Uzminiet, kura pārslveida uzkoda vienmēr tiek baudītaliels pieprasījums pēc svētku galda? Protams, salāti "Siļķes zem kažoka"! Tās kaloriju saturs gandrīz vienmēr principā nevienu īpaši neuztrauc. Galu galā galvenais ir šī apbrīnojami garšīgā ēdiena klātbūtne obligāti visos svētkos.
Siļķe zem kažokādas: kaloriju saturs ir atkarīgs no trauka sastāva
Bet dažiem mājsaimnieces joprojām domā, ka nedod atpūtupar tā kaloriju saturu. Vai ir iespējams un kā uzlabot recepti, nedaudz atvieglojot tā piesātinājumu? Nāciet palīgā pārsteidzošajā ēdiena gatavošanas mākslā - ēdiena gatavošanā. Siļķes zem kažokādas var izgatavot vairākās versijās. Pateicoties tam, ir iespējams izvēlēties no vispiemērotākajām receptēm, kas atbilst gan garšas prasībām, gan barojošām. Pirms sākat gatavot ēdienu, izlemiet par produktu sastāvu. Kāds būs klasiskā ēdiena "Siļķes zem kažoku" piesātinājums? Tā kaloriju saturs svārstās no 220 līdz 250 Kcal uz 100 gramiem. Par obligātajiem slāņiem uzskata šādus:
- svaigs sīpols, smalki sagriezts vai pusgredzeni;
- siļķes;
- vārīti un rupji sarīvēti kartupeļi;
- sasmalcinātas cieti vārītas olas;
- sasmalcināti vai sarīvēti vārīti burkāni;
- spilgtas un sulīgas vārītas bietes.
Salātu sastāvdaļu kaloriju saturs
Zemāk esošajā tabulā parādīti atšķirīgi salīdzinājumiiespējamās iespējas nepieciešamajiem produktiem, ko izmanto ēdiena "Siļķes zem kažoku" pagatavošanā. Katra no tiem kaloriju saturs ietekmē salātu kopējo uzturvērtību. Īpaši sātīgs ir ēdiens, veidojot kulinārijas šedevru no sešiem vai vairāk slāņiem. Šāda šķirne diezgan bieži ir pretrunā ar garšas īpašībām.
Produkts | Kaloriju saturs |
Siļķe augu eļļā | 311 |
Kūpināta siļķe | 215 |
Marinētas siļķes | 192 |
Sālītas siļķes | 217 |
Svaigi sīpoli | 41 |
Zaļie sīpoli | 19 |
Gatavi vārīti kartupeļi | 80 |
Jauni vārīti kartupeļi | 61 |
vārīti rīsi | 116 |
Vārītas olas (cieti vārītas) | 115 |
Siers (cietās šķirnes) | 300-350 |
Kausētais siers "Hochland" | 192 |
Kausētais siers "Druzhba" | 270 |
Svaigi āboli | 47 |
Vārīti burkāni | 30 |
Vārītas bietes | 42 |
Augu eļļa | 800-900 |
Galda majonēze "Provencal" | 627 |
Salātu majonēze 50% tauku | 502 |
Viegla majonēze | 260 |
Krēmveida sinepju mērce | 59 |
Kā padarīt ēdienu ar mazāk kaloriju?
Varbūt gaišāka siļķe zem kažoka. Salātu kaloriju saturs ievērojami samazināsies, aizstājot dažus ēdiena sastāva komponentus vai pilnībā tos noraidot. Izmantojiet dažus trikus:
- Pirms vārīšanas kartupeļus iepriekš iemērc aukstā ūdenī, lai novērstu lieko cieti.
- Majonēzi nomainiet ar krēmveida sinepju mērci, kas pagatavota ar liesu majonēzi, Dižonas mērci un citronu sulu vienādās proporcijās.
- Izvairieties no vārītu olu izmantošanas par labu svaigam, rupjam rīvētam ābolam.
- Pilnībā noņemiet slāņus no rīsiem un taukainā siera, vienlaikus palielinot dārzeņu masu daudzumu.
Kā redzat, to var pagatavot diezgan vienkāršiun ļoti noderīga siļķe zem kažoka, kuras kaloriju saturs derēs pat visdedzīgākajiem visu veidu diētu atbalstītājiem svara zaudēšanai un atveseļošanai. Mēģiniet salikt šo ēdienu nedaudz jaunā veidā - un jūs pārsteigsiet savu ģimeni ar ļoti veselīgiem labumiem!
