Lai organizētu brīvdienas brīvdienās unizturēties pret viesiem ar perfekti vārītu gaļu ir lieliska tradīcija, kas nāk no Amerikas. Gaļas ēdieni tiek pagatavoti, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Un, protams, šeit ir nepieciešama grila mērce. Galu galā, ja tas ir pareizi pagatavots, jūs varat uzsvērt gaļas produktu garšu.
На самом деле соус для барбекю можно приготовить no praktiski jebkura produkta: tā var būt tomātu pasta un sinepes, kā arī majonēze un dažādas garšvielas. Šeit jums ir jāvadās pēc savas gaumes un, protams, jāizvēlas pareiza garšviela konkrētam gaļas veidam. Zemāk ir populārākās un gardākās receptes.
BBQ tomātu mērce
Šī garšviela ir universāla un piemērota gandrīz jebkurai gaļai. Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:
- glāze tomātu pasta;
- tomātu mērce, 200 g (varat lietot parastu kečupu, bet tikai bez garšas piedevām un garšvielām);
- 2 ēdamkarotes etiķa;
- mazs sīpols;
- 50 g olīveļļas;
- 3 vidējās ķiploku daiviņas (jūs varat pievienot vairāk, ja vēlaties garšīgus ēdienus);
- 1 tējkarote sauso sinepju
- 1 tējkarote sarkano malto piparu.
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, pēc tam apcepiet olīveļļā uz mazas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tagad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas tur, kārtīgi samaisiet un vāriet apmēram 20 minūtes.
Sinepju grila mērce
Ja jums pārāk nepatīk tomāti, varatpagatavojiet sinepju bārbekjū mērci. Starp citu, tas būs lielisks papildinājums ceptai un kūpinātai cūkgaļas gaļai. Turklāt recepte šeit ir diezgan vienkārša, jums nav nepieciešams daudz pūļu. Tātad, šeit ir sastāvdaļu saraksts:
- 1 glāze gatavu sinepju (jebkura sinepes, tikai bez garšas un piedevām);
- Pusi tasi cukura;
- puse glāzes ābolu sidra etiķa;
- liela karote brūnā cukura;
- baltie pipari (malti), tējkarote;
- tējkaroti melno piparu (malti);
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- puse tējkarotes sojas mērces;
- kajēnas pipari (uz naža gala);
- 50 g sviesta.
Vispirms sajauciet visas sastāvdaļas traukā, izņemotsviesta un sojas mērces. Katliņu liek uz mazas uguns. Vāra apmēram trīsdesmit minūtes, nepārtraukti maisot. Tagad jūs varat pievienot sviestu un sojas mērci, pēc kura jums vajadzēs gatavot vēl 10 minūtes.
Apelsīnu saldais BBQ vistas mērce
Šī mērce būs lielisks papildinājums ceptiem vistas krūtiņas steikiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- sinepes, divas lielas karotes;
- pusi ēdamkarotes kanēļa;
- cukurs, trīs nepilnīgas ēdamkarotes;
- viens vidēja lieluma oranžs.
Viss, kas jums nepieciešams, ir apelsīna miza - maiginoņemiet to un sarīvējiet uz smalka režģa. Tagad sajauciet visas sastāvdaļas kopā un vāriet apmēram 15 minūtes. Starp citu, šo mērci cepšanas beigās var pārliet ar vistas gaļu - tātad tā būs mīksta un pikanta.
Galvenais ir nebaidīties eksperimentētsastāvdaļas. Patiešām, gatavojot ēdienu, pēc garšas varat izmantot gandrīz jebkuru garšvielu un garšvielu. Barbekjū ir mērce, kas padarīs jūsu galdu patiesi svinīgu, un ēdieni būs īpaši garšīgi.
