēs noņemam no tā ādu, sagriež zivis uz pusēm gareniski un atbrīvojam no lieliem kauliem. Jūs varat, īpaši neciešot, vienkārši izlaist mizotās zivis pēc lielāko kaulu noņemšanas caur gaļas mašīnā. Bet šāda veida ēdieni nav visiem. Galu galā īstie zivju pazinēji "kažoki" ir pieraduši justies nevis no zivju pastas, bet tikai no siļķu gabaliņiem. Tāpēc mēs sagriezām siļķi mazos gabaliņos un gulējam uz iepriekš sagatavotu salātu bļodu apakšas.
Uz siļķes izklāj mūsu avansuvārīti, jau marinēti sīpoli. Tagad mēs smērējam pirmo nelielu majonēzes slāni un ķeramies pie darba ar dārzeņiem. Pirmais dārzeņu slānis pēc sīpola būs kartupeļi. Ideālā gadījumā - “Zivis zem kažokādas” - recepte, kuru izmantoju, prasa berzēt kartupeļus caur rupjo rīvi. Bet jūs to varat smalki un smalki sagriezt. Nosmērē otro, biezāku majonēzes kārtu. Nākamais kartupeļu lauka dārzeņu slānis ir burkānu berzēšana. To, tāpat kā kartupeļus, var smalki sasmalcināt. Atkal iesmērē ar majonēzi. Trešais, pēdējais, dārzeņu slānis pēc burkāniem ir bietes. Vislabāk to sarīvēt plakanā šķīvī, pēc tam likt virsū burkāniem un saplacināt. Un atkal majonēze, pēdējā kārta.
Šeit ir mūsu salāti ir gandrīz gatavi.Noslēgumā atliek tikai to nedaudz izrotāt. Lai to izdarītu, vārīts olas dzeltenums smalki sadrupina uz mūsu vārītās “Zivis zem kažoku”. Recepte, kā mēs redzam, ir nepretencioza un vienkārša. Noslēgumā mēs rotā savus salātus ar pētersīļu zariņu, sadalot tos mazākos zariņos.
Salāti "Siļķes zem kažokādas" ir obligātiledusskapī un ļauj tam uzsūkties vismaz desmit līdz divpadsmit stundas. Tāpēc pirms iespējamiem svētkiem salāti tiek pagatavoti iepriekš.
Es ceru, ka "Zivis zem kažoku", kuras recepte ir aprakstīta iepriekš, jums tas patiks. Bon apetīti visiem !!!
